【コロナ再開後初訪問】店主・中川氏、ただひたすらに淡海地鶏の焼鳥を焼き続けています。
新型コロナウイルスで大変なことになっている2020年5月のとある日、ボクの大好きな「鶏一途」さんが営業を再開されたと知り、早速予約をして行ってきました。
JR神戸線・住吉駅の改札から徒歩2分。
入り口にはコロナ前と変わらず「満席です」の札。自粛が解禁されたとは言え、流石の人気です。
（※カウンター席はセーフティスペースを確保するために、席数を減らしての営業をされていました。）
それにしても、移転前からずっと変わらないこの「満席です」の札を見ると、「鶏一途」さんに来たんだなあとと再認識しますね。
入り口には消毒液。これはコロナ前には無かったものですが、今やお店の必需品になっていますね。
中に入るとシックな店内。店主・中川さんを始めスタッフの皆さんが丁寧に迎えてくれます。
まずは生ビールで乾いた喉を潤します。ビール本来の美味しさももちろんありますが、こちらの生ビールは注ぎ方がとても丁寧で、泡が細かくクリーミーです。
最初のオーダーは「淡海地鶏のお刺身」。※画像参照
これが無いと始まりません。ちなみに白肝は「極上」でした。ねっとりとした濃厚なチーズのような味わいの白肝、毎度のことながら最高の一品でした。
特に今回は、淡海地鶏の養鶏場さん（「かしわの川中」さん）のブログ
https://blog.goo.ne.jp/003129/e/afbbe8bbfb8e06e43ce42daddd47f50b
で、養鶏場さんの大変な状況が分かっているので、この最高レベルのお刺身が食べられることに、いつも以上に感謝しつつ、ありがたくいただきました。
そして、焼き物は「おまかせ6串」を。
店主・中川さんはいつものように、カウンターと対峙した厨房の隅で、あまり喋らず黙々と、ただひたすらに目の前の鶏を見つめ、求道者の如く最高の淡海地鶏の焼鳥を焼いておられます。
これが以前から変わらない、中川さんのスタイル、「鶏一途」スタイル。ボクがこちらのお店が好きな理由の一つでもあります。
焼き物以外にも、これまた外せない「旬野菜の前菜盛り合わせ」や最後の〆、ボクの大好きな「霜降り地鶏のスープ茶漬け」まで、美味しい淡海地鶏、鶏一途さんの美味しいお料理を満喫させて頂きました。
いつもの事ですが、「鶏一途」さんのメニューは全てが高レベルで美味しくて本当に大満足。皆さんに胸を張ってオススメできるお店です。
ご馳走様でした！
※でも、飲食店さん、養鶏場さんなど生産者さんは、我々消費者から見えている以上に、まだまだ大変な状況が続いていると思います。コロナが一分一秒でも早く収束することを願いつつ、自分のできる範囲で飲食店さんを応援し続けたいと思います。
祝★10周年！関西の焼鳥屋さんのトップグループをひた走る「鶏一途」さん。
久々に神戸・住吉の「鶏一途」さんに行って来ました！
場所はJR神戸線・住吉駅から徒歩2分くらいのところ。以前からこの近くにありましたが、2014年に移転されています。ちなみに、開店は2008年6月ですので、「祝★創業10周年！」です。おめでとうございます！
お店は階段を上った2階。1階の入り口には移転前からお馴染みの「満席です」の札。この札、昔と全く変わらないですね（笑）。もちろん事前予約はしてありますので気にせず入店。
焼き物はおまかせでも、アラカルトでも自由。「オス・メスの食べ比べ」も出来ます。焼き野菜やサイドメニューも魅力的かつ、美味しいものしかありません（笑）
また、予約の際に聞かれると思いますが、「お刺身盛り合わせ」は事前予約をしないと食べられない逸品ですので、ご注意ください。
ちなみに以前はご夫婦2人だけのお店でしたが、今は中川店主とスタッフ4人の総勢5人もいて、時の流れというか、お店の成長を実感します。
お店の雰囲気は、有名高級店にありがちな変な緊張感が漂っているわけでも、ワイワイガヤガヤとカジュアル過ぎるわけでもなく、普通にリラックスできる感じです。ちなみに、小学生以下は入れません。
飲み物はワインの品揃えが多く、アルコールの中で最も力が入っていると思います。しかも、ボトルワインがリーズナブルな価格設定です。もちろん、日本酒も焼酎もいろいろあります。ソフトドリンクもありますのでご心配なく。
また、サワー（酎ハイ）には全て生のフルーツを使っているという店主のコダワリがあります。
そしてもちろん、一番のコダワリは焼鳥にあるわけですけども。
鶏肉（淡海地鶏）が美味しいのはもちろんのこと、浅めが良いものは浅めに焼き、キチンと焼くべきものは焼いていて、全ての部位がそれぞれに最高の状態で出されますので、写真を撮っているヒマがあったら、すぐに食べてください（笑）。同様に焼き野菜もとても美味しいです。
もっと言うと、極上の「淡海地鶏」を使った、最高の焼き加減で食べられる焼鳥が、この値段で食べれるなんて、ボク達は本当に幸せだと思います。
また、訪問の際はそのメニューを熟読して欲しいです。店主・中川さんの「焼鳥に対する真摯な想い」が、バシバシ伝わってきます。
その他にも伝えたい事がたくさんあるのですが、細かい説明はやめておきます。ド素人のボクの拙い説明よりも、すぐに食べたい願望を抑えて撮った画像（一部、食べてから撮った画像もあり）と点数でお分かりいただけるかと。そして、訪問の際にはその理解が実感に変わると思います（当たり前か（笑））。
あ、一つだけ言うならば、〆はボクの大好きな「霜降り地鶏のスープ茶漬け」をご賞味くださいませ。
というわけで、久々の訪問ではありましたが、関西の焼鳥屋さんの中でボクの最も好きな「鶏一途」さんのレポートでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tori ichizu
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
078-857-1795 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-3-13 2F |
| 交通方式 |
从JR住吉站向北徒步2分钟 距離住吉 151 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台6席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 建筑物内全面禁烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
小学生以下不能进店，请注意。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.6.1 |
| 备注 |
预约的受理从希望日的1个月前开始。(受理开始日如果正好是店铺休息日的话将从前一个营业日开始受理) 另外，预约的时候请避开营业时间段 (17时到24时) 。另外，不能预约5人以上。 |
久々に訪問、神戸・JR住吉駅から徒歩2分とどのところにある、焼鳥の名店「鶏一途」さん。神戸・住吉の地にお店を構えてもう15年を超えたそう。
予約時にお願いしておいた、淡海地鶏の「お刺身盛り合わせ」は、その美味しさを充分知っているはずの自分の期待を超える美味しさ。
そして、おまかせでお願いした淡海地鶏の焼鳥も高レベルの焼き加減で全てが最高。
※画像は食べたものの一部です。
薄張りのグラスでいただくハートランドの生ビール、デュワーズハイボールも満足度高し。
黙々と焼鳥を焼いている店主・中川氏、そして、キビキビと動くスタッフの皆さん。
この全てが、こちらのお店の満足度を高めています。
分かりやすく言うと、間違い無く神戸を代表する焼鳥店の一つですので、これを読んで頂いた全ての皆さんに強くオススメしたいと思います。