评论列表 : Shoujiki an

■鴨せいろ　1,400円


蕎麦は適度なつるり感、適度な弾力の中に秘めたパワーのある、気取らずシンプルなストロングスタイルで相変わらず良い。

鴨はあれ？ソテー感が穏やかになり、使用鴨肉が...

南区にある蕎麦屋


・もり
やや強めの弾力　噛み応え
香り高い
にゅるりとした唇あたり
ツユはふわりとした節と酸味
甘さ控えめ
マッチングも蕎麦にキレッキレの酸味が乗っかり
する...

天気は晴れ☀️久々に晴れ☀️ドラえもん展と今習っている陶芸の先生の作品を観に　いざ　芸術の森へ　その前に　お腹を満たそうと　正直庵でお蕎麦を食べました。昔から美味しいと　聞いていたけど　初めて入店しま...

2021.04

ラケットボールで汗した後に仲間と寄った
かなり昔の事だ
その施設も今は無く､滅多に来なくなっていた
滝野霊園で納骨の後に久しぶりに訪問

平日のランチタイム､うまい具合...

《 2020年10月 再訪 》
この店を利用するのは２度目のことで、初めて訪れたのは恐らくはもう３０年も前のこと、この店が新規オープンした当初のことだと思う。
当時、真駒内のときわエリアに住んでい...

ある日、定山渓まで行ったので、その帰り道。
有名なお蕎麦屋さんがあるということで訪問。
ランチ開始時間すぐにいったせいか、先客1組のみ。

何を食べるか迷いつつ…みなさんの記事をみて鶏舞茸せい...

シルバーウィークの初日。

北海道の主要観光地は混雑&密になるだろうと予想し
遠出をしないことに。

近場をドライブ・・の前に腹ごしらえ(^^♪


ずっと行ってみたいと思っていたこち...

もどかしい程の首の痛みに悩まされて続けていた。
それに反して、頭上には金色の太陽と真っ青な空が広がっていた。
少しだけ軽く走ろう、と自分に言い聞かせた。

ロードバイクで河川敷を南下してゆく。...

もどかしい程の首の痛みに悩まされて続けていた。
それに反して、頭上には金色の太陽と真っ青な空が広がっていた。
少しだけ軽く走ろう、と自分に言い聞かせた。

ロードバイクで河川敷を南下してゆく。...

サイクリングでちょうどお昼になったのでお蕎麦をいただきに来ました
冷たい蕎麦、とろろ大盛で
結構歯応えのある蕎麦、自家製粉石臼挽き手打ちそば
とろろがうまい
蕎麦湯も完飲、大変おいしかったです...

蕎麦も環境も変わりゆくもの…　流れ星です。

19歳の頃…私が初めて「蕎麦ってこんなにおいしかったんだ」と衝撃を受けた店。以来「神店」として、正直庵詣でを行ってまいりました。そしてお弟子さんへの代...

鶏舞茸せいろを頂きました。
ものすごく美味しいお蕎麦でお上品なお蕎麦です。
素人の私でもお蕎麦の香りがわかりました。
つけつゆは甘じょっぱい系でタイプでございました。
舞茸も鶏も沢山入ってます...

四季のおすすめ鶏舞茸セイロと鴨せいろは通年来る常連が楽しめる味わい豊かな季節メニュー☆

今日は温泉にと言う事で南区遠征(^^)

蕎麦好きだが行こうとしてた未訪の一軒
正直庵に行って来まし...

「正直庵詣」…私的蕎麦喰い道の原点であるこの店に敬意を表してそう呼んでいます。この時期も楽しみな正直庵詣、実はこの翌日には、同じ流派（翁達磨系）の伊達翁を訪問しました。この系統の連食は初めてで、似てい...

滅多に来ないエリア。
久し振りに近くまで来たので此方に。

開店からすぐでしたから、店内は数組のみ。
食べ終える頃には、ほぼ満席です。

折角だからと欲張って温かいのと冷たいの。

季...

久々の正直庵さんへの訪問、レビューは初めて。
11時ぴったりに到着。既に5台の車。

ここは、盛り蕎麦を食べるかとろろ蕎麦を頼むか悩まなくてすむ。
とろろ蕎麦をオーダーすると蕎麦猪口も、ついて...

北海道の旅、札幌!!

北海道神宮で参拝し、冬の支笏湖を見に!!
途中、真駒内にそばの名店「正直庵」で早めのお昼、こちらの名はミシュランガイドにも紹介された事のある実力派です。
お品書きの「牡...

家族で初めて訪問。
季節限定で牡蠣せいろもあったが、かしわせいろを注文。
蕎麦は、素朴な味わいで、小さい娘も食べてくれた。
自家製麺、石臼挽きからか、優しい味がした。
返しは、温かく、甘目。蕎...

【ポイント】
●芸森からもそう遠くないそば屋です。
●店で打った蕎麦は、蕎麦の風味、苦味がしっかりしていて美味！
●こちらの店ではメニューにもり、せいろ、ざるの違いが示されています。
　もりが...

約28年前、私が蕎麦に夢中となるきっかけを与えてくれた店。現在は当時のお弟子さんが店を引き継ぎ営業している。

毎年新そばは11月中旬を過ぎる頃に登場する店なのだが、今年は10月から一部新そばをブ...