餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Saisaikuruha
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理 |
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0138-27-8120 |
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| 预约可/不可 |
无法预订
予約は夜のコースのみ（2日前まで）。昼夜の通常営業の予約は不可。 |
| 地址 |
北海道函館市元町30の7 |
| 交通方式 |
市電「十字街」電停下車 徒歩8分 距離末广町 371 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター5席、テーブル8席、座敷1３席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 夜のコースのみ個室あり |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 場所が２か所あり、店舗向かい看板参照 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2008.7.29 |
| 备注 |
予約は夜のコースのみ（前々日、２日前まで）。昼夜の通常営業の予約は不可 |
白エビ桜エビかき揚げせいろと白だしで炊いたいなり寿司１個を頼む。空知は沼田町産の新そばは100円増し。蕎麦は二八手打ち。繊細だがせいろにしては量十分。辛いが味わいがあるつゆ。薬味は白ネギのみじん切りとワサビ。季節メニューの白エビは富山産。桜エビより大きめで存在感がある。かき揚げはつゆにつけても抹茶塩につけてもいいが、エビ本来の旨みを引き出す塩を使う。
沼田町の新そばをそのまま口に運ぶが香りは控えめだ。つゆは辛めなので多めに箸で掴んだそばを3分の１ぐらいにつけて、一気に飲む。噛むんじゃなくて飲む。それで新そばの香りがしっかりと楽しめる。あげの本来色でまとったいなり寿司も上品でいい。
店構えは函館伝統建築で、いわゆる古民家風。小さな庭を通って店に入る。３人だったので座敷通されたのだが、席は十分距離を取られているので安心。お店の外と中、案内、インテリア、もちろんメニューも星４をつけさせていただきます。