餐厅信息
细节
| 店名 |
Sa Thi Sa Doko Hi
|
|---|---|
| 类型 | 吃茶店、松饼 |
| 预约・查询 |
078-242-5560 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区布引町2-2-10 モンラヴィ新神戸 1F |
| 交通方式 |
距離三之宫 673 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.6.9 |
（2014年初訪問）
（2015年9月 何度目かの訪問）追記しました。
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（2015年9月）
季節限定・無花果と葡萄のホットケーキを頂きにきました。
相変わらずの美しさ…
ナイフフォークも紙ナプキンに包まれて、特別感が増します。
ザクッ…とナイフが入ります。カチッとした生地目は均一でキリッとさえしています。でも口に含むとそこはかとなく優しい…♡
無花果の熟れ具合が絶妙！生なのにコンポートみたいな甘やかさ。
生地と生地の間にも無花果のコンポートが挟まれています。これが素晴らしく芳醇な秋の香り…
マスカットがぶしゅっ！と果汁が溢れて！マスカット、巨峰も大きい〜なんて贅沢…
生クリームとヨーグルトクリームがあい掛けしてあります。爽やかですね。
めちゃくちゃ美味しかった…堪能しました♡
ご馳走様でした！
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(2014年1月）
神戸33+珈琲さん。
こちらはマスターこだわりの珈琲と銅板手焼きホットケーキのお店です。
まだオープンして2年足らずというのに、まるでずっと以前からそこにある様に、神戸の街に馴染んでいます。
さて、お目当ての「紅玉の焼き林檎ホットケーキ」と、
見た目に惹かれて「博多あまおうと神戸太山寺のいちごホットケーキ」に。
まずはサーティーサードブレンド。
とっても飲みやすいです。雑味がなくて、香りが良くて、酸味がない、私好みの中深煎りブレンド。さすが、店名に「珈琲」と冠するだけはあります。
キッチンからカシャカシャ…とホットケーキのタネを撹拌する音が聞こえます。
15分程してからやってきました。
まずは紅玉の焼き林檎！！
デザートにあう紅玉をじっくり焼いて、さらにカルヴァドスで風味付けしてあります。
バニラアイスの上には、ゆるめの生クリームがたっぷり。シナモンの香りが軽く香ります。
次に来たいちごのホットケーキに一同「わっ！！」と歓声が！
びっくりするくらい立派な大きいいちごが！ハリがあって、甘みが弾けそうな大粒！！これはすごい〜！！
ホットケーキを切り分けます。
ザックリ、みっちりした生地です。
かつ、高さもあって、銅板でじっくり焼かれた感がひしひし伝わります。
一口。
これは美味しい。
ザ・王道。まさしく日本人の求めるホットケーキがここに。
そのホットケーキ二枚の間にもしっかり果物が重ねられて、ごまかしなど一切ない、真っ向勝負の逸品です。
こういう王道タイプのホットケーキがここまでキレイにデコレートされているパターンって、実は珍しいですよね。
私たちが唸りながら食べていると、
マスターが話しかけて下さいました。
パンケーキ・ホットケーキをただひたすらに追い求めていると話すと、マスターは堰を切ったようにこだわりをお話ししてくださいました。
とあるお店でこだわりのホットケーキを修行していらした事、
銅板でじっくり時間をかけて焼いておられる事、
バターを丸めて出すこだわり、
デパートの食堂がご馳走だった頃を思い出して、カトラリーを紙ナプキンで包んで出している事、
紅玉の美味しい時期、神戸太山寺のいちごの希少性、
お店のイスやテーブルもアンティークの店で見つけて来た事まで、
このお店は、全てマスターが「いい！」と思ったものの集大成であるのです。
こういうお店、私は大好きです。カッコイイですマスター！！
繁華街からちょっと離れていますが、わざわざホットケーキ、是非オススメします。
たくさんお話ありがとうございました。
ご馳走様でした！