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コースはお得感がある
山手幹線南側沿い、トアロードと鯉川筋の中間くらいに最近オープンした中華料理店。中国で特級厨師の資格を持つ「健民ダイニング」の料理長が独立オープンしたお店。金曜日の夜、3名で訪れた。
・蟹肉入りフカヒレスープ
・特製ローストチキン
・ミル貝の湯引き
・大海老のガーリックソース蒸し
・スペアリブの赤ワイン煮込
・胡麻団子
料理は以上の6品。今回はコースではなく、アラカルトで注文した。まず蟹肉入りフカヒレスープ、これは「健民」でいつも注文していた。伊勢海老の卵のプチプチ感がたまらない、優しい味付けのスープ。
続いて特製ローストチキン、これは南京町「劉家荘」や新神戸「金寶来」の焼鶏に匹敵する、皮のパリパリ感がたまらない一品。続いてミル貝の湯引き、これはソースに貝の出汁が溶け出してうまい。
続いて大海老のガーリックソース蒸し、海老の風味が良くて香ばしい。ミル貝も海老も、具材の下にビーフンが敷かれている。このビーフンをソースに絡めて食べると、けっこうお腹が膨れる。
最後にスペアリブの赤ワイン煮込、これは肉がホロホロと崩れるくらい柔らかい。赤ワインのコクがしっかりしている。基本は福建料理だけど、どの料理も「健民」時代と同様、塩分の加減が絶妙。
全体的なメニューは、半分くらいは「健民」時代と同様で、半分くらいは新しく追加された感じ。まだオープンして間がないので料理に手違いもあったけど、これはすぐに改善されると思う。
ドリンクはビールの後、10年ものの塔牌紹興酒を常温ストレートで3～4杯飲んだだろうか。コースは4500円、6600円などがあり、料理の種類が多いのでお得感がある。次回はコースにしてみよう。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
KaiSho（KaiSho）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日式小酒馆、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
050-5600-2180 |
| 预约可/不可 |
可预订
【重要通知】 5/30 (周四) ~6/28 (周五) 为返乡时间，暂停营业。※请在来店日期的60天前预约。※桌席预约2人起、单间预约4人起。※席位限时1小时50分钟。※迟到10分钟以上仍未联络时，可能会取消预约，敬请谅解。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通3-5-10 サンシャイン中山手 1F |
| 交通方式 |
从JR元町站徒步7分钟从地铁县厅前站徒步5分钟 距離县厅前 437 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8810891759959 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 桌席30席，单间10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 从6位开始受理。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.10.10 |
| 电话号码 |
078-386-5767 |
| 备注 |
【重要通知】 5/30 (周四) ~6/28 (周五) 为返乡时间，暂停营业。【预约受理时间】 午餐 (1) 11:00 (2) 11:30 (3) 12:00 (4) 12:30晚餐 (4) 17:00 (5) 17:30 (6) 18:00 (7) 18:30 (8) 19:00 (9) 19:30 【取消政策】 请在预约的两天前联系我们。 |
金曜日の夜、当日予約で入店。前回はアラカルトで注文したのだけど、今回はコース料理「菊」をお願いした。どの料理も素材の風味を生かした味付けで、好印象だった。サービスも申し分なし。
・前菜盛合せ
・フカヒレスープ
・伊勢エビ
・アワビ
・和牛ステーキ
・ミル貝
・カニあんかけ炒飯
・デザート
以上8品。前菜盛合せはクラゲ、金華豚のチャーシュー、殻付きカキ、車エビ、アワビ、鯛刺身、生フカヒレなど。前菜から豪華な感じなので、その後の料理にも期待が膨らむ。全体的に、満足度が高いコースだった。