ツユは好みド真ん中・・・ : Kuribayashi

岩見沢に気に成るパン屋を２軒も発見してしまったので向かいます

到着早々腹が減り蕎麦でも食おうと検索しますが長期ＢＭ店は生憎の定休日

駅周辺に未訪の蕎麦屋なんぞ、そうそう在るはずもなくバスに乗り込み停留所を５つほど移動

伺ったのは「くりばやし」

店舗前の駐車スペースは近隣の土地と境目が良く分らないが１０台ほどは停められそう

白い暖簾をくぐり店内へ・・・

壁にテレビ、カウンター８席ほど、テーブル２卓、ゆったりとした配置

「いらっしゃいませ」と出迎えてくれた、６～７０代ほどの男女はご夫婦でしょうか

先客・後客なし、カウンターに座りお冷を運んで貰う

「ご自由にどうぞ」と貼り紙された蕎麦茶もセルフでいただく事が出来る


MENUは「かけ・もり＠700」から「月見・たぬき＠800」「天ぷら・鴨なん＠1,800」「天ざる・鴨せいろ＠1,900」など

ご飯ものは「白飯＠250」「天丼＠900」「とろろご飯＠700」とシンプル

葱好きとして気になるのは「ネギとじ＠1,000」・・・これは一度試してみたいかも

大盛りは300円増しで少々強気

「もり」は２人前の「２枚もり＠1,350」３人前の「鉢もり＠2,000」も用意されていて、１人前の量は少なめなのが想像出来る

オーダーは「もり＠700」

ご主人は早速蕎麦を茹でジャブジャブと音をたてながら冷水で〆る

５分ほどで運ばれたトレーには「蕎麦、ツユ、猪口、薬味、蕎麦湯、割り箸」

いただきます

濃厚なカツオ風味がフワリと香るツユ、カエシはさほど強くは無く円やか

蕎麦は若干水切りイマイチだが許容範囲内

細かいメッシュで挽かれた粉で打った滑らかな麺線は軽い蕎麦の風味で茹で加減も最適

繋がり良く綺麗な蕎麦だが長さや幅は均一で機械切りだろうか

上手く作られた蕎麦だが、出来ればもう少し粗目に挽いたモノが好み（我儘ですいません）

とは云え十分出来の良い蕎麦だと思います

特にツユはド真ん中で好みの味わい

蕎麦湯は白濁とした粉溶きでトロリと旨い


機会が有れば「ネギとじ」を食べに再訪したい

ごちそうさまでした。