官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店Kanikaniku Rabu Nudoru Sannomiya（Kanikaniku Rabu Nudoru Sannomiya）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、法式料理、油面/拌面 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス 4F |
| 交通方式 |
从JR三之宫站、阪急电铁神户三宫站、神户市营地铁三宫站徒步8分钟 距離三宫 460 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6140001119266 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台20席，餐桌席位2人用10席，餐桌席位连在一起最多可容纳4人。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 设有吸烟处。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车
小孩子也可以进店。 |
| 开店日 |
2021.4.15 |
| 餐厅公关 |
来神户三宫的北野坂吃点时尚的法国料理拉面怎么样？
“法国料理x拉面！？”由拥有14年法国料理经验的主厨呈现，采用法国料理技术拉面新感觉。神户北坂出现了一家颠覆大家常识的拉面店！ ！ 「蟹蟹面三宫 -法国料理拉面特色餐厅」我们不只是想让人们吃我们的食物，我们希望他们通过我们的食物获得最好的体验。我们希望通过将我们的热情投入到熟悉的拉面食物中来提供最佳体验。法国料理拉面的故事就从这里开始。 |
好きなフレンチラーメンのお店の系列店が三宮にあると知り、『カニ蟹crab noodle』さんに行ってきました。
日曜の13:30くらいにお店に着き、まずは外にある券売機で食券を購入します。
私はプレミアム蟹noodleトリュフ仕立てが食べたくて行ったんですが、券売機のどこにも見当たりません。
代わりにプレミアムの欄には蟹桃プレミアムっていうメニューがありましたが、お目当てのメニューはこの期間は休止しているようです。
なので、元々食べたかったラーメンに近そうな、白蟹noodle蟹味噌バター仕立てを購入。
店内に入ると、ラーメン屋さんとは思えないキレイで広々とした店内に、先客10名ほど。
もっと混んでいるかと思いましたが、入口が分かりづらく、4Fにあるお店なので、穴場なんですかね。
注文から提供までは14分ほど。
とにかく、エスプーマされた濃厚でクリーミーなスープがめちゃくちゃ美味い。
蟹以外の旨味も感じるけど、どうやら海老とか鯛、アサリの出汁も使っているらしい。
でもいわゆる魚介系のクセはないし、これだけ前面に蟹を感じると、そりゃ蟹ラーメンを名乗って良いわなと思う。
また、蟹味噌バターの旨味とコクも抜群に良い。
麺は中太のややパッツンとした麺で、エスプーマ状だからそりゃ絡むんだけど、麺との絡みもバッチリ。
トッピングも豊富で、低温調理されたチャーシューとか蟹のほぐし身とかマッシュルームとかバゲットとか色々入ってるけど、鳥フリットが最高。
最初なんだか分からずに食べたけど、鶏の旨味をしっかり閉じ込めていて、ぷりっとした弾力もあるし、ビックリするほど美味い。
系列のどのお店に行っても全部美味しいので、さすがだなと思った。
最後に、丼ぶりの縁に乗っていたレモンをスープに絞って飲んでみたら、爽やかな風味と香りがして、サッパリした感じに。
提供された時点で完成されている味なので、比べたらレモンない方が好きだけど、これはこれでアリ。
店員さんもめちゃくちゃ丁寧で、お見送りまでしてくれる。
別にそこまでしなくても良いんだけど、そういうとこに気を遣っているってことは、他の見えないとこも気を遣っているんだろうから、良いお店なんだろうな。
ご馳走様でした。