官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
「ミシュランビブグルマン選出の磯上公園北東フレンチ～15周年コース～和の旨味+」
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コーヒー
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大阪の秋鹿酒造の酒母を使ったアイスクリームとよもぎのチョコレートケーキ
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煮穴子といくらと豆のスパイスご飯
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煮穴子といくらと豆のスパイスご飯
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アリッサムでマリネした明太子
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煮穴子といくらと豆のスパイスご飯
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野菜とハーブの出汁
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BORDEAUX
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BORDEAUX
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メゾンムラタのカカオとナッツのパン
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合鴨 味噌 人参
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豆乳のフラン 柚子 白子
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カニクリームコロッケ カニ味噌のせ
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RIESLING Albert Mann
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〆鯖 大根おろしのヴィネグレット
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金柑のパウンドケーキ さつまいものマリネ 自家製の唐墨
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馬肉のタルタルとキャビア
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CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN BRUT
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ドリンクメニュー
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ラルドワーズ15周年スペシャルコース
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テーブルセッティング
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内観
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カニクリームコロッケ カニ味噌のせ
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馬肉のタルタルとキャビア
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外観
「ミシュランビブグルマンに選ばれた磯上公園北東ブラッスリー～15周年スペシャル」
「ミシュランガイド関西2014」で
「ビブグルマンにも選ばれた(^_^)」、
「BRASSERIE Ｌ,ARDOISE」で、
「15周年スペシャルコース 15,000円」と
「ノンアルコールカクテルペアリング 3,025円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・スイカ、トマト、ビーツ、レモン、ライム、タイムのノンアルコールスパークリング
トマトの酸味とスイカの風味とタイムの香りのアンサンブル♪
・セミドライ状にしたトマト、入江牧場のモッツァレラ、
キャビアオリーブオイル、ミントの一口カプレーゼ
・玉ねぎと豆腐とプリン サフランのソース 梅肉
・メゾンムラタのカカオとナッツのパン
カカオの香り、たかしひろし(^_^)。噛むとマメマメマ～メ(^_^)
・揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
ウニ、風味フレッシュ～(^_^)
・小松菜、リンゴ、ライム、セロリ、オレンジのエルダーフラワー
小松菜とセロリの緑の風味とリンゴのしっかりとした甘味(^_^)
・赤貝 酢味噌バーニャカウダソース バジルのパウダー 発酵野菜
赤貝、厚みしっかり、フレッシュ～(^_^)。発酵野菜、シャキシャキ、こちらもフレッシュ(^_^)
赤貝と発酵野菜、合う合う(^_^)
・アワビのパイ包み 肝のソース 焦がした玉ねぎとカカオのパウダー キャビア
アワビ、でかっ(^_^)。玉ねぎとカカオのパウダーで旨味じゅわ～(^_^)
・藁とハーブで蒸し焼きした黒毛和牛フィレ肉 ナスビ 赤ワインのソース
ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたもの
牛フィレ肉、外は香ばしく、中はレアで旨味しっかり(^_^)
ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたものの酸味がアクセントに(^_^)
・オレンジ、ニンジン、パプリカのノンアルコールビール
オレンジの酸味とニンジンの苦味のコラボ
・鮎、とうもろこし、新生姜のご飯 野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
鮎、身ふんわり、とろとろ
鮎の苦味と風味とプチプチとうもろこしの甘味と新生姜の辛味が利いてる～
ブイヨンで鮎と新生姜の旨味が際立つ～(^_^)。3杯はアルヨ(^_^)
・黒糖とココナッツでマリネしたパイナップル ココナッツとホワイトチョコのクランブル
アイスクリーム、ココナッツの風味濃厚(^_^)。モヒートのソースがアクセントに(^_^)
場所は、
「磯上公園北東の交差点北東側から北東に2棟目のビル1F」。
席は、
「4人テーブル5卓」に
「個室もアルヨ(^_^)」。
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15周年スペシャルコース
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藁とハーブで蒸し焼きした黒毛和牛フィレ肉 ナスビ 赤ワインのソース ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたもの
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オブジェ
