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激辛漫遊記 神戸御影 韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ編 ～カムジャタンおいしかったです～
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韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ
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店の外観
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韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ
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LUNCH MENU
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お持ち帰りメニュー
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店内
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ぺごぱのランチメニュー
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ランチメニュー２
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水のグラス
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スプーン
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 おかず３品
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 ミニサラダ
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 じゃがいもリフト
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 豚肉リフト
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 ご飯
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 ご飯 先ずはピビンバ風で
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カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ定食 ご飯 次はクッパ風で
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キンパ
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キンパと水餃子定食
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キンパと水餃子定食 おかず３品
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キンパと水餃子定食 ミニサラダ
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キンパと水餃子定食 水餃子
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キンパ リフト
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キンパと水餃子定食 味噌汁
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チャジャン麺
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チャジャン麺定食
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チャジャン麺定食 おかず３品
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チャジャン麺定食 ミニサラダ
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チャジャン麺定食 チュモクパプ/韓国おにぎり
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チャジャン麺定食 味噌汁
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石焼ピビンバ
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石焼ピビンバ定食
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石焼ピビンバ定食 おかず３品
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石焼ピビンバ定食 ミニサラダ
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石焼ピビンバ定食 コチュジャン
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石焼ピビンバ 底からよく混ぜ合わせます
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石焼ピビンバ おこげリフト
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コーヒー
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韓国コーヒー
