餐厅信息
细节
| 店名 |
Ookura Hakusen（Ookura Hakusen）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、馒鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
078-842-0070 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市東灘区御影山手1-2-10 御影ガーデンシティ |
| 交通方式 |
阪急神戸線御影駅下車徒歩２分 距離御影 166 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター９席、テーブル４席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 御影ガーデンシティ共通駐車場 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
予約優先。 |
＜2011年5月＞
前にぎりのコースに出てきた、ねぎ塩うなぎ箱（1本8切）2,520円を持ち帰りで頂きました。
うなぎの下には山椒の実が仕込まれてて、とても美味しかったです。
＜2011年3月＞
大人2人、赤ん坊1人で訪問。カウンターで頂きました。
とりあえず、にぎり寿司（にぎり8貫、手巻き、赤出汁）\2,800-を注文。
そのあと追加でさよりと鉄火巻きを頂きました。
＜にぎり＞
あおりいか
塩を振り、しょうがをあしらって供されます。
そのまま頂きます。
斬新且つ美味。この後続く展開に期待が膨らみます。
トロ
美しい、霜降りが絶妙。絵になるトロ。
食べるのがもったいない、としばし見とれてしまいます（すみません、貧乏くさくて・・・笑）
頂くと、すーっととろける。美味。この、トロとシャリの量的バランスも絶妙。
フォアグラとサーモンの炙り
燻した様に香り高く香ばしい。そのまま頂きました。美味です。
もう、このあたりから、ご主人に惚れてます、目がハートになってます・笑。
あいなめ昆布締め
あぶらめの中に山椒の実が仕込まれていて、大変美味。
ねぎ塩うなぎ
白焼きしたうなぎをさらに蒸し、青ねぎの千切り、いや万切り（？）の天盛。塩を振ってくれてるので、そのまま頂きます。
柔らかく、ふわふわ、そして旨味の詰まったうなぎ。タレではなく、ねぎと塩が大正解。感動しました。
ぼたん海老
甘うま。美味です。
いくら
軍艦にきゅうりの飾り切りが美しく、セルクルで仕立てたフランス菓子の様。
海苔、いくら、シャリ、きゅうり、問答無用のマリアージュです。
たまご
関東風の甘めの出し巻きにシャリが射込んであるような仕立て。
おしゃれな佇まい。
＜巻き＞
大蔵ごま味噌巻
大蔵ゆず胡椒巻
ひらめと共に。ごま味噌もゆず胡椒も、大変美味しかったです。
＜赤出汁＞
毬麩
若布
＜追加＞
さより
かつおぶしとごまを甘辛く炊いたようなものが仕込まれてました。あと大葉。
大変美味しかったです。
鉄火巻
主人が頼みました。美味しかったですが、私はもうお腹いっぱいです・・・。
木の香りと質感が心地よい、削り出しの分厚いカウンターに背筋が伸びます。そこに繰り広げられる、ご主人の豊かな創造と確かな表現に、見事に引き込まれて行きます。一皿一皿にときめき、驚き、「次は何だろう」とわくわくする。やがて来る幕引きに、あがりを飲みながら余韻を楽しみつつ、「また来よう。」と思うのでした。
＜赤ちゃん連れの方へ＞
お店は2階にありますが、この御影ガーデンシティというテナントはエレベーターがありません。バギーで行くなら要注意です。
また、ご主人の胸には小児ガンに支援しているというリボンバッジも。子連れにやさしいお店です。