Enoteca La RICOLMA
(エノテカ・ラ・リコルマ)- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Enoteca La RICOLMA（Enoteca La RICOLMA）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
0138-42-8303 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
完全予約制 |
| 地址 |
北海道函館市富岡町2-33-12 |
| 交通方式 |
租车出租巴士 距離五棱郭 1,462 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
無 |
座位、设备
| 座位数 |
4 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 4人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 停车场很大所以不用担心 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
学龄前儿童确认 |
| 网站 | |
| 备注 |
仅主厨发套餐。请在预订时阅读网站。 |
たまたま運良く予約をすることができた。
結果は素晴らしかった。
必ずまた来ます。
まず、地産地消というのが良い。
ワインリストも膨大。（人数的にボトルを開けるのを躊躇い、グラスワインにしたがどれも美味しかった）
ご夫婦で厨房は夫さんのワンオペなので、ゆったりと料理が提供される。
ただお店の雰囲気が良いので、ゆっくりと良い時間が流れる。
お料理はどれも、こだわりを感じさせる。
前菜のトマトのスープ
→酸味と甘味とオイルのバランス。上にトマトのゼリーも乗っている。
ずわい蟹 自家製キタッラ
→撃ち抜かれた。かに香、かに味、麺香、麺の風味食感、オイル。素晴らしかった。
穴子フリット バジルきゅうり
→上のソースとフリットの調和。
マグロのコトレッタ
→衣はサクッとしてるが、マグロに火が入らないためなのか衣も冷えている。鮪の火入れ、とろける。
鮑 ケッパーソース
→硬めの食感の部分も残している。ケッパーの爽やかさとバターソースの調和、柔らかな蝦夷鮑と。
バカマツタケのリゾット
→ひたすら香らせてくる。硬さも風味もすき。
ラグーソース 茄子 パスタ
→少しホッとする、味、ソースの豚の旨味が強い。
せたな羊のロースト
→しっかりと羊の風味もあるが臭みはない。完璧な火入れのロースト
パン→うますぎてたくさん食べすぎてしまった。
最後→チーズかデザート
ホスピタリティ、味、雰囲気 また来ます。