Saryou Fukawa
(茶寮 ふ川)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saryou Fukawa
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、馒鱼、关东煮 |
| 预约・查询 |
0144-56-5988 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道苫小牧市表町2-1-22 キングスビル 1F |
| 交通方式 |
距離苫小牧 739 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ カウンター 5席テーブル 6席x1 4席x3 2席x1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣に有料コインパーキング有り |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
お子様用メニューなし |
| 开店日 |
2022.7.10 |
苫小牧駅近くの絶品和食店。
個人的5つ星。 久々の5つ星店に出会えました♪
人によって食べ物の好みは色々あるだろう。
私にとって、ふ川さんのランチは100点満点でした。
味だけではなく、雰囲気、接客、サービス･･･｡どれをとっても一流。
お見送りまで気持ち良く、また訪れたいお店。
この日は苫小牧のなごみの湯でひとっぷろ。
目的は温泉ではなかった・・・。
サウナで汗を流し、来て見たかった茶寮 ふ川さんへ。
事前にお店やコインパーキングの場所はチェック済。
予約出来るそうなので電話をしてみたがつながらず。
忙しいか、はたまた臨時休業･･･!?
お店前に着くと暖簾がかかっているので、
お店前のコインパーキング（三井のリパーク）に駐車をする。
60分200円と格安だ。
お店の中へと入る。
お店を知らなければふらっと入るようなお店構えではない。
完全予約制のお店のようだ。
店内は縦に広く、奥行きがある。
カウンター席は6席、靴を脱ぐと半個室の2名席が一つ
4名がけのテーブルが3卓ある。
お店のキャパはMAX20名といったところか。
カウンター数席と4名のテーブル席が一つだけ空いており、
テーブル席へとご案内。
すんなり入店出来て良かったと一安心。
メニューを眺める。
ランチメニューが3ページ、
後ろに夜のお料理が載っていて、
どれも美味しそうで迷う。
和食が好きなので、
色々なおかずが食べられるものがやはりいいだろう。
松花堂弁当（2,200円）や、彩りはなかご御膳（2,300円）
折角苫小牧まで来たんだし奮発するかな。
と思いましたがその隣にあったメニューに心が動かされる。
それに決めた！！
同行者はすきやき御膳（1,400円）と牡蠣フライ定食（1,200円）を注文。
お店の雰囲気の割にはランチメニューはどれもお得なプライスで嬉しくなる。
◎ 彩り総菜九種盛り膳 1,750円 ご飯大盛。
ご飯は白米か五穀米かチョイス。全員白米で注文。
私だけご飯大盛でお願いしました。
店内のBGMや調度品を眺めながら待つこと15分。
実は松花堂弁当は他のレビュワーさんで確認していて、
どのようなものが来るかは知っていた。
総菜九種盛りの写真は見ていなかったので
どのようなお料理が来るのかドキドキ･･･｡
配膳されたものを見て、思わずおぉ～！！と声が出る。
ご飯、味噌汁、お漬物。
そして九種の総菜たち。
に、何と天ぷらも付いているではないか！！！
これじゃ10種じゃないか！！
嬉しくなっちゃうね。
1. お味噌汁
どれから手を付けようか迷ってしまった。
そんな時にはまずはお味噌汁から。
具沢山。細長く切られた揚げ、豆腐。
そしてナメコが入っている。
お出汁、お味噌、とてもいい塩梅で美味しいのなんの。
2. 天ぷら二種（えび天、おいも？）
お味噌汁の後は天ぷらを頂いた。
揚げたてで熱々だ。
こういった色々載っている御膳の場合、
天ぷらは総じてぬるいか、冷めている事が多い。
熱々で提供されるのはかなり嬉しい。
天つゆや塩が用意されていないので、そのまま頂く。
塩味がほんのりついていて、美味しい、美味しいなぁ。
特にエビ天。 熱々状態だったこともあって
直近2年間で食べたエビ天の中で一番美味しかった。
油がしっかり切って有り、サクっと感、エビの臭み０、プリップリ食感。
100点満点のエビ天で感動。
ここからは左上から。
3. 玉子焼き（出汁巻きかな？）
