官方消息
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Wafuudashi Itouen
(和風だし伊藤圓)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wafuudashi Itouen
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乌冬面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
090-7053-4439 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道小樽市稲穂1-3-9 おたる屋台村ろまん横丁 |
| 交通方式 |
从小樽站徒步8分钟 距離小樽 435 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy） |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台4席桌子2席，4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2017.4.7 |
| 餐厅公关 |
用独特的制作方法慢慢引出美味的高汤，渗透身体的温和味道
小樽唯一的汤料专卖店。店主是一名“高汤侍酒师”，为了制作最好的汤料而走遍日本各地，从全国各地收集了八种味道成分平衡的食材。用这些严选的食材熬成的汤汁，口感浓郁，味道浓郁。茶泡饭、乌冬面、拉面等都是用他们的招牌汤料制成的。这家餐厅也是一家很受欢迎的餐厅，提供单点菜肴，如“北海道特产的特制炸酱”和“章鱼烧”...... |
2017.4月 初訪
※訪問月を設定しなかったせいで
口コミ扱いされませんでしたのでここに改めてアップします(^^;)
４月7日にオープンした
「おたる屋台村ろまん横丁」に訪問。
場所は「おたる屋台村レンガ横丁」の真向かいのビル内１Fで
・和バルTAKU
・TEPPANてつ屋
・海鮮居酒屋KOI－CHAN
・寿し処彩華
・カレー酒場ケラン
・バーキャロルガーデン
・和風だし料理伊藤圓
と7店が軒を連ねてます。
その中で一番気になったのが
「和風だし伊藤圓 」さんでしたので
〆茶漬け狙いでお邪魔しました。
店内に入るも店主が気づかないようなので
勝手にカウンターに着席。
目の前に店主がいるのに何の反応もないし
地元なのに完全にアウェー感漂ってます。
完全に気分害したので無言で立ち去ろうかと思ったけど
悲しいかな食べロガーの性か何か食べない事には
レビュー書けないので踏みとどまったけど
これでは埒が明かないって事で
「注文良いっすか！？」と言ったところでやっと反応示す始末(-_-)
やれやれ、接客はまだまだ素人レベルだな(^^;)
頼んだのはこれ！
・ローストビーフ茶漬け(800円)
何故これを頼んだかは
和風だしとローストビーフの組み合わせに興味持ったからです(笑)
出待ち1名でしたがけっこう待ったかな、
時間計ってないけど15分くらいだべか。
待ってる間に、小樽初導入というビール
「マスターズドリーム 醸造家の夢」でも飲んでようかと思ったけど
ここ来る前に家族のちょっとしたお祝いで寿司屋行ったので
ビールまで入る余裕無いです(>_<)
さて、お茶漬けの量は普通の茶碗より気持ち多めです。
自分でダシ汁を回しかけて食べますが
出汁がウリなのでかなりそれが効いてますね！
しかも色んな種類の使ってるようで奥深さもあります。
塩気もしっかり感じるので飲んだ後の〆でも
私には物足りなさ感じません。
んでもって肝心のローストビーフは
厚み3ミリくらいあって柔らかくなかなか美味しいですよ♪
へぇ、この和風だしとの組み合わせは考えてたよりも悪くないね。
途中から柚子胡椒投入して味変したけど
柚子の風味が強いので個人的にはワサビか山ワサビで食べてみたい。
それと出待ち状態の時に
水もお茶も提供されなかったけど
茶漬け食べた後にはお茶が欲しかったなぁ、、、
まぁここは基本酒場ですので仕方ないか(^^;)
でも私のように茶漬けだけとか饂飩だけとか
食べにくる人もいると思うから
そういう人へのきめ細かな対応も必要かな！
って言っても今のところそれは期待できそうにないか(^^;)
ちなみに向かいのレンガ横丁の客入りは
気のせいか少ないね。
ここが新たに出来たことでお互い共存共栄出来れば良いけど
地元民だけじゃ厳しいかぁ、、、、、