Seiryuu Hanten
(成龍飯店)- 最近的车站：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Seiryuu Hanten（Seiryuu Hanten）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、刀削面 |
| 预约・查询 |
0126-32-5588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道岩見沢市日の出北1-2-20 |
| 交通方式 |
距離岩见泽 2,184 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
62 Seats （ テーブル4席×4卓と6席×3卓、座敷4席×7卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
※飲み放題は、コース料理のみにつけることができます。 |
麻婆豆腐を食べ歩いて納得できずに結局自分で研究して作っている自分だが、やはり行ったことがない店には惹かれる。ここは初めてのお店なので、麻婆豆腐と坦々麺を頼む。着丼は早く、どちらも色が赤いのが目をひいた。麻婆豆腐が赤いというのは豆板醤が熟成ものではないということで、坦々麺が赤いというのは勝浦坦々麺のようにラー油が主体なのかなと思った。まずは坦々麺から。麺は普通のラーメンの麺で、スープの塩味が強い。見かけより辛味はなくしかし胡麻胡麻もしていない。白濁したスープの部分を味わうとほのかに胡麻が香る。ときどき麺がほぐれていない部分がある。ニンニクや生姜といった最初に油を通したベースの薬味部分が固まっていることがあり一ショウガやニンニクが口一杯に広がることがある。次に麻婆豆腐。辛味は表面に唐辛子粉が振られている。山椒はない。ひき肉は案外多めだが甜麺醤の味がしないことからあらかじめザオジャンを作っていないのか薄味なのか。ニンニクの葉やニラを入れておらず、最初に炒める香味野菜はネギである。ごま油とラー油はあまり感じられないが、ベースのスープであるガラスープが感じられる。ときどきニンニクや生姜を炒めたかたまりがある。という感じでした。