餐厅信息
细节
| 店名 |
Hana（Hana）
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
078-391-4151 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-10-9 生田新道ビル B1F |
| 交通方式 |
距離三宫 115 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ カウンター7席、テーブル席１６） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 12人位は入れるそうです。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2014.10.18 |
この日は、友人と三宮で晩ごはん、という事で、今まで何度となくフラれていた、こちらのお店へ。事前に予約したら、ミドルウィークだったからか、あっさりOKとのこと。場所は、東急ハンズの斜め向かちいの地下で、予備知識が何もないと行きにくいところかもしれません。
今まで、入り口を開けたところで終わっていましたので、中に入ると新鮮ですね(笑)カウンター席がほとんどで、奥に、四人掛けのテーブルがひとつ。ちなみに、私たちは、男同士にもかかわらず、カップル席のようなミニテーブルへ。このテーブルが、実に寛げました。
先ずはドリンクを頼み、あてを頼むことに。お寿司以外のメニューは、カウンター奥に掛かっているホワイトボードに書かれています。私の席からだと、少し遠くて見にくいかな？と思った瞬間、なんと、ボードを外して持ってきてくれました。悩んだのですが、ワカサギの天ぷら、白子、かに身味噌和え、焼き穴子を戴くことにしました。オーダーを終えると、ホワイトボードを元に戻していました。うれしいです。
まず、白子が提供されました。食べた白子の美味しいこと！とても濃厚でいて、臭みを全く感じません。素材が素晴らしい証拠です。ワカサギの天ぷらもしかり。多分、今まで食べたワカサギの天ぷらのなかでは、上位に入ります。新鮮でないワカサギだと、独特の臭みが出ますからね。揚げ方もとても上手で、添えられた椎茸と茄子の天ぷらも美味しいです。焼き穴子も、火の入り具合が素晴らしく、この、キュウリとワサビと合わせて海苔で巻く、っていうのが、とても美味しいです。かに身味噌和えは、私は戴きませんでしたが、かにみそ好きな友人いわく、新鮮でとても美味しかったとのことでした。
ここで、お寿司を頼もうと思って、メニューを手に取って眺めていると、オーダーを聞きに来てくれました。素晴らしい❗お客さんをちゃんと見ています。お寿司をいくつかオーダーして、待つことにします。こちらのお店、板さんがお一人なので、提供には時間がかかります。今回、計算違いで、あてもなく飲む時間が出来てしまいました。今思えば、これが、この場所で、お値打ちに提供できる理由なのかな？と。
気になるお寿司ですが、ネタの鮮度が全て素晴らしく、ネタ本来の味を楽しめたのかな？と思います。そのなかで、とても感動したのが、イクラです。お寿司といいながら、おちょこのような小さなお椀で、ミニミニ丼のように提供されます。イクラの粒がプチプチはじけて、濃厚な卵の味も楽しめ、醤油の漬け方もいい塩梅でした。シャリは固めですが、酢の〆方もちょうどよく、あくまでもネタを引き立てる仕立て方。ほかのネタも同様に、美味しく戴きました。
さて、お腹いっぱい色々と食べて、そこそこ呑んで(といっても私はウーロン茶ですが、、、)、一人￥6000ちょっとでした。お安い金額ではありませんが、この内容でこの価格は、とてもお値打ちでしょう。味だけでなく、サービスも含めて、友人もとても喜んでいました。この界隈で、お値打ちな板前寿司のお店は他にもありますが、また伺いたくなりました。ごちそうさまでした。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
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