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テイクアウト ヤンニョムチキン
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ヤンニョムチキン
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ヤンニョムチキン
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ヤンニョムチキン リフト
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おしながき 内表紙
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おしながき 本日入荷限定メニュー他
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おしながき 本日のおすすめメニュー
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おしながき 一品料理､麺飯類他
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おしながき ドリンクメニュー
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おしながき 焼酎
激辛漫遊記 神戸御影 韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ編 ～ランチメニュー色々選べます～
休日の妻とのランチです
阪神御影エリアで以前から気になっていた
韓国料理店『韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ』へ
●阪神電車高架沿いのお店
お店は神戸東灘の阪神御影駅の西側のエリア
弓場線を西へ渡り､阪神電車の高架の南側の路地を少し西進した所に在ります
エンジ色の庇テントの店舗で､韓国料理と云うよりは､カフェかダイニングバーって感じの佇まい
店内はカウンター席とテーブル席とで２０席ほどのキャパ
照明はやや暗めで落ち着いた空間､外観同様に韓国料理店って雰囲気は薄いかな・・・
店名の｢ぺごぱ｣は韓国語で｢腹減ったぁ｣って意味が在る様です
オーナーは韓国料理､店長はベトナム料理の経験者との事です
韓国料理をメインに炭焼き料理も愉しめるお店です
２０１５年７月にオープンしました
●ランチメニューは１７:００まで利用可能です
麺類､飯類､スープ､鍋類とランチメニューは豊富です
夕方１７時まで利用可能です
【ご飯もの】※おかず３品､ミニサラダ､わかめの味噌汁付き
■ピビンバ定食 ８５０円
■石焼ピビンバ定食 ９００円
■ツナマヨ石焼ピビンバ定食 １０００円
■チーズ石焼ピビンバ定食 ９８０円
■牛肉と豆もやしの牛骨クッパ １０００円
※味噌汁付きません
■キンパと水餃子定食 １０００円
■ぺごぱのスパイスチーズキーマカレー １２００円
【麺類】※おかず３品､ミニサラダ､ご飯付き
■韓国ラーメン定食 ８５０円
■カルククス(韓国うどん)定食 １１００円
■韓国冷麺定食 １０００円
■ピビン冷麺定食 １０００円
【スープ】※おかず３品､ミニサラダ､ご飯付き
■スンドゥブチゲ定食 １０００円
■ホルモンスンドゥブチゲ定食 １２００円
■広島産カキのスンドゥブチゲ定食 １３００円
■牛すじのスンドゥブチゲ定食 １２００円
■豚キムチスンドゥブチゲ定食 １０００円
■カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ １３００円
■ソルロンタン(牛骨スープ) １０００円
■水餃子スープ(マンドゥクッ) １０００円
【揚げ物その他】※おかず３品､ミニサラダ､ご飯､わかめの味噌汁付き
■からあげ定食 ８５０円
■ヤンニョムチキン定食 ９００円
■ハニーマスタードチキン定食 ９００円
■カキフライ定食 ８５０円
【ランチメニュー２】※おかず３品､味噌汁､サラダ､目玉焼き付き
■牛はらみ定食 １３００円
※目玉焼きなし､ご飯付き
■チャプチェライス定食 ９００円
■チャンジャン麺定食 ９００円
■チャンジャンライス定食 ９００円
●品数豊富な定食
定食には､キムチ､ナムル､スープや味噌汁､ご飯､サラダ等品数豊富で
副菜だけでもご飯が一膳食べれそうです
チゲは今まで何度も食べた事が在ったので､未体験の｢ソルロンタン定食｣
まだまだ暑さが続いていたので､涼が取れる｢韓国冷麺定食｣をシェアして戴きました
■ソルロンタン定食
トゥッペギと呼ばれる韓国の土鍋に盛られた主菜のソルロンタン
三連の皿に盛られたキムチとナムル､別盛りのニラキムチ､サラダ
韓国料理独特なステンレス製の蓋付きの茶碗のご飯が半月盆に並んでいます
ソルロンタンは､漢字では｢雪濃湯｣と表記する韓国の代表的な料理のひとつ
牛の肉や骨を長時間煮込んで作る､乳白色のシンプルなスープ料理です
具材を煮込んだ後､ほとんど味付けがされていない
そのままの状態で出てくるため薄味なので､自分好み塩胡椒で味を調えて戴きます
熱々なので､冷ましながらスープを口へ運ぶと､同じ韓国料理の｢コムタン｣に似た味と風味です
春雨？が入っていますが､食べ方に在った通り､ご飯をおにぎり状に固めて､スープへ投入
クッパ風にして､間にキムチやナムルを挟みながら食べ進みます
韓国では､ソルロンタンにはカクテキを合わせるのが定番の様です
キムチやナムルの刺激が無いと､病気の時に食べる様な優しい味わいです
■韓国冷麺定食
見馴れたステンレス製のボウルに盛られた冷麺
ソルロンタン定食と同じ様にキムチとナムル､ご飯とサラダが半月盆に並びます
冷麺は､黒くて細いタイプの麺､そば粉を使ってある｢ボリ麺｣と呼ばれるタイプ
個人的には白くて適度に太さの在る｢盛岡冷麺｣みたいな麺が好みです
ハサミが用意されているので､麺を適当な長さに切って食べます
スープは少し乳化した様な色合いで､薄切りの胡瓜と白胡麻がたっぷり浮いてます
冷たいコクの在るスープ､好みとは違う麺ですが､細くてもしっかりコシが在り
スープとの絡みも悪くなく､ひんやり美味しく戴けます
