焼売酒場 つつみ 旭川店（旭川市4条通7丁目327） | 森田 仁オフィシャルブログ「チョッと小腹空きません？」Powered by Ameba : Shuumai Sakaba Tsutsumi

这一天，我被邀请参加一个会议。   这些天我不怎么出城，所以已经有一段时间了。   毕竟，这是我今年第一次在旭川喝酒。   第二次访问我刚完成时去了。   当时，菜单的数量很少。   但这一次，人流量很大，观众座无虚席。   顺便说一句，在这一天，套餐做饭...... [1] 清蒸清郎毛豆 [2] Namul 配 sasai 和生姜 [3] 蒸鸡肉和煮鸡蛋 potesara [4] 梅子酱蒸鸡肉和海蜇 [5] 黑芝麻棒鸡 [6] 黑猪肉饺子[7]小笼包[8] 北海道粗磨三元猪烧卖 [9] 虾烧卖和螃蟹烧卖 [10] 芝麻饺子 它看起来像这样。       坎派！！ 这一次，邀请了二条2丁目美发沙龙Kojo的Koshiro先生。   其他人都很高兴见到你。   其实，我很害羞，所以......   第一次认识一个人需要时间（;^_^A 订单是血腥的......套餐我后来才知道菜单，但它出现的顺序并不总是像写的那样。   [1] 蒸 Ceiro 毛豆 [2] Namul 配 sasai 和生姜 [3] Potesara 配蒸鸡肉和煮鸡蛋 [4] 蒸鸡肉和李子海蜇 到目前为止，它已经一下子出来了。   店内很红，所以当我拍照时，它变成了红色。   当然，脸颊已经红了ww啊~~~~！ ！！ 周先生。   我老了......   其实，10多年前，在旭川认识的人不多的时候，不知为何，我们经常在三禄一起工作。   不，我们不是在等对方。   我不是故意的，但我注意到我和他在一起。   怀乡！！   津先生也看了看我的脸，这真是第二眼！   我很惊讶 ww [5] 黑芝麻棒棒鸡 也许这是棒棒鸡 但它和你知道的有点不同。   它在塞罗蒸出来。   毕竟，照片变红了。   事实上，它是一种更纯正的白色。   在口味方面，蒸鸡。   毕竟，它和你所知道的棍棒鸡有点不同。   [6]黑猪肉饺子饺子用羽毛烤得很好。   它很好吃，没有在上面放任何东西。   当酒精进来时，很难知道谁应该吃什么以及吃多少。   所以，留下来没有意义，所以我得到了相当多的饺子。   无论如何。 害羞的时候很难主动说话，所以暂时，我会和我认识的人和我见过的人自拍。   嗯~Tsu-san已经变成了一个更老的男人，但我也变成了一个相当老的男人。 ww [8] 北海道粗磨三元猪肉 Siumai [7] 目前尚不清楚小笼包是否即将到来。   我没吃过，所以我一定是去另一个座位了，ww Shumai 也很好吃，新鲜蒸熟。   有体积，一件相当大。   这也是不含酱油的味道。   [9] Shrimp Shiumai & Crab Shumai 上面有东西...... 不知道是不是柚子辣椒。   我在想..是虾和蟹烧卖。   我的意思是，看起来像柚子辣椒的是蟹肉味噌。   这个也挺大的，吃一个就对大小满意了。   但就我个人而言，我更喜欢我之前提到的三元猪肉烧卖。   那个什么都没有的黑色东西是什么？   我没有吃东西，所以我不知道。   [10] 芝麻饺子 这是一种经典的中国甜点。   但是里面有红豆沙，所以没怎么吃。   然而，这一天，我喝醉了......   我吃了芝麻饺子，这是我生命中的第二个或第三个。   它有嚼劲，外面松脆，味道鲜美。   但是anko毕竟很甜，嘿！ 参加第二方的人—!!!   嘿，这次邀请我举手的小四郎先生。   很长一段时间以来第一次和你在一起很有趣。   不过，还是玩得很开心，在这之后，我打算去第三方，当我意识到早上越来越近时，几年来第一次，我花了深夜，甚至清晨。   这是一种享受。   ⇒◇菜单比以前更丰富，感觉不错◇

