六甲道お好み焼き「もりぐち」何食べても美味い説
今日も今日とてお好み焼き。
この日は六甲道まで遠征。
そう、駅から徒歩すぐの「もりぐち」さんです。
看板も出さずに、本当に営業しているのか不安になります。ちなみに予約必須ですのでご注意を
二階建ての店内。
一階はカウンターと厨房、二階は座敷とテーブル。僕らは二階へ。
一階の水槽にはフグ！日替わりメニューには、海鮮から鶏豚牛、野菜などなど旬食材が並び「ホンマにお好み焼き屋さん⁈」と驚かされます。
この日は僕らを含めて2組（4人）だけでしたが、「予約で満席」の文字。
食材にこだわる分、最低限の仕入れだけをされているのかもしれないですね。
気軽に行けなさそうですが、その分期待値は上がります。
茹で明石だこ刺身900円
この日オススメの明石だこは、サッと茹でて分厚く切っつけ。
サクッとした歯切れに質の良さを感じます。
梅肉、わさび、すだちで変化を楽しみながらいただきました。
和牛ねぎ塩つらみ1400円
名物のネギ塩たん（お好み焼き屋さんなのに！）が品切れでしたが、コチラの方が美味いと噂のツラミを。
新鮮なツラミに山盛りネギをのっけてインパクト抜群。この量で1400円はコスパ良い。
サッと鉄板で片面だけ焼いて、ネギを巻いて、レモンを絞る悩殺スタイル。
旨味の強いツラミは、塩とレモンだけで圧倒的でした。
ニラうす焼き600円
神戸に来たらうす焼きが食べたい。
珍しいニラうす焼きをチョイス。
クレープの様なモチッとした薄めの生地にたっぷりニラ。
シンプルですが、ニラの甘味にほんのり醤油が良い仕事してます。
豚玉焼き700円
季節の食材を使った創作お好み焼きもありますが、やはり定番を。
薄めのパンケーキの様な生地を、脂でしっかり焼くことでサクサクと切れる軽快な食感。
豚の脂からジワリと旨味染み出して、良い仕事しています。
ソースなしでも美味いけど、神戸に来たらバラソースをかけたくなるから、後半は味変。
ソースなしでも美味いけど、ソースに負けない脂の旨味。でも決して重くはない絶妙なバランス。
そして芯の部分のキャベツが良い食感。
めっちゃ美味いわ。
僕好みのお好み焼きです。
赤ネギと豚バラ肉炒め700円
この日オススメの一品。
赤ネギが山盛りで甘くてとろとろです！
豚よりもネギが主役の世界線。
豚そばめし950円
そばを粗めに残したそばめし。
ほんのりスパイシーかつ、お好み焼き同様の
豚の脂の旨味！！
何食べても美味い説ありますね。
もっといろんなメニュー食べたい！
リピート確定でお願いします。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Moriguchi（Moriguchