餐厅信息
细节
| 店名 |
El Raco Den Takeuchi（El Raco Den Takeuchi）
|
|---|---|
| 类型 | 西班牙料理 |
| 预约・查询 |
080-4709-8067 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
★食材のNGは２，３種まで |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区下山手通2-13-13 |
| 交通方式 |
从地铁三宫站西出口3徒步4分钟 (350m) 从阪急神户三宫站西口4徒步6分钟从JR元町站东口徒步7分钟从JR以及阪神神户三宫站西出口徒步10分钟 距離三宫 351 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 有饭前饭后等可以使用的饮料专用柜台。(从2018年开始柜台的使用方法变更了。)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 关于儿童 |
请点和大人一样的菜。※除此之外的使用请事先直接咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.7.7 |
| 备注 |
★从2018年起，柜台座位已更改为仅饮料（葡萄酒）。 餐点仅餐厅座位。 （之前的柜台酒吧业务已停止。 它不是★食べログ用户评论中描述的“巴斯克食物”。 顾名思义，它以西班牙加泰罗尼亚地区的菜肴为基础。 请享受加泰罗尼亚的精髓。 ★ 我们建议您尽早预订，因为购买食材很方便。 |
| 餐厅公关 |
2023年10月起，加泰罗尼亚料理和葡萄酒的店铺内容焕然一新。
可以品尝到西班牙加泰罗尼亚料理和西班牙葡萄酒的店。 |
料理人の方からオススメしていただいて、
以前からBMしていたこちらへ。
BMした頃はアラカルトもあったように思いますが、
今はコースのみ。
¥10000と¥15000があって、
今回は¥10000のコースをお願いしました。
●イタリア産フレッシュのグリーンピースのスープ
北寄貝と。
サラリとしているけど、
コクがあって美味しい♪
北寄貝が良い相性。
●タパス
イベリコの生ハムベジョータ
バゲット、マッシュルームのペースト、マンチェゴ（羊のチーズ）
自家製ブリオッシュのトースト、スモーク発酵バター、スペインカンタブリアのアンチョビ
アンチョビや生ハムはしっかりめの塩味で、
ワインが進みます。
●パン・コン・トマテ
●イタリア産フレッシュのグリーンピースのソテー
小さいのはソースにして、
バニラビーンズを。
爽やかな青味が、
とても美味しい！
バニラもほんのりと良いアクセント。
●天城黒豚とセロリラブとキャベツのコンソメスープ
黒トリュフをたっぷりと。
天城黒豚はトロトロで、
すっきりとした淡いコンソメスープが美味しい。
●スズキの塩釜焼き
バスクの塩とポロ葱と添えて。
ブッラータチーズとキャビアを混ぜて、
ソース代わりに。
とてもしっとりとレアで、
ジューシー！
素晴らしい火入れです♪
ブッラータとキャビアが、
とても良い組み合わせです！
バスクの塩はミネラル分が強い。
●経産牛のロースト、アーティチョーク
3ヶ月熟成の経産牛。
シェフ自ら熟成していて、
ごくわずかな熟成香。
火入れも良く、
とても美味しい♪
●アロッソ
アーリオオーリオ
レンズ豆、海老、イカなど
4～5時間かけて取った魚介の出汁の旨味と、
ふっくらと柔らかくなったイカがとても美味しい♪
お米に硬さがあるのも良いです！
●デザート
3種類からチョイス
チーズケーキ
高温で一気に焼き上げていて、
まったりとなめらかで濃厚。
●カターニャ
キャラメリゼしたアーモンドを、
ホワイトチョコレートでコーティングして、
ココアと抹茶を塗したお菓子。
●エスプレッソ
ソムリエールの選ぶワインは、
きちんと好みのもので、
始めは寡黙なシェフも、
お話しさせていただくと、
お料理への情熱が素晴らしい方でした。
今回は一人だったので、
アロッソでしたが、
次はパエリアがいただけたら、
と思います☆