冷麺でご飯って余り進まない気がしますが､キムチやナムルで十分食べれます
冷たくて美味しいのでスープを残さず完食したら､お腹がはち切れそうになりました
●最後に
ランチメニューが豊富なので､飽きずに通えそうです
これからの季節は牡蠣を使った料理も増えそうなので期待できます
次回も未体験シリーズって事で､カムジャタン風のチゲにしたいと思います
ご馳走様でした！
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韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ
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店の外観
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LUNCH MENU
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店内
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店内
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店内
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ランチメニュー
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ランチメニュー２
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スプーン
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ソルロンタン韓国の食べ方紹介
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ソルロンタン
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ソルロンタン定食
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ソルロンタン定食 カクテキ､オイキムチ
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ソルロンタン定食 もやしナムル
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ソルロンタン定食 白菜キムチ
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ソルロンタン定食 ミニサラダ
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ソルロンタン定食 ニラキムチ
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ソルロンタン 牛肉リフト
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ソルロンタン定食 ご飯は蓋を閉めたまま振って､おにぎり状にします
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ソルロンタン定食 おにぎりご飯
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ソルロンタン ご飯､キムチ､ナムル投入！
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ソルロンタン 麺､ご飯他リフト
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ソルロンタン ご飯とキムチ
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韓国冷麺
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韓国冷麺定食
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韓国冷麺定食 おかず３品
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韓国冷麺 ハサミで切ってから食べます
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韓国冷麺 麺リフト
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韓国冷麺定食 ミニサラダ
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韓国冷麺定食 ご飯
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韓国冷麺定食 ご飯をビピンパ風で
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Pego pa
|
|---|---|
| 类型 | 韩国料理、西班牙酒吧、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5589-9513 |
| 预约可/不可 |
可预订
如果带孩子的客人能提前说的话就帮大忙了。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市東灘区御影本町6-14-10 三居ビル105 |
| 交通方式 |
从阪神电车御影站步行2分钟 距離御影 164 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
开胃菜 300 日元 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 23人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 提供禁烟私人客房。请联系我们。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,可观赏运动比赛,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2015.7.25 |
