餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Shumpei
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-9252 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6 |
| 交通方式 |
从JR・阪神“元町”站步行5分钟从元町商店街到宝石店“七宝”所在的拐角的胡同向南走就到了。不清楚的情况下请联系店铺。 距離元町 162 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1120001114075 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 吧台15席，餐桌 (4人×2桌)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 有2个4人的单间。虽然有隔断，但是如果有隔断的话可以使用10人以内的单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2017.12.7 |
| 电话号码 |
078-599-8324 |
神戸の鮨しゅんぺいさんに週末ランチで初めてお伺いさせていただきました。ネット予約が出来るので空席もわかりやすいですし、席が空いていれば直前でも予約が取れますので便利ですね。
食べログの1万ポイント当たるキャンペーンで見事当選したのですが普段行くような店でポイントを利用できるお店が無いので、ポイントを使える店を意図的に検索してポイント消費として予約しました。
【昼限定】おまかせ握りコース 5,500円
小鉢、茶碗蒸し、特上握り10貫、お椀という構成であり、鮪はやま幸さんの鮪を使われてます。小鉢は蛸の頭の煮物。柔らか煮という感じでもなく土佐酢ジュレが空豆と蛸に掛けてありました。さすがに夜は足なのでしょうがランチなので頭なのだと思います。シャリは赤酢を使用されていますが塩味をかなり押さえてあり、かわりに米酢をブレンドしてエッジを効かせてるというわけでもなく、どちらかと言うと見た目というか色味にステータス全振りみたいなシャリです。ここは関西っぽいですね。
◼️握り
真鯛(明石)
真鯖
中トロ(八丈島 釣り 145キロ)
金目鯛(銚子)
鰹(和歌山)
いくら(小丼)
帆立
干瓢(細巻)
鰻
玉子
【追加】
ノンアルビール×2
りんごジュース×1
大トロ
中トロ
赤身
赤身漬け
小鰭
2人で2万ちょっとでしたので追加は1貫1,000円弱くらいだと思います。東京にも支店があるとの事でしたが関西ですと大阪福島の鮨まつやま、神戸の鮨みずき、大阪の鮨ゆうじろう、などが系列店のようです。おしゃれ居酒屋が寿司も出しますみたいな雰囲気なのは系列を知ると納得。
コの字型のカウンターは開店30分ほどで予約者で満席。テーブル席もあるのでなかなか忙しそうですが、見ていて気になる点がひとつ。カウンター内に水道がない。角にそれっぽいのは見えましたが誰も最後まで使わない。
ランチ効率を上げるためだと思いますが寿司種は来店予約時間に合わせて切ってありました。追加がない限りまな板を使う事は少ないのかもしれませんが、追加してまな板を使っても拭かないのが気になります。どうしても雰囲気で誤魔化していますが色々な面で寿司居酒屋の域を脱しません。
やま幸さんの中トロ、干瓢巻が良かった。鰻は皮目が厚いゴムみたいな食感なのにわざわざコース構成に入れてるのは何故だったのか謎でした。鰻を消費しないといけない何か都合があるのかもしれませんが、この1品だけが浮いていて謎のメニュー。一方で干瓢巻は甘めに炊かれており山葵がもう少し入ってたら最高な仕上がりでした。
色々と見たくないものが見えてしまったのでランチにしておいて良かったかな。夜だったら途中退席してたかもしれません。
ごちそうさまでした。