ご無沙汰しちゃったある(汗) : Tomisato

う〜っ朝から苦しい。
何だか嫌な汗もでる。
( ´Д｀)=3完璧な二日酔いあるね。
最近は自宅呑みなのに、時々あるのよね。
弱くなったかな？

こんな日は熱くて旨い味噌ラーメンに限るのは長年の二日酔い生活から得た知恵(か？)

じゃ、オレンジ色のニクいヤツなアノお店に行くぜっ。
久しぶりだと思ってゴソゴソやると11ヶ月ぶりってもうね、気に入ってるお店なのになかなか行けないというのは何が原因なんすかね？
メニューを見ると麺類は80円ほど値上げされた様子。
もうこればっかりはどこに行っても同じで仕方ないよね。

お願いしたのは「みそラーメン(830円)」
夫婦でのんびり調理に癒やされます。

さてっ、ラードでフタをされたアツアツ味噌スープ。相変わらず旨いな～。

野菜の入らないシンプルスタイル。ストレート麺を啜って、スープ啜って、最高だね♡
超の付くシンプル構成だけどコレが良いんだな。

途中でナンバンとラー油足してピリ辛方面にチェンジ。
これまた旨いんでないかい！

硬くて噛み切れないチャーシューは健在。
これって日本一旨いチャーシューでない？

ジワっと出てくる汗(とともに吹き出るアルコール)のおかげで二日酔い退散。

やっぱりオレンジ色のニクいヤツの味噌ラーメンは最高だわ。

今日は竜巻らしいっすよ。他人事だと思っていたら「空知地方」の表示が加わったよ！なんてこったい!早くラーメン食べなくちゃっ！
と言うわけで久しぶりに「十三里」へGo！

少し涼しくなってきたから辛いのたべよっと！
お願いしたのは「みそチャーシューメン（900円）」＋「辛口（50円）」
ササッと調理ですぐに提供されます。

おっ！思ってたより辛い·····まぁ辛いの頼んだんだから当たり前ですね。
相変わらずの硬くて美味しいチャーシュー。辛いスープが絡んで「コレをご飯に乗せたら旨いんでないかい？」なんて妄想したりして。
食べながら気がつく悪い癖。辛いのが好きなんだけど、辛味がキツイとベースのスープの旨味が吹っ飛ぶ。やっぱり次回はノーマルにしましょう。

そうそう、後客さんが頼んでた「野菜ラーメン」ね。たっぷりの炒め野菜がのっかって美味しそう。
今度はアレ頼んでみるべか！

お店の駐車場から見える「萩の山スキー場」。今年の冬はココにシュプールを描きに来ようかな（ボーゲンしかできんけど(爆)）

今日は朝から天気が良いね。
先週は風邪でうなされていてラーメン食べられなかった（泣）
そんなわけで美味しいのが食べたいなっと。
そこでお邪魔したのは「十三里」さん。
11時開店なんだけど、20分前にダメ元で行ったら暖簾を発見!
ラッキー開いてるじゃん!「こんにちは〜」と入ると·····ズルズル〜っ。大将が味噌ラーメン食べとる!
ごめんなさい大将!食べ終わったら作って!
お願いしたのは「みそチャーシューメン(900円)」＋「半チャーハン(300円)」。
いつもどおりにユッタリ調理が始まります。こんな雰囲気も良いもんだ。
約2ヶ月ぶりに十三里のラーメンとご対面〜。
おっ！今日のスープは少し濃い口。多目のラードと混ざって良い感じ。
よそより少し細目の麺もスイスイ啜れちゃう。
そして絶品チャーシュー。今日のは手強い!いつもより硬く感じます。でもね、コレが最高なのよ。
半チャーハンもビシッと決まった旨さ!
大将!良い仕事しますね！

さて、今日は何処に行こうか。
暫く「十三里」さんに行ってないな(調べたら2/13以来でした)。
雪が7割くらい溶けた萩の山スキー場を尻目にお店に入ります。
ここでは「塩」が未食だったな、ってことで「チャーシューメン(850円)」(塩)＋「半チャーハン(300円)」を、お願いしました。
スープを一口。ん〜まいっ！全然お塩が尖ってない!
柔らかい塩味。でもバッチリ迫力あり！あんまり旨いのでレンゲ5回くらい口に運んじゃった(笑)
チャーシューは最早説明不用の美味しさ。最高。

加えて、ココのチャーハンは最高！
美味しく炒めたお米の柔らかな食感に混じって絶品チャーシューがグッと存在感をアピール。
いつかはフルで頂きたい!