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鮎、とうもろこし、新生姜のご飯 野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
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鮎、とうもろこし、新生姜のご飯
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野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
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オレンジ、ニンジン、パプリカのノンアルコールビール
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メゾンムラタのカカオとナッツのパン
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アワビのパイ包み 肝のソース 焦がした玉ねぎとカカオのパウダー キャビア
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小松菜、リンゴ、ライム、セロリ、オレンジのエルダーフラワー
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赤貝 酢味噌バーニャカウダソース バジルのパウダー 発酵野菜
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揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
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揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
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メゾンムラタのカカオとナッツのパン
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玉ねぎと豆腐とプリン サフランのソース 梅肉
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スイカ、トマト、ビーツ、レモン、ライム、タイムのノンアルコールスパークリング
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内観
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ドリンクメニュー
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テーブルセッティング
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外観
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鮎、とうもろこし、新生姜のご飯
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セミドライ状にしたトマト、入江牧場のモッツァレラ、キャビアオリーブオイル、ミントの一口カプレーゼ
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コーヒー
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黒糖とココナッツでマリネしたパイナップル ココナッツとホワイトチョコのクランブル
餐厅信息
细节
| 店名 |
Burassuri Rarudowa Zu（Burassuri Rarudowa Zu）
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|---|---|
| 类型 | 法式、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5890-3720 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区磯上通4-3-2 マンション磯上 1F |
| 交通方式 |
距三宫站7分钟距贸易中心站366米 距離贸易中心 368 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5810578319246 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 ★严禁穿鞋进入房间!!带小孩的客人、5位~10位的团体客人、高龄的客人可以优先预约。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.10.20 |
| 电话号码 |
078-221-1171 |
「ミシュランガイド関西2014」で
「ビブグルマン」にも選ばれた
「BRASSERIE L'ARDOISE」で、
「ラルドワーズ15周年スペシャルコース 15,000円」と
「ワインペアリング(3杯) 5,280円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココお気に入り♥
和の旨味とフレンチの風味のケミストリー(^_^)
・CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN BRUT
フルーティーでしっかりとした辛口(^_^)
・馬肉のタルタルとキャビア
馬肉のタルタル、フレッシュ、馬味しっかり(^_^)。キャビア、粒々食感(^_^)
・金柑のパウンドケーキ さつまいものマリネ 自家製の唐墨
金柑の酸味とさつまいもの甘味と唐墨の塩味のケミストリー(^_^)
・RIESLING Albert Mann～スモーキーな香りと風味と旨味(^_^)
・〆鯖 大根おろしのヴィネグレット
〆鯖、フレッシュ～(^_^)。ヴィネグレットの酸味がアクセントに(^_^)
・カニクリームコロッケ カニ味噌のせ
カニ味噌の風味、ガツン(^_^)。衣、粒々(^_^)。カニクリーム、ふんわり(^_^)
・豆乳のフラン 柚子 白子
豆乳のフラン、アツアツアツ♨️。出汁の旨味と柚子の酸味が利いてる～(^_^)
時々大根のシャキシャキ食感(^_^)。白子、出汁の旨味も加わり濃厚(^_^)
・BORDEAUX～スッキリした口当たりからの渋味と酸味(^_^)
・合鴨 味噌 人参
合鴨、旨味しっかり。味噌、酸味と濃厚な甘味(^_^)
人参、ほのかな人参の風味と苦味と濃厚な味噌風味(^_^)
・メゾンムラタのカカオとナッツのパン
カカオのチョコレート風味とナッツのマメマメ風味(^_^)
・煮穴子といくらと豆のスパイスご飯 野菜とハーブの出汁
煮穴子の甘味といくらの風味とスパイスのケミストリー(^_^)
野菜とハーブの出汁を加えると香りたかしひろし(^_^)
野菜とハーブの出汁、そのままいただいても旨味が利いてる～(^_^)
・アリッサムでマリネした明太子
・大阪の秋鹿酒造の酒母を使ったアイスクリームとよもぎのチョコレートケーキ
酒母のアイスクリーム、ほのかなお酒の風味とクリーミーさ(^_^)
よもぎのチョコレートケーキ、ほのかなよもぎの風味(^_^)
☕コーヒー