ツルツルお蕎麦とおつゆ美味しい鶏舞茸セイロ。
とある休日、所要で南区方面にやって来ればせっかくなのでと訪れました食べログ高得点のお蕎麦屋さんです。
駐車場は店前とお店挟んで北側にもあるそうです。
店内はランチ後半にも関わらず大盛況で入れ替わり立ち替わりお客さん出入りして軽く待ち客も出ており、小上がりとテーブル席で構成され、片側にはガラス張りの大きな麺打ち部屋も発見しました。
BGMは無音ですが何故だか雰囲気は重たくは無く、活気すら感じられます。
この日メニューより、冬期限定かき(牡蠣)ものに惹かれつつも同じく気になった“鶏舞茸セイロ(1300円)”を忙しくもニコニコ丁寧な女性にお願いしてみます。
では一口・・・グレーのキラキラしている麺は細切りでキチンとしたコシがあって風味やのど越しも良く感じられ人気なのも納得致しました。
ベースとなるめんつゆは甘じょっぱく、香ばしい鶏肉と出汁の旨みたっぷりです。
具材はめんつゆとの相性抜群で平飼いの鶏と良質な愛別産の舞茸とネギが良い仕事していました。
最後はうっすら濁った美味しいそば湯が薄めた鶏出汁効いためんつゆとの相性抜群でした。
ふと、突出した特徴よりお蕎麦とめんつゆとのバランスが良いので人気なのかな？と想像するお蕎麦屋さんでした。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shoujiki an
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
011-592-5039 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订
基本的に予約不可。 |
| 地址 |
北海道札幌市南区石山東6丁目8-2 |
| 交通方式 |
地下鉄南北線真駒内駅より、中央バス二番のりば(芸術の森方面)に乗車、石山東5丁目下車、進行方向に徒歩3分。 距離真驹内 3,862 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ テーブル席2人用×1 4人用×3 小上がり4人用×3） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前5台、第2駐車場6台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
とある平日、南区でランチ戴き戻るすがら南区石山東6にある以前大混雑していたお蕎麦屋さんの駐車場が空いていたのでなだれ込みました。
現着すれば混雑しておらず助かりましたがオンタイムになるにつれてどんどんお客さん入ってきました。
この日メニューより、ふと舞茸シーズンなのかしら？と気になり舞茸の天ぷら・・・ん？あっ！天ぷらと言う食べ物はやっておらず『焼き』だそうで今回は"鶏舞茸セイロ(1600円)”をお願いしてみます。
・・・完成が早いっ！。
では一口・・・うんうん♪お蕎麦はグレー細切りのしっかりとした歯応えがあり後に残る風味も良さげでした。
お茶碗サイズ強の器にて熱々なおつゆは…これこそ焼いたシャキシャキ愛別産舞茸がたくさん入っており焼いただけだから純粋に舞茸の風味楽しめます。また親鳥かな？しっかりな硬さと旨味のある肉質でケチっていない程たくさん入っており、シャキシャキネギも良い仕事していました。
おつゆ自体はそのまま飲むと比較的キリッとした印象も鶏肉から少し出ている油と舞茸の風味含め更にお蕎麦浸けると丁度良い味わいにまとまりました♪。
最後はうっすら白濁した蕎麦湯を入れて結局完飲しちゃいました。
ふと、幾度か通りすがり(平日)に駐車場に多少ゆとりがあって「最近人気ないのかしら？」なんて思っていましたが全然美味しいお蕎麦楽しめました♪。
ご馳走様でした。