エアリー。ふわっと。
なのに箸で玉子焼きを切っても形が崩れないのね。
絶妙な焼き加減。 かなり美味しい玉子焼き
4. 佃煮みたいの
私が苦手な佃煮はベタっとしている佃煮。
くっついていたり、醤油味が濃かったりしたら悲しくなるが･･･。
苦手だと思う佃煮と真逆、
こういう佃煮が好きなんです！！
美味しいなぁと味わっていたのに、
佃煮大好きな同行者に半分取られました。
同行者もかなり美味しい！と太鼓判。
5. ポテトサラダ
間違いなく、
人生で食べたポテサラの中でTOP3に入るだろう。
めちゃうまなポテサラ。
ふわっとした食感、なのに水っぽくなく、
ほんのり甘いんだけど、甘すぎず。
名脇役なポテサラ、うまし。
6. オクラのおかず
正直普段食べない食材なオクラ。
青っぽさと、ねばっこさがあまり・・・。
このオクラのおかずはそういう自分でも美味しく頂けたオクラ。
鰹節が良い感じにオクラの青臭さを消してくれていて、
ネバネバ感があるものの、
食感やオクラ本来の味が楽しめて美味しい！！
7. 煮物（エビ、人参、+1品）
出汁の使い方がお上手というか。
ふ川さんのお料理の味付けはとても自分好みなんです。
食材の味がどれも主張してこないんですよ。
オレオレ！感（食材や出汁のね）がない。
煮物は特にそうで、
人参に至っては、芯までお出汁が染み込んでいるのに、
バランスが崩れていない。
人参という食材と、お出汁との丁度いいバランス加減が好き。
私が普段頂く煮物は例えば醤油味が濃かったり、
人参なら人参！という味が残っていたりするのですが、
改めてこちらのお店のレベルが高いなぁと感激。
8. サンマ（たぶん）のおかず
ご飯のアテにぴったりのお魚料理。
こちらも例に漏れず味付けが自分好み。
9. 小松菜（？）のあえ物
やっぱりお出汁の使い方が絶妙。
シャキシャキ感、ゴマの風味。
上品、という言葉で片づけてしまうと安易だろうか。
美味しいあえ物。
10. 多分だが、天然本マグロのお刺身2切れ
もし、もしもマグロのお造りがなかった場合、
総合4.7でした。
絶品の赤身のマグロ。
間違っていたらかなり恥ずかしいですが、
天然の本マグロ赤身かなぁと。
厚めに切られたマグロ、
一口噛みしめると、あれ？大鉢かな？と思うのですが、
噛んでいくと、マグロの旨味が口いっぱいに広がっていく。
ご飯が進む、進む。
11. 鶏肉のあんかけ（？）
こちらは冷たいオカズ。
餡の味付けも、やっぱり好きだわぁ。
ご飯が進む美味しいオカズ。
12. お漬物
良い漬け具合で。
人によってはもう少し塩味が欲しいと思うかもしれませんが、
私にとってこのぐらいの味付けが一番シックリきます。
13. ご飯
大盛！！いいですねぇ。
普通盛りだったらお代わりしていたかも。
間違いなく、美味しいお米。
お米だけで食べても食べられるぐらい、やや固めの美味しいお米。
唯一、笹の中に入っていたモチモチしていたお団子だけは、
自分好みではなかったかな。
それ以外は完璧といっていいぐらい。
久々の五つ星店･･･。
では終わらないんですよね。
割烹着を着たおかみさんが、
食後のコーヒーお持ちしますね。
同行者のところのフレッシュミルクに美鈴と書いてあったので、
多分函館美鈴のコーヒーなのでしょう。
苦みがそこそこ強く、酸味はほぼない。
このちょっと苦いコーヒーが、
和食の後に合うんですよね。
コーヒーソーサーも素敵で、
同行者は九谷焼かな？と。
このコーヒーがサービスだなんて。
同行者のすき焼きも、カキフライもとても美味しかったようで。
また来たい！！と一同。
でも、苫小牧遠いよねぇ・・・。
・・・。このお店に来るために来てもいいっか！！
靴を履いて、カウンター前に行くと
大将が、ありがとうございました。とお辞儀。
こちらも美味しかったです！！とお礼。
お会計は割烹着を着たおかみさん。
「4,350円です。」
心の中で、やすっ！！
二人分じゃなくてよ！？
ニコニコ現金払い。
お支払いをし、目の前のコインパーキングで200円支払い出庫。
・・・。
・・・。
ん？
車内で気づく
ご飯大盛・・・無料だったの！？！？
1,200円（カキフライ）
1,400円（すき焼き）
1,750円（彩り九種）
＝4,350円
え～～～。
ご飯大盛の代金ぐらい100円でも200円でも取って良いのに～～～！！！
・コーヒーのサービス
・ご飯大盛無料のサービス
色々と心配になっちゃいます。
リピはしたい、させていただきたい！！
コインパーキングの代金込みでも、コスパは5.0。
苫小牧に和食ランチの名店あり。
また、伺わせて頂きます。 必ず。