评论列表 : Soba Tetsu

行く度に楽しませて頂いている「そば哲」さん
ご飯ものも豊富で、お蕎麦のクオリティも高い。
場所が場所だが、近くに行ったら”そば哲さんのお蕎麦食べたいな。”となっちゃう自分がいます。


とあ...

自分の記憶で多分30年ぶりくらいの訪問だったと思います。辛味おろしそばを頂きました。辛味はそれほどでは無く風味を感じる程度かな、と。でも美味しかった。妻の天ぷらそばも一口二口食べたけど安定の美味しさで...

2022/3/6　再訪

本当はこの日、午前中に用事があったのですが、先に済ませることができたのでフリーです。
嫁さんも休みだったので、ちょっと出かけることにしました。
安平の道の駅へ行きたい...

2022年1月

寒ざらし蕎麦いただきたくお邪魔。

寒ざらし蕎麦とは今時期いただく事が出来るお蕎麦で
寒の入りに玄蕎麦を湧水に浸し
寒風に晒したのち手挽きし手打ちにしたものだなのだそうで...

毎年2月1日から始まる「寒ざらしそば」今年は少し早く開始となったようだ。若き頃に手繰り、衝撃を受けた粗挽き蕎麦は毎年のように変化変体を遂げ、未だ完成形には到達していない様子。今期のスタイルは如何に？
...

前々からネットでチェックしてたお蕎麦屋さんです。
カツ丼が美味しそうだなあーと思ってました。
札幌からは一般道で1時間半くらいで着きました。
駐車場は広いですが、車も一杯で、遠方からわざわざ来て...

道民が足繫く通う蕎麦店。
今回はセットメニューを頂いたがクオリティが高すぎて感服。
これ以上ないお蕎麦の美味しさと、一遍変わってガッツリ系なカツ丼のコラボは最高でした。

はじめて伺ったのが2...

二十九年前、二十歳の頃から通い続ける店で三百回は軽く超え、三つある蕎麦喰い人生の原点とも言える店の一つ。（起点は正直庵、加速はそば哲といずみ食堂）

自家栽培蕎麦と道内産のブレンドによる蕎麦は、こ...

ほぼ一年ぶりに行きましたがやっぱり美味しい

蕎麦とつゆの相性も良いし そば湯もトロトロ

流石としか言いようがないです‼

今日は店内に入ってすぐのおすすめに出てた『山わさび蕎麦』を...

こちらのお店は2回目の挑戦にして食べることができたお店です。
１回目は人気店であるため昼時は激混みで順番待ちで諦めたので。

当日も駐車場満車の順番待ちでしたが諦めず、お蕎麦をいただくことが出来...

ハマってます。このセット。ボリュームがありカツ丼は甘じょっぱくて私好み注文の際パパに残すからカツ丼だけにしなさいと言われるが蕎麦も食べたいよね。今日こそ食べきれると思いましたが又残しパパにお願いしまし...

行きたい、行きたいと思っていたお店。
ネットを見てメニューも勉強済み(^^)

店に入るとすぐに
写真付きのメニュー。
サラッと見ながら写真を撮り席へ。

席にあるメニューは
ほとんど...

何度も通っていましたが、初の『そば哲』

平日&コロナのせいか、到着時車が3台しかなく
スムーズに店内へ入ることができました

今回の注文は

十割蕎麦
山わさび蕎麦
夏野菜の天ぷら...

本日は、襟裳の得意先へ行く予定で、車を走らせましたが、
新ひだか町で、小樽の親分の為に桜並木の写真撮りをしていて時間が
掛かってしまい、襟裳は後日にして引き返すことにしました。
午後２時過ぎ、お...

そりゃハシゴするでしょうよ…時間と余力があればね。そう、今回は張り切ってのハシゴ。遠浅店から車で15分… ハシゴは弟子筋と昨夏に巡って以来だな。今回の順序は逆パターン？ …ふふふ、なるほどな。

...

【美味しい手打ち】
お蕎麦大好きですが、つゆが美味いとかお蕎麦のお味がどうだとか人に聞かれてもうまく説明出来ない私

こちらのお蕎麦美味い！どこがと聞かれても普通に美味い。そして、ボリュームがあ...

2021年1月

皆さんの口コミ拝見する度お邪魔したく思っておりました。
自宅から随分離れた場所にあるよう、思っていたのですが
千歳と苫小牧の中間あたりでしょうか、

本店にお邪魔。
車...

1/5、ヒマなので早来まで何となく来た帰り、昼はコチラで蕎麦を頂きます。
陛下、辛味大根おろし。下僕はゴボウ天です。別添えゴボウ天2枚、絶妙な揚げ加減(天衣シャリシャリ＋ゴボウの歯触りと風味ガッツリ...

天ぷらそば（温かい） 980円
仕事で安平に来て、ちょうどお昼になったので、気になっていた、そば哲さんへ。
お蕎麦の風味を味わいたいので冷たいそばと思いましたが、外にいて身体が冷えていたので温かい...

今日は憧れの流れ星さんが蕎麦に入れ込み初めて繰り返し通ったと言うお店にお邪魔です。すごーい行列！！４０分ぐらい並びお腹はペコペコです。私ゴボウ天蕎麦　急ぎ写真を
とり一口　甘味があり美味しいー毎日食...