评论列表 : Kunseiya Nampotometarou Shouten

ウィスキーに良く合うつまみを求めて訪問。野菜のスモークが面白い。
特にお気に入りは、こちらの定番とも言える「ヘラ蟹の燻製」。
程好くスモーキーで、旨みがギュッと凝縮された身の入りも十分。当然
N...

日本海側に突き出た積丹半島の付け根に位置する、小さいながらも賑わっているまち。
海とフルーツとウイスキーとワインの町、余市（よいち）町。

『　南保留太郎商店 燻製屋　』

まちの中心部から...

何気に燻製（酒のアテ？）好きなので、 気になっていた 南保留太郎商店 燻製屋 に寄りました。
本当はヘラ蟹狙いだったけど、この日はイエに帰らないので、買えず残念…

翌日帰ってから食べようと買っ...

2013家族への償い旅行シリーズ vol.1

我が家ではいつも私だけが美味しいものを
いただいている機会が多いので、今回は
家族に楽しんでもらうための旅行です。


2013年7月某...

余市にある燻製専門店の「南保留太郎商店 燻製屋」さん

日帰り観光に行った際に寄りました。
初めて行ったのはたしか2年ほど前。
当時はあまり知られてなくお店も空いていましたが、今ではかなりの人...

小樽駅で購入
本当は余市行って、色々燻製をみたいが遠いので。

札幌のマチナカの道内名産販売してるとこなんかでも
甘エビの燻製は買えるけど、小樽駅は距離が近いだけあってもっと種類豊富
豆腐や...

　よくテレビに出ているのを見かけ今回こちら方面伺う機会に
併せてお邪魔しました。

　余市の外れにあり近づくとたくさんの車が停まっているので
直ぐに分かります。

　お店は意外とこじんまり...

積丹に向かう際、高評価のお店だったので寄り道しました。

へら蟹が、大と特大、２種類冷蔵庫で冷やされてます。
ほか、真空パックにされた海産物がずらっと、狭い店内に所狭しと。

接客は中年の男...

【投稿2回目】
前回に訪問した際に購入した商品を自宅で頂きました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

①燻製サーモン
　：しっかりと噛みごたえがあり、旨みの濃縮したサーモン。燻製の香りは
　そこまで強くありませ...

＊　＊　＊　＊　＊　再訪

一年振りの燻製屋

正直、裏を聞いてしまったんで、燻す物を食うと思うと選んでしまう

みんなは燻製を珍しがって購入してく姿を観られるが、燻す質をみてないからだよ...

余市の有名な燻製屋さんに寄ってみました。
こちらのカニはすぐ売れてしまうことで有名です。しかも、要冷蔵なのでクーラーボックス等が無ければお持ち帰りできません。
今回行った時、運良くカニがありました...

2012年6月6日
室蘭からの帰り道。

旦那がどこからか仕入れてきた情報で
『蟹の燻製がある』と知りました。
どうしても行きたいというので、
余市経由で帰る事に。

お店は小さいです。
沢山の燻製が...

　行ってきました、余市町。
　燻製屋　南保留太郎商店さんです。

　お隣の燻製茶房 燻香廊さんのあと、折角来たのでということで
　有名なへら蟹の燻製を頂くことにしました。

　敷地内の...

　有名な燻製のお店です。何かの本で読んだことがあったので余市に行ったついでに寄ってみました。
　魚介や肉の燻製だけでなく野菜の燻製だとか豆腐の燻製なども売られていて面白いです。けっこういろいろ試食も...

北海道余市。
存在は数年前にとあるBarのチャージで出てきた甘エビの薫製。
それから偶然札幌地下街のきたキッチンで販売していたのを知り、
またまた偶然twitterでフォローされていたのもあった...

初訪問2011年5月(最終訪問2011年7月)、南保留太郎商店 燻製屋の備忘録。

小樽方面から向かった場合、余市漁港から約200m手前に燻製の旗が目印のお店、南保留太郎商店 燻製屋があります。
...

蟹にあまり執着はないのですが、ここの燻製はけっこうおいしい。
小さい「へら蟹」ですから、手間はかかりますが、活け物の小さい蟹を塩茹でにして、丁寧に燻製しています。
内子（卵）とミソがたまらない美味...

2011-06-2013:45:22南保留太郎商店燻製屋テーマ：ごはん

友人がオススメしていたので行ってきました。

着いてビックリ。

相棒と釣りに余市の海へ訪れたときに

「何屋さんだろうね〜」...

噂に聞いてやってきました。

小樽から余市へ

とても分かりやすいですね

駐車場もあるので便利です。

また、海が目の前って言うのもいい感じです。

着く前から燻製のいい香りが漂...

北海道札幌市から北西に進むと小樽市に辿り着きますが、更に進んで積丹半島の付け根までいくと余市町があります。その余市に今評判の燻製屋さんがあって大ブレーク中であるとの話が飛び込んで来ました。さっそくｗｅ...