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2018 X'masディナーレビュー
2か月ほど前にランチでお邪魔した際に、「今年も（クリスマスディナーを）やります」との事で…今年のクリスマスディナーはこちらで決定。即予約入れてしまいました。大抵毎年どこにしようか迷ってたりしますけど、今年はあっさり決定です。
さて、ディナーの内容はと言うと、
・スパークリングワインorノンアルコールスパークリングワイン
・滝川産鴨胸肉の冷製
・オマールエビのビスク
・新鮮焼き野菜3種
・活あわび鉄板焼
・道産Ａ４黒毛和牛（フィレorシャトーブリアン）
※もちろん部位それぞれでお値段が変わります
・ガーリックライス
・X'mas特製デザート
聞いたところによれば、シャトーブリアンは早々に予約完了したそうで。
それにしても…ランチ・ディナーで何度か来てますけど、クリスマスで頂く鉄板料理はまた違った感じになりますね。
お料理はもちろんどれも美味しかった。特にあわび…実はそんなに貝類得意ではないんですけど、こちらで頂いたあわびがすごく美味しい。調理法と味付け（バターと合わせた肝ソース）のおかげか、KENさんで頂くあわびが大好きになってしまいました笑
メインのシャトーブリアン、焼き加減と赤身・脂身部分のバランスが絶妙。
デザートは…クリスマスっぽく演出。デザートにアルコール掛け、フランベで火を点けると言う感じですが、飲めない自分の方は花火になってました。
ちなみにメレンゲの中にはピスタチオとマスカルポーネを合わせたアイス。これも美味しかった。
と、最後まで満足のクリスマスディナー…来年もまた来たいなぁ。ご馳走さまでした。
過去のレビューです
18年10月訪問、下書き状態からだいぶほったらかしでしたが今更のアップで。
＊ ＊ ＊
この日は久々に土曜日お休み、なのでお昼でKENさんに行きました。で、今月の限定（道産和牛ハンバーグ、きのことイタリア産チーズ掛け）を食べに早速。サラダはもうお馴染みなので省略。
ハンバーグですが、デミグラスソースで味付けされたきのこの上に削りチーズがたっぷりと。今月も美味しかったです。
デザートのアイスはココナッツでした。
と、今年のクリスマスディナーのメニューが貼られてたので撮。
ご馳走さまでした。
初めて夜の時間に来店・・・やっぱりすごい。
今までランチ訪問ばかりでしたが、今回ようやく夜の時間への来店。
夜はいろんな鉄板メニューが単品であります。
今回食べログで席を予約。もちろんカウンターです（笑）で、事前に頼みたい物をあらかじめ予習？しておきましたが、お店に着いてカウンターの上には今日のオススメメニューも何品か。そちらも合わせていろいと注文してみました。
・十勝産マッシュルームのソテーアンチョビとバター
今日のオススメから。これがちょうど最後の分だったらしく、食べれて良かったです。アンチョビとバターの香ばしい感じに仕上がって、ちょうど良い前菜に。
・焼き野菜三種
今回は長芋、ほうれん草、しめじ。どれも美味しく焼かれてます。
・帆立貝
貝自体も大きい上に…焼き方のせいでしょうか、火を通された帆立に良くありがちなぼそぼそ感が無く、どちらかと言うとレア状態。焼いた帆立でこれだけ美味しいと思ったのはあまり無いです。それくらい美味しかった（笑）
・特大海老
特大、と言うだけあって、結構大きい海老を…鉄板の上で焼きながら綺麗に（しかもヘラだけで）殻を剥いてい調理。見ているだけでも飽きません。海老自体もぶりぷりで美味しかった。
・道産黒毛和牛イチボステーキ100g
赤身と霜降りのバランスがちょうど良い、とのうたい文句通り、お肉がちょうど良い味。焼き加減もミディアムレアで美味しいです。塩と山わさびが盛られてきましたが…美味しくて山わさびでばかり食べちゃいましたね。
・黒毛和牛入りガーリックライス
通常のガーリックライスもありましたが、つい和牛入りで注文。ご飯がぱらっとして、いくらでも食べちゃいそう。
・焼きチーズリゾット
何も違和感なく注文しましたが…よくよく考えると、鉄板でどう調理されるのか？と思ったら、焼く前に出てきた形状が大きめな卵焼きのような塊。冷凍された状態なのを、鉄板の上でカット＆焼いて調理。お皿に盛られて上からさらに削りチーズを掛けられて出来上がり。これが食べてみるとちゃんとチーズリゾット（笑）これはレギュラーメニュー化してほしいくらいです。
今回二人で訪問し、最初のマッシュルーム・ガーリックライス・焼きチーズリゾットは一人前をシェアして焼き野菜・帆立・海老・ステーキはそれぞれ一人前ずつで注文したのですが…最後まで食べてホントお腹いっぱいに。デザート注文してましたけど、途中でキャンセルした位です。
