餐厅信息
细节
| 店名 |
Marugame Seimen
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、天妇罗 |
|
078-241-1334 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区磯上通7-1-2 北野ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
距離三宫、花时计前 190 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、iD） |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.4.1 |
| 餐厅公关 |
丸龟制面条的“承诺”
100%北海道产的小麦粉和盐和水，丸龟制面的乌冬面就是用这3种素材做成的。使用本店的制面机，在大锅里煮出的乌冬面，正是“刚煮好的。”。微微散发着小麦香味的面条，口感粘糯有弹性。佐料也请加入您喜欢的东西，做出只属于自己的美味。 |
新作の「春まち鴨ねぎうどん」が３月中旬までの限定販売と伺い、在宅勤務日に三田店へお邪魔しようと思っていた所。
神戸で打ち合わせが有る事から、支店までの経路途中に有る此方で戴く事にする。
長い事神戸支店に通っていましたが、此方の店舗へお邪魔するのは初めて。
今迄気が付かなかったのは、不要な事しか考えていなかったからでしょう。
オーダー場所に行きますと、「鴨ねぎうどん、如何ですか～」とアピールされている。
お店を挙げての宣伝なのでしょう。
並でお願いすると、うどんを湯煎され次のステージに行ってくれと。
鴨肉とネギが鍋の中で加熱され、時間が来ると先程の丼に移される。
取り上げようとすると、「あと少しお待ちを」と言われ、三つ葉と柚子を載せられる。
これで完成です。
カウンターへ移動する前に、天かすを少々と刻みネギをタップリ戴きます♪
レンゲは付いていませんから、丼を両手で持って出汁をズィッと一口啜る。
鴨肉から出て来た旨いエキスが体に浸み込んで来ます。
続いて鴨肉を一つまみすると、、歯を押し返す弾力を破って咀嚼する。
鶏では無い旨味は鴨ならではでしょうか。
饂飩の旨さは語る迄も有りません。
合鴨とは言え、この饂飩を￥６９０で戴けるのは丸亀製麺だけでしょう。
鴨ねぎうどんも秀逸でしたが、新たな商品も期待しております。