関係ないけど、お店の外でなかなかの排気音。ん？と思って見るとスーパー7軍団!
今日は天気良いから気持ちいいかもね！

萩の山スキー場の入り口にあるけどスキーじゃないからラーメン屋さんに入ります。
土曜日11:30頃の訪問です。
暖簾をくぐり店内へ。
おろっw(゜o゜)w大将がラーメン食べてる！
うむ、なんだか癒された(笑)
超絶品チャーシューが食べたかったので「チャーシューメン(850円)」＋「半チャーハン(300円)」をお願いしました。
女将さんに聞くと「とんとろチャーシュー」と「チャーシューメンのチャーシュー」は別物だとか、うむむっ！気になっちゃったぞ！
さて、大将と女将さんの連携プレイでチャチャッと完成。待ってたよん♥️
まずは、スープを一口。ん～まいっ！じ～んわり→ググッで→ホワワワ～ン！しあわせ～ン。
何口も啜っちゃう(^^)

チャーシューはやっぱり旨い。流行りじゃないタイプのチャーシューが堪らない！コレをおつまみにビールジャンジャン呑めるかな。

麺もイイね。これ旭川の何て言う製麺所のなんだろう？

今日のチャーハン。少し油っこかったかな。でも、絶妙な塩加減とたっぷりの刻みチャーシューで美味しいな。ジャンジャン掻き込んでごちそうさまでした。
このお店と出会えてしあわせ～。

今日は後客さんがわんさか入ってきた。凄い！
なので、大将とのお喋りはお預けとなりました。

大将、できたらお店を禁煙にしてもらえると嬉しいんだけどな。

味処 十三里@岩見沢市
美味しい味噌ラーメンを食べ続けたら今度は美味しい醤油ラーメンが食べたくなった！昨日は両方食べましたが(笑)
美味しいチャーシューもたくさん食べたくて絶品チャーシューがある十三里さんへ。
「チャーシューメン(850円)」を醤油味(←ポイントね)＋「半チャーハン(300円)」をお願いしました。
調理の途中で雑談。
俺:なんで「旭川ラーメン」の表示なの？
大将:旭川の製麺所の麺だから(他にも色々あったけど割愛です。)。
なるほど。
さて、スープを一口。「ングッ！」少し尖ってるけど、なんだかまろやか。でも、最後には内蔵を鷲掴みされた感じでノックアウト！ちょうど良い茹で加減の麺がよくスープと絡んで美味しい。
チャーシューに関しては言うことなしの旨さ。やっぱりレンジで常温戻しは必要だな。
半チャーハンはなかなかのボリューム。絶品チャーシューを細かく刻んでグリーンピース、ナルト、たまごを加えて強火でガーッ！
炒めてる最中から醤油のパンチのある香りがマスクを通してプーン。あまりにも良い香りなのでマスクを外して嗅いだのは内緒の方向で(笑)
ココでも絶品チャーシューが良い仕事をします。美味しく炒めた具材に絡まって最高の食感。いや～幸せ。
食べ終わったら大将とお話ししたかったけど後客3組(10人くらい)お見えになったので会計を済ませて御馳走様でした。
味噌も旨いけど醤油も旨い！さぁ、塩はどんなだ？

味処 十三里@岩見沢市
なんだかお腹が空いて目が覚めます。昨日は普通に食べて寝たんだけどな。健康、健康っと。
どこのラーメン食べようかな？う～ん。お腹が空いているので開店時間の早いお店が良いな。
色々と考えて、初めてのコチラへ。
10時50分ころの入店。一番乗りみたいだぞ。
少し強面(実際は話すと笑顔の絶えない優しいお父さんですけどね！)の大将が「いらっしゃい」と迎えてくれます。
家から近いのに何故か来れてない。店の前に時々バイカーが停まってるから美味しいんだろうと思うけど。
今日お願いしたのは「みそチャーシューメン(900円)」です。
大将がゆっくり調理を始めます。途中から女将さんも加わって、これが絶妙のコンビネーション。見ていて落ち着いちゃう(^-^)
途中で何やらレンジでチン。「ん？」と思うとチャーシュー温めて提供だった。冷たいまんまを入れられるとスープが冷えちゃうから、これは嬉しいな。
さて、ラーメンはチャーシューの他にメンマ、ナルト、麩、ネギとシンプルなタイプ。
厚目のラードに蓮華を突っ込みスープを一口。おっ、辛口味噌味だ。好みだな～。どんどん体に吸い込まれていっちゃうよ(笑)
麺はオーソドックスなタイプで少し柔らか目に茹でられてます。スープとの相性も良いみたい。
チャーシューは大きめにカットされたのが5～6枚。まさに「肉っ！」です。噛みきれないから一口で。口のなかでモグモグ。やっぱり硬いチャーシューに限るな！旨い！「肉食ってる」感で幸せ。もう少し食べたいよ。

今日のラーメン、素朴で安定の美味しさが良かったな。
色んな方のレビューを観ると、表に書いている「旭川ラーメン」ではないようだけど、自分にとって「美味しいラーメン」には間違いない！

実はコチラ、24年もやってるんだって！凄いな。建物は年期が入っていますが清潔な店内、素晴らしい。

実は大将、お喋りがお好きなようで。出身地の夕張のことや、趣味のヘラブナ釣りのお話もしてくれました。
楽しかったよ～。御馳走様でした。また来ますね！