シウマイの専門店？が出来たってんで、
行ってみたんだけど…
 
横浜にある様なお店を想像しハードル上げて行っちゃぁ、
いけないよねぇ。。。(;^_^A
 
それだけ期待値が高かったって事なんだけど。
 

 

さんろく街の4条側
昭和通り、ちょうど4条通りに出る手前の所。
 
昔は、九州のお店があった場所だね。
 
ここ、私が旭川に来てから何店舗か店が変わってる
けど、場所は良い所だと思うんだけど。。
 
やっぱりコロナの影響が大きいんだろうな。
 
中は、すぐ客席と、半個室と半二階の席。
 
昔のお店に行った事ある方なら何となく解るかな。
 

メニュー
さてと、色んなシュウマイを・・・と思ったんだけど・・
 
肉シュウマイ系が6種類
 
海鮮系が5種類
 
で、ちょっと値段が高めの設定。
 
三軒豚の肉シュウマイが2個500円～
 
エビ、ホタテ、カニ、牡蠣が、2個490円～
 
他は、おつまみメニューだね。
 
良く見たら焼売酒場と書いてある。。。
 
あ～焼売がある居酒屋さんなのかぁ。。。
 
本格中華の焼売専門店では無いんだね。
 
私の想像違いだったわ(;^_^A
 

店長のおススメ
店長がおススメ…ってんで白子を注文するも。。。
 
この日はなかった・・・・・おススメされてたんだけどｗｗ
 
あ～これも、左側はおすすめ、右側は季節限定か。
 
ちゃんと読まないとダメだな。。。
 
難しいｗｗｗ
 

お通し
もやしと高菜の和えたやつ。
 
これ、タッパーごと出て来るんだ。
 
だから、食べ放題。
 
で、味付が美味しいの。
 
何だかんだ、全部食べちゃったよ。
 

長芋のカクテキ390円（抜）
カクテキとは、大根のキムチの事なんだけど・・
 
これを言うならば長芋のキムチ・・・かなぁ。。
 
辛さは、控えめでこれはこれでご飯が欲しくなる感じだね。
 
長芋がぬるぬるで掴みずらかったけど、美味しかったよ。
 

たたき花椒きゅうり390円（抜）
これ美味しかったなぁ。。
 
山椒好きには良い味だったよ。
 
ほどよく塩が効いてるきゅうりに後味が山椒なの。
 
だから、山椒嫌いな方は抵抗あるかもだけど、好きな方は
今度から家できゅうり食べる時に、真似しようって思うわ。
 
実際、私も真似してみようと思ったよ。
 

揚げ焼売500円（抜）
揚げ焼売が最初に出てきた。
 
外側は、結構しっかり目に揚がってて、やや硬め。
 
中の肉も噛み応えある感じで…
 
と言うか、外側が硬めなので、中の肉との両方の食感を
楽しめるかな。
 
で、テーブルには、ポン酢、ラー油、ネギ油、ガーリックオイル
醤油と置いてあった。
 
どれ付けて食べるの？？
 
アルバイトの子に聞いたら、ご趣味で・・・と言われたのには
笑ったなｗｗｗ
 
お好みで？の間違い？？
 
と言ったらその子も爆笑してたよ。。。
 
因みに、私は何もつけずに頂いた。
 

つつみの肉餃子580円（抜）
円盤形に、羽が付いて来たのは面白いね。
 
こう言った見た目って実に大事。
 
普通に出されるのと、見た目が楽しく出されるのでは
全然違うもんなぁ。。。
 
餃子に羽が大きく付いてるの…良いよねぇ。。。
 

しっかり焼けてる
餃子はしっかり焼けてた。
 
やっぱり、焼が甘いと、ちょっと残念に思っちゃう。
 
これを焦げてると思う人もいるだろうけど、私は
この位しっかり焼けてても良い派だから、ちゃんと
焼けてるなって言う感想。
 
味は、肉汁こそジュワ～～っとは出てこなかったけど、
中の具に甘みがあって、美味しかったよ。
 
ただ・・・3人で行ったら割り切れないね。
 
