餐厅信息
细节
| 店名 |
TAKU TSU（TAKU TSU）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0134-61-6707 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道小樽市稲穂2-22-8 駅前第一ビル 1F |
| 交通方式 |
JR小樽駅から徒歩1分 距離小樽 92 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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※ お昼も立ち食いから全席座りに変わったそうです
皆様ごきげんよう
早い安い！の居酒屋でハイボールをグビッとした後は
ワインに合わせてお鮨がいただけるという
7月にできたばかりの新店「鮨 たくつ」さんに行きましょ
小樽駅の横にある古いビルの1階にあるの
余分な物を削ぎ落としたスッキリした店内よ
数日前に電話で予約済み
和やかな女将に奥のカウンターへと案内される
またこれ和やかな大将に白ワインに合う肴を適当にお任せする
先ずは今日のグラス売り
ニュージーランドのシャルドネでいただきます♪
お通しから白ワインに合いそうよ
✳︎ 柿とホッキのヒモの白和え 柿のシャリシャリとヒモのコリコリが良いね
✳︎ イワシとナスのポン酢 イワシの焼き目の脂と円やかな酸味が美味しい
大将にお願いした肴は姿が綺麗だわ
✳︎ 鯵のビーツ西京味噌ソース ほんのり甘さがある西京味噌ソースはチキンとかにも合いそうな
✳︎ 余市ボタン海老の青紫蘇ソース まさにイタリアンね
だけどバジルじゃなく青紫蘇ってのが寿司屋ならでは
✳︎ 生牡蠣 岩塩ぱらりで旨味が際立つわ
3件目なのに、ニュージーランド2杯とイタリアを1杯飲んですっかりご機嫌さんになっちゃった
とうとう普段は自宅周辺でしか飲まない日本酒に手を出すにゃじ
新潟の鬼夜叉でお鮨食べよー
お任せ12貫3,850円をお願いね
※ 真ゾイ 柚子塩
※ 羽幌 ヒラメ昆布じめ
※ 釧路 ニシン
※ 帆立
※ イワシ
※ 鮑 柚子胡椒
※ ホッキ
※ マグロ漬け 黒オリーブ 山わさび
※ 釧路 シメサバ
※ 余市イカ ライムで酸味アクセント
※ タコ 柚子の香り
※ いくら
長野の大信州も飲んで美味しいな
そんなんだからお鮨の写真を3枚撮り忘れるんだよ
シャリはネタに柚子やライムなど工夫をする事前提だからか酸味も甘さもバランス良く主張弱め
口中調理で完成されるお鮨ね
ただ品切れなのかウニや旬のシャコが無かったのが残念だったな
フレンチでも働いていた大将が作る肴は見た目も味も満足できるもの
接客と雰囲気が良いから色々使えるシチュエーションありそうよ
ごちそうさまでした♪