| 电话号码 |
078-846-2248 |
| 备注 |
欢迎午餐饮料 |
休日の家族でのランチです
大阪在住の次女夫婦が遊びに来たのでランチへ
幾つか候補を挙げた中で次女が選んだのは韓国料理
前回初めてで美味しかった『韓菜＋炭焼Dining ぺごぱ』へ
阪神電車の高架沿いの路地に在る隠れ家的なお店です
●品数豊富なランチメニュー
麺類､飯類､スープ､鍋類とランチメニューは豊富です
定食には､ナムルやキムチが三品付きます
【ご飯もの】※おかず３品､ミニサラダ､わかめの味噌汁付き
■ピビンバ定食 ８５０円
■石焼ピビンバ定食 ９００円
■ツナマヨ石焼ピビンバ定食 １０００円
■チーズ石焼ピビンバ定食 ９８０円
■牛肉と豆もやしの牛骨クッパ １０００円
※味噌汁付きません
■キンパと水餃子定食 １０００円
【麺類】※おかず３品､ミニサラダ､ご飯付き
■韓国ラーメン定食 ８５０円
■カルククス(韓国うどん)定食 １１００円
■韓国冷麺定食 １０００円
■ピビン冷麺定食 １０００円
【スープ】※おかず３品､ミニサラダ､ご飯付き
■スンドゥブチゲ定食 １０００円
■ホルモンスンドゥブチゲ定食 １２００円
■広島産カキのスンドゥブチゲ定食 １３００円
■牛すじのスンドゥブチゲ定食 １２００円
■豚キムチスンドゥブチゲ定食 １０００円
■カムジャタン風豚肉とジャガイモのチゲ １３００円
■ソルロンタン(牛骨スープ) １０００円
■水餃子スープ(マンドゥクッ) １０００円
【揚げ物その他】※おかず３品､ミニサラダ､ご飯､わかめの味噌汁付き
■からあげ定食 ８５０円
■ヤンニョムチキン定食 ９００円
■ハニーマスタードチキン定食 ９００円
■カキフライ定食 ８５０円
【ランチメニュー２】※おかず３品､味噌汁､サラダ､目玉焼き付き
■チャプチェライス定食 ９００円
■チャンジャン麺定食 ９００円
■チャンジャンライス定食 ９００円
■にんにくスタミナ石焼キーマカレー定食 １３００円
●前回の宿題だった｢カムジャタン風のチゲ定食｣
定食には､キムチ､ナムル､スープや味噌汁､ご飯､サラダ等と品数豊富で
副菜だけでもご飯が一膳食べれそうです
＞｢次回も未体験シリーズって事で､カムジャタン風のチゲにしたいと思います｣
って事で､自分は瞬時に｢カムジャタン風のチゲ定食｣に決定
後三品は､｢キンパと水餃子定食｣｢チャジャン麺定食｣｢石焼ピビンバ定食｣となりました
■カムジャタン風のチゲ定食
韓国の土鍋トゥッペギでグツグツ煮立ちながら提供されます
三連の皿に盛られた白菜キムチともやしナムルと春雨の和え物
韓国料理独特なステンレス製の蓋付きの茶碗のご飯とサラダが半月盆に並びます
カムジャタンは漢字では｢甘藷湯｣と表記する韓国の代表的な料理のひとつ
直訳すると｢豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋｣
豚の骨付き肉とじゃがいもを煮込んだピリ辛味の韓国の鍋料理です
日本の家庭料理｢肉じゃが｣の韓国版って感じでしょうか？
にんにくやえごまの葉の香りが効いているのも特徴の様です
カムジャタン風なので､骨付きではなく､シチュー用と同じカットの豚バラが使われています
じっくり煮込まれてとろとろに柔らかい豚バラ肉とほくほくのジャガイモ
お肉の出汁がしっかり出た旨みたっぷりのピリ辛スープと一緒に食べると
笑みがこぼれる様な美味しさ､特に豚バラ肉の脂身の美味しさは絶妙なんです
ご飯のお供でも､ご飯にぶっかけてもどちらでも旨いんです
口へ運ぶ合間に副菜を挟むと､更にご飯がススムくんです
ジャガイモがたっぷりで素朴で家庭料理って感じです
■キンパと水餃子定食
日本由来のキンパと中国由来のマンドゥの定食です
キンパは､海苔で米飯を巻いて作る日本由来の韓国料理
海苔を意味するキム､ご飯を意味するパフなのでキムパフでキンパ
日本の海苔巻とは違い､ご飯は酢メシではなく､生魚以外の多種類の具材を用い
ごま油で味付けするのが特徴です
今回は､大根と人参のなます､ゼンマイナムル､ポークミート､沢庵､玉子焼
酸味が無いのがやや物足りなさも感じますが
胡麻油の風味が効いていて､これはこれで美味しい
子供の頃に母親が作ってくれた酢控えめな海苔巻に似た感じです
マンドゥは中国から伝わったもので､感じでは｢饅頭｣と表記します
丸く帽子のような形に包まれた餃子と同じ様なものです
茹でて､甘辛いタレが掛けられています
食べてないので､詳細は・・・
■チャジャン麺定食
チャジャン麺は､韓国で代表的な中国料理のひとつ
漢字では｢炸醤麺｣と表記されるので､日本で云うジャージャー麺に似たもの
本場中国では甜麺醤を使いますが､韓国では真っ黒な甘味噌｢春醤/チュンジャン｣を使います
その真っ黒いタレがたっぷり掛かり､目玉焼が添えて在ります
中国料理の炸醤麺､日本のジャージャー麺共に甘くて苦手な味なので
当然､チャジャン麺も苦手な味わいでした
定食には､韓国風のおにぎり｢チュモクパプ｣も付きます
白飯を韓国海苔で包んで在るだけのシンプルなもの
これを食べたら､更に甘い麺を食べなきゃいけなくなるので
手を出しませんでした
■石焼ピビンバ定食
石焼ピビンバは､日本では馴染み深い韓国料理のひとつ
熱々に熱した器にご飯を盛り､ナムル､肉､卵を添えて
胡麻油やコチュジャンを加えてよく混ぜって食べる韓国料理
ゼンマイ､豆もやし､法蓮草のナムル､大根と人参のなます､ニラキムチ､水菜､切り海苔と具沢山
これをよく混ぜてあわせて食べます
底のおこげが､硬さが在って香ばしくて美味しんです
メニューには､｢コーヒー､韓国コーヒー､柚子茶､トウモロコシ茶セルフで・・・｣と書かれています
韓国コーヒーって何だろう？って思ったので店員さんに尋ねたら
セルフの筈なのに､註文を聞いて淹れてくれました
薄めで甘さが強く､お子様向けって感じでした
●最後に
今回も美味しく戴きお腹一杯になりました
出産後､孫と里帰りしていた長女が留守番だったので
ヤンニョムチキンをテイクアウトしました
一度冷めて､温め直しましたが､中々美味しかった様です
次回は牡蠣のスンドゥブチゲ定食かな？
ご馳走様でした！