それにしても、料理どれも美味しい上に調理される様子をずっと見て、最後まで楽しく過ごせました。頻繁には来れませんが、また夜時間で再訪したいですね。と、今月の限定ランチは（ちょっと変わった）チーズハンバーグとの事で…近いうちに来ると思います。ご馳走さまでした。
毎月の限定ランチの内容が楽しみで…
今月の限定が…チーズinハンバーグと聞いてしまっては、行かない訳にはいきません。
前回の訪問からちょっと経ってしまいましたが、いつものように店内へ。
ご主人から『お久しぶりですね』とのお言葉…ついに覚えられたみたいです。
まあ毎回ランチでお邪魔してますしね。
でもそのおかげか？ご主人といろいろお話する事が出来ました。
調理風景も今まではちょっと気兼ね？してたけど、今回はもうフランベのタイミング合わせまで（笑）
さて、肝心のハンバーグ…中のモッツァレラチーズがとろーりといい感じ。
連れもチーズ好きなので、大絶賛です。チーズハンバーグがレギュラーメニューになったら間違いなく毎月皆勤になる事でしょう。
今回のデザート・ライチシャーベットとベルギー産チョコを使ったケーキ。チョコがくどすぎず、自分的にはかなり好みな感じです。
今回もご馳走様でした。本当近いうちに夜にも来たい。
毎月楽しみな限定ランチに魅かれて・・・
※過去訪問分掲載※
2度目の訪問です。
毎月、その月の限定ランチをチェックしてますが、今月は自家製ベーコンとハンバーグのセット。
ベーコン大好きとしては是非食べに…という事で行ってきました。
前回の初訪問からは結構経っちゃってますが、今回も美味しいハンバーグ。と、自家製のベーコンがかなり大きい。これだけでも来た甲斐があります。
目の前で焼かれるハンバーグや付け合せの焼き野菜、それらの調理を見るのも本当に楽しいです。
と、前回特に書いてはいませんでしたが、ランチセットにはサラダ・食後のコーヒー・デザートが。
デザートもシェフ自らの盛り付けをされていますが、見た目も味もちょっとしたフレンチのコースに入っててもおかしくない程。こちらにも毎回満足です。
気軽に行ける鉄板ダイニングのお店
※過去訪問分の掲載※
オープンから2か月、前から来てみたかった鉄板ダイニングでランチのオムライスセットと、今月限定のチーズハンバーグセットをシェアで。
お値段もそれ程高くなく、オムライスもハンバーグも美味しいです。
目の前で焼くのでパフォーマンスとしても楽しめました。特にオムライスの卵を鉄板の上で仕上げていく様は、さすがと思うほど。
ランチで気軽に来れるのも嬉しいですね。夜はまた一品メニューがいろいろあるので、是非夜の方でもお邪魔してみたいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppan Dainingu Ken（Teppan Dainingu Ken）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、汉堡肉 |
| 预约・查询 |
050-5593-8279 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市南区澄川4条3-6-10 |
| 交通方式 |
札幌市营地铁南北线“澄川站”东口步行5分钟 距離澄川 289 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台8席，桌子2×1席，4×1席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前横3台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.4.21 |
| 电话号码 |
011-832-1717 |
| 备注 |
从地铁南北线“澄川站”东出口，出到福住桑园大街并在平缓的弯道上前进5分钟即可到达! |
２月に訪問した際、住所登録お願いされまして…お誕生日月に割引クーポン付のDMが届くとか。
で、連れがちょうど３月お誕生月でしたので早速使わせて頂く事に。
なお、クーポンの割引条件がありまして…そちらは実際にDM貰ってみて見て下さい笑
さて、クリスマス以来のディナー。今回はアラカルトでいろいろと。
・鹿児島産ツムブリのカルパッチョ
・焼き野菜5種
・活鮑
・鹿児島産ツムブリのソテー筍ときのこの和風あんかけ
・カナダ産オマール海老の蒸し焼き
・北海道産黒毛和牛イチボステーキ
・焼きチーズリゾット
・サプライズで（お誕生日お祝いデザートプレート）
この日のオススメメニューからも何品かの注文。
ツムブリ、初めてでしたけどカルパッチョもソテーも美味しかったです。
イチボは相変わらずの美味しさ＆焼き加減。あわびも美味しいし、すっかり満足です。
と、お誕生日お祝いのデザートプレートも出して頂きました。残念ながらそちらは撮り損ねました。
今回もご馳走さまでした。