餐厅信息
细节
| 店名 |
Idaten（Idaten）
|
|---|---|
| 类型 | 星鳗、河豚、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
078-801-6005 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市灘区中原通3-2-5 西川ビル 1F |
| 交通方式 |
阪急神戸線「王子公園駅」徒歩5分 距離王子公园 504 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
予約時の相談してください。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1995.7.3 |
| 餐厅公关 |
穴子屋韋駄天。その時期の美味しい穴子を楽しい料理に変化させて皆さんに喜んで頂きます。
韋駄天は阪神大震災の時にオープンしました。あれから20年が過ぎ平成27年に広く大きくなって再オープンしました。以前の店より広くなり皆様に穴子料理を楽しんでいただけるようになりました。神戸に来た際はぜひ美味しい穴子料理を食べに来てくださいスタッフ一同お待ちしております。 |
水道筋にある穴子専門店。
【ランチコース】2,750円
お昼限定のランチコース。要予約。
【お通し】山芋寒天
山芋を寒天で固めたもの。寒天の固さが固すぎず、
丁度良い固さ。
【お造り】穴子３種盛り（生、焼き霜、落とし）
生、焼き霜共に、コリコリと弾力があり、臭みも
なく、とても美味しい♪
落としは、梅肉で。こちらも、ハモより弾力があり、
ふわふわして、他２つとはまた異なる美味しさ。
添えられた大根のツマがなますになっているのが
珍しかった。
【八寸】
・冬瓜：優しい味付けで柔らかに煮てある
・焼き茄子の浸し漬け：お出汁がよく染みている
・ふくさ焼：若干甘めな固焼きの玉子焼き
・蒸し穴子の押し寿司：すし飯が好みではない
・蓮根チーズ揚げ：ふわっとチーズが香る感じ
・タコの柔らか煮：タコが絶妙な柔らかさ♪
・鴨ロース：つぶ胡椒が程良く効いている
・だだちゃ豆：豆の味が濃く美味しい
【蒸し物】穴子の冷製茶碗蒸し
しめじ、トマト、コーン、穴子が入っている。
冷たく冷えた茶碗蒸しは、お出汁の風味がしっかり
感じられて美味しい♪
トマトが入っているのが珍しい。
【揚げ物】天麩羅
ししとう、玉ねぎ、島らっきょう、蓮根、穴子。
島らっきょうの天麩羅は、とても珍しい。
天麩羅の穴子もぷりぷりで、ワサビと塩がとても
良く合う！！
【ご飯物】穴子めし
薄味で、柔らかめな炊き上がり。濃い味が苦手
なので丁度良い味。
赤出汁も、お吸い物の様な薄さ。味がしっかり
付いたものが好きな人には向かない。
【デザート】クリームチーズプリン
クレームブリュレの様な食感で、なめらか！
甘さも控えめで、とても美味しい♪
【梅ソーダ】550円
梅シロップが少なく、味が薄い。炭酸強め。
店内は、目に優しい明るさで広さもあり、ゆったり
と座れる。
店員さんも愛想良く、居心地が良い。
１つ１つが凄く少量で、かなり物足りないが、
お試しで食べてみるにはピッタリ。
とにかく穴子が美味しいので、次は夜に！！