官方消息
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「昨日オープン、北野坂西沿い、南側から北西に最初の交差点南西ビル和風フレンチ」
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コンセプト
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卯月のコース・ペアリンクメニュー
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内観
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ノンアルコールペアリング
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卯月コース料理
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紅茶
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日向夏
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15種類の旬野菜 チーズと米麹と発酵茸の発酵ソース 春菊と菜の花のピューレ
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林檎ジュース
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兵庫県産の鹿のラビオリ 淡路島産の新玉葱のソース 兵庫県産の黒ニンニクの泡
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中国茶～黒烏龍茶のブレンドティー
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櫻ジュース
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バゲット・カモミールのチーズ
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砂越の牡蠣 オイスターソースと鶏の出汁を合わせたソース 法蓮草
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NON.ALC 白
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砂越の牡蠣 オイスターソースと鶏の出汁を合わせたソース 法蓮草
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塩釜で低温で火を入れたけんけん鰹のタルタル ビーツ 香草のチュイル
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米麹を合わせたフォアグラのムースを挟んだ抹茶のマカロン パッションフルーツのチュイル
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テーブルにある火を使った照明
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ウェルカムドリンク～ノンアルコールスパークリング～PIERRE ZERO
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テーブルセッティング
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外観
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外観
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お店があるビルの案内板
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外観
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但馬牛のイチボ 但馬牛の旨味に西洋わさびを合わせたソース
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豚足 蛍烏賊
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ブレンドコーヒー
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ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート
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ミントのアイス
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ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート
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ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート・ミントのアイス
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コーヒー・紅茶メニュー
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鹿児島県産の本鰹節
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甘海老と蟹の出汁で炊いた米 椎茸のスープ 青じそのフリット
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甘海老と蟹の出汁で炊いた米 椎茸のスープ 青じそのフリット・鹿児島県産の本鰹節
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煎茶
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金目鯛のウロコ焼き トマト 白麦酒 タケノコ フレッシュコリアンダーのオイル・文旦とフレッシュコリアンダーのマリネ
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NON.ALC モヒート
评价不适合正常使用
