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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tokuin
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0155-27-7007 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道帯広市西3条南10丁目16 |
| 交通方式 |
距離带广 260 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
お洒落な空間と厳選された素材を使用した鉄板焼きをご堪能あれ
高級感漂うモダンな外観が特徴の店【和鐵 徳音】。門を抜け石畳を歩いていざ店内へ…ゆったりとした空間からまずカウンター席が目に入る。目の前で鉄板を使い、季節の旬の食材や道産黒毛和牛のサーロインステーキなどが料理されている。十勝黒豚のロースもオススメだ。魚介類は養殖ものは一切使用しておらず素材にはこだわりをもっており、口に入るものすべてが厳選された食材ばかり。店内は2F建てで1Fにはカウンター席... |
７月１６日。
今日は帯広2日目。
取引先さんとの食事会です。
我々はお客さんのほう。
有り難い話です。
帯広でもお昼は流石に暑かったのですが夕方は涼やかな風が気持ち良いですね。
予約頂いたのは徳音と書いてとくいんさん。
創作料理のお店でしょうか。
取引先さんに入り口がコンクリート打ちっ放しだ壁みたいになってるけどよく見てね・・
と言われてましたが確かにそう。
建物は黒い？ビル。
白い紅葉が散るような模様。
スタイリッシュとしか言い様がありません。
中に入って二階に案内されます。
広い座敷に通されます。
席が整い宴がスタート。
まずはシャンパングラスのような細身のグラスにムース。
下から白、ブラウン、グリーン。
そして表面には蟹のそぼろ？。
涼やかで自由な発想の料理からスタートです。
続いては殻ごとのアサリが入ったグリームスープ。
クラムチャウダーと言っていいのでしょうか。
しかしホワイトソースが上品ですね。
バゲットを付けて食べるとたまりません。
白ワインにもよく合います。
次は魚。
シャケのポワレでしょうか。
伊勢海老とのコラボ。
カリカリチーズがアクセントになってます。
そして鴨肉のソテー。
ブルーベリージャムが掛かってます。
地元の食材を上手に生かしてますね。
鴨は独特の風味があって大好きです。
さらには鹿肉。
あっさりしたお肉です。
ドイツなどでは白のリースリング種のワインと合わせたりしますね。
お腹が膨れて来ました。
最後にデザートを頂いて終了。
良いディナーでした。
ごちそうさま。