このサイズならば私一人で3人前食べれちゃうと思ったよ。
 

鶏天　748円（抜）
 
揚げたての鶏に、なぜか薄めの斜め切りの長ネギが
添えられていた。
 
一緒に食べるんだろうなぁ。。
 
そして、塩が相当大量に(;^_^A
 
この量を使い切ろうとしたら、鶏天の注文200皿分は
必要じゃないか？？って感じだったのに笑えたな。
 
鶏自体は一口サイズで、良くあるタイプの鶏天だったよ。
 

よだれ蒸し鶏690円（抜）
四川料理で蒸し鶏に四川風のピリ辛だれをかけた料理
をよだれ鶏と言う。
 
だから、正式には名称に「蒸し」はいらない感じだけど、
蒸しがある方がわかり易いね。
 
よだれ鶏のよだれは文字通り、よだれが出るほど
美味しい料理から名付けられたそうな。
 
ただ、私には相当辛さが有ったよ。
 
辛いの好きな方には良いメニューだね。
 
 

焼売ようやく登場
老眼の私には全く見えないサイズの文字で、
注文後焼売の蒸し時間は15分ほど頂きます。
 
と書いてあった。
 
注文後に蒸し上げるんだね。
 
で、頼んだのが、北海道産粗挽き三軒豚2個500円（抜）×2
 
丸ごとほたて2個490円（抜）
 
焼売のサイズは大きいけど、4個で1000円（抜）と考えると
まぁまぁな値段だね。
 
せいろの下に紙が敷いてあるので、取りやすいけど、
なぜか私の掴んだのは下にくっついて、しかも皮と肉が
剥がれちゃった(;^_^A
 
そのまま食べても、下味が付いてて、肉の味が味わえる。
 
ホタテの方はベビーほたてだね。
 
ベビーほたてが蒸してあるのでちょっとバサついた
感じも有ったけど、サイズが小さいので一口で
食べれちゃった。
 

ルーローハン880円（抜）
台湾で食べた事あるルーローハン
 
豚引き肉の炒め煮されたやつがご飯御上に乗ってる
代表的な料理だけど…
 
ここでは、スキレットの上にご飯、角切りの肉、サニーレタス
フライドガーリックと糸唐辛子が乗って出てきた。
 
これはルーローハンとは全く違って豚角切りご飯・・・・と
言った方が合ってる様な。。。
 
せっかくなので、オリジナル料理としてネーミンした方が
良い気がしたわぁ。
 
味的には実に美味しくて、これ単品でメインになる様な
甘辛い醤油メインの味付け。
 
時折出て来るガーリックと糸とうがらしのピリッが
良いアクセントで・・・肉も柔らかく食べやすい。
 
ただ・・・せっかくスキレットで出てきたんだけど、これが
全く熱くないのww
 
スキレットが熱々で、ご飯が少し焦げが出来るくらいであれば
また違った食感が楽しめるのになって思ったよ。
 

しっかり辛い麻婆豆腐880円（抜）
 
こちらもスキレットで登場。
 
これも熱くないのかなって触って見たら、めっちゃ熱かった。
 
騙されたｗｗｗ
 
見た感じは、肉味噌煮、ネギ、糸唐辛子。
 
このネギの切り方と、糸唐辛子、お店さんはきっと
好きなんだね。
 

大きめのお豆腐が。
中心に大きめのお豆腐が1丁入ってた。
 
なので、作り方としては一般的な作り方である、一緒に
炒めた感じでは無くて、湯通しして軽く温めた豆腐の上に、
肉の餡をかけて、仕上げたって感じの麻婆豆腐だね。
 
味は、普通に美味しい。。
 
んだけど・・・ネーミングにあるしっかり辛い…が
辛くなかった。
 
後半、山椒の香りが少しする程度で私でも普通に
頂ける辛さであったよ。
 
と、言う事で、夕飯としてガッツリ食べる焼売専門店・・・では
なくて、お酒を楽しむ、焼売酒場と言うお店でした。
 
ご馳走様でした。
 
⇒◆居酒屋と　思って入れば　ギャップ無い◆