餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinomiya ken（Shinomiya ken）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、酒吧 |
|
078-222-5346 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-6-3 三共ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR三ノ宮駅から東へ3分 距離三之宫 152 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター５席、テーブル７席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
～ １２月訪問時のログです。 ～
仕事の終わりに『ＪＲ三ノ宮駅』近くでごく軽く飲んだ後の〆のラーメンでお伺いしたラーメン屋さんが、
「四宮軒」さん
でした。
こちらはちょっと町中華寄りのラーメン屋さんって感じでしょうか？他のお客さん達はラーメン屋さんって言うよりも居酒屋的にこちらのお店を利用されていましたね。
お店の場所は『ＪＲ三ノ宮駅』の北口からも直ぐ近く。駅から少しだけ東に向かって歩いてからちょこっと北の方に入ったビルの一階にありました。
入店時間は２０時１２分。
この時点での先客はクインテット客１組のみ。
こちらのお店の席数はＪ字型カウンター席６席、三人テーブル１脚、四人テーブル１脚が有りました。
私は三人テーブルに通され着席です。
着席後、メニューを見ながらどのラーメンをいただくか検討。
こちらのラーメンは醤油と塩をベースに後は色々な種類のトッピング具材が選べるラーメンが数多く有りました。
ただ、私は飲んだ後だったので出来る限りシンプルなラーメンが良いなぁと思い、
「塩らーめん」￥６５０
を注文です。
で、塩ラーメンは注文後７分で着丼です。
では、届いたばかりの丼の全体像を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は叉焼１枚、もやし、刻んだ青ネギと言ったとてもシンプルなもの。
スープは白胡麻も少量浮かぶ、黄土色に完全濁る感じの色合いのスープ。
麺は細ストレート麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
うわっ～、このスープ、無茶苦茶胡椒が効いています。一口スープを啜る度に口の中がヒリヒリ。麺をいただいても口の中がヒリヒリ。これはいくらなんでも胡椒の効きが強過ぎです。
って感じなので、正直このスープをじっくりとは味わう事が出来ませんでした。
出汁のベースは多分豚骨かなぁ？出汁薄めような気がします。
塩ダレも薄め。
香味油も風味が高いって感じでもなかったかなぁ。
多分、かなりあっさりしたスープだったと思いますが、本当に胡椒があまりにも強過ぎて、結局のところどんなスープだったのかよく分かりませんでした。
３～４口で、もうスープをいただくのを止めちゃったもんね。
次に麺をいただいてみましょう。
噛み心地はプチプチした歯切れの良い食感。
麺の表面はツルツルした方の麺だったので舌触りと喉越しは良かったです。
加水率は高そうで、鹹水も効いていました。
麺の味としては塩気も甘味も殆ど感じないですねぇ。小麦粉の風味しませんでした。
オーソドックスな麺でしたね。
最後に具材の叉焼の事にも触れておきましょう。
叉焼はしっかりとした噛み心地のある固さの叉焼です。でも、固過ぎるって訳ではないのでご心配無く。適度な固さです。
叉焼のタレは甘辛い味付けで、なかなか好きな感じの味付けでした。
叉焼はまずまず美味しかったですね。
そんな感じにラーメン一杯全て完食です。
結局、最後まで胡椒の事しか考えられなかった塩ラーメンでした。
後で知った事なのですが、こちらのお店では特に「あさりらーめん」と「あぶらそば」が人気なんだそうです。しまった、そんな事なら私もいずれかのラーメンにすべきでした。今度訪れる時にはどちらかのラーメンをいただきたいと思います。