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「4/3オープン、北野坂西沿い、南側から北西最初の交差点南西のビル2Fのフレンチ」
「➡4/3オープン(^_^)」の
「ITO wabi sabi」の
「レセプションにご招待いただき(^_^)」、
「抹茶で挟んだフォアグラのマカロン」、
「アスパラとアンチョビのクラッカーサンド」、
「みかんとスパイスのビスケット カモミールのクリームチーズ 生ハムとハーブ」、
「ウェルカムドリンクのノンアルコールシャンパン」を無料でいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
抹茶で挟んだフォアグラのマカロン、濃厚な抹茶の後、フォアグラ～(^_^)
みかんとスパイスのビスケット カモミールのクリームチーズ 生ハムとハーブ、
クリームチーズ、クリーミー(^_^)
アスパラとアンチョビのクラッカーサンド、アンチョビの風味が利いてる～(^_^)
場所は、
「北野坂西沿い、南側から北西に行って、最初の交差点南西側すぐのビル2F↑」。
「東門街南入口北東、生田新道沿いのビル2Fのバー&ダイニング『WABiSABi』」、
「お店の2棟南東のビル8Fの高級バー『WABiSABi VILLA』の系列店(^_^)」。
席は、
「4人テーブル6卓」。
「キッチンを囲むようにテーブルが並べられていました(^_^)」。
「レセプションでしたので」、
「ウェルカムドリンクとアミューズのみm(__)m」でしたが、
「既に予約済(^_^)」ですので、
「コース料理+ペアリングについてはまた後日m(__)m」。
餐厅信息
细节
| 店名 |
ITO wabi sabi（ITO wabi sabi）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、西班牙酒吧、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5592-7137 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-14 北野坂Fビル 2F |
| 交通方式 |
JR神户线：三宫站，步行3分钟阪急电车：神户三宫站，步行3分钟阪神电车：神户三宫站，步行3分钟 距離三宫 164 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810103616984 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
2,000円 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 吧台座位6个、桌子座位4个×3张桌子、沙发座位4个×8个座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 60人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 仅加热式香烟OK 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,可以站着喝酒,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮, 三小时或更长时间的无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.4.3 |
| 电话号码 |
078-977-9081 |
| 备注 |
我们将开具与发票系统兼容的收据。 |
「←昨日オープン(^_^)」の
「Ito wabi sabi」で、
「卯月のコース料理とノンアルコールペアリング 27,500円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・ウェルカムドリンク～ノンアルコールスパークリング～PIERRE ZERO
・米麹を合わせたフォアグラのムースを挟んだ抹茶のマカロン パッションフルーツのチュイル
フォアグラの甘味とカリカリ食感のパッションフルーツのチュイルの酸味(^_^)
・NON.ALC 泡～ピエール ゼロPART2(^_^;)
・塩釜で低温で火を入れたけんけん鰹のタルタル ビーツ 香草のチュイル
鰹のタルタル、フレッシュ～、塩釜のおかげか和風テイスト(^_^)
・日向夏～鰹のタルタルのフレッシュな風味と日向夏の酸味、ベストペアリング❤
・砂越の牡蠣 オイスターソースと鶏の出汁を合わせたソース 法蓮草
牡蠣、ぷるぷる、旨味しっかり(^_^)
・NON.ALC 白～あま～い(^_^)
・バゲット～柔らか、しっとり(^_^)
・カモミールのチーズ～ゴマが利いてる(^_^)
・豚足 蛍烏賊
とろとろの蛍烏賊に豚骨より更に濃厚な豚足の出汁がカラムーチョ(^_^)
・櫻ジュース～クランベリーの酸味の中に桜餅の風味(^_^)
・兵庫県産の鹿のラビオリ 淡路島産の新玉葱のソース 兵庫県産の黒ニンニクの泡
鹿、臭み一切なし(^_^)。新玉葱のソース、濃厚な甘味とほのかな酸味(^_^)
・中国茶～黒烏龍茶のブレンドティー～黒の風味(^_^)
・15種類の旬野菜 チーズと米麹と発酵茸の発酵ソース 春菊と菜の花のピューレ
野菜旨味しっかり(^_^)。発酵ソース、ちょっぴり酸味(^_^)
・林檎ジュース
ビネガーの利いた強い甘味の林檎ジュース、緑野菜の苦味を中和(^_^)
・金目鯛のウロコ焼き トマト 白麦酒 タケノコ フレッシュコリアンダーのオイル
文旦とフレッシュコリアンダーのマリネ
金目鯛、ウロコパリパリ、身ぷりん(^_^)。タケノコ、薄いのにタケノコの風味濃厚(^_^)
文旦、小さい粒でもしっかりとした酸味(^_^)。コリアンダーの風味が利いてる～(^_^)
・NON.ALC モヒート～ライムの酸味とミントの風味(^_^)
・但馬牛のイチボ 但馬牛の旨味に西洋わさびを合わせたソース
豆鼓とオレンジ果汁を合わせたピューレ
旨味しっかり(^_^)。濃厚なソースは是非バゲットで(^_^)
☕紅茶～牛肉の脂分が紅茶でスッキリ(^_^)
・甘海老と蟹の出汁で炊いた米 椎茸のスープ 青じそのフリット 鹿児島県産の本鰹節
甘海老と蟹の出汁で炊いたご飯の椎茸スープ茶漬け、海老の風味濃厚。鰹節、風味濃厚(^_^)
お茶漬けにのせると濃厚な風味がぶつかり合いカオス(^_^;)
・煎茶～本格的風味(^_^)
・ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート
ミントのアイス
金柑のボヨヨン弾力としっかりとした渋味とミントのムースの甘味のコラボ(^_^)
ミントのアイス、ミントのスーハー風味控え目、意外とあま～い(^_^)
☕ブレンドコーヒー
「←先払いとなっていますm(__)m」。
「コースは1種類m(__)m」。ただし
「アルコールペアリングももちろんアルヨ(^_^)」。（価格は同じ(^_^)）更に
「ワインボトルもアルヨ(^_^)」。（価格は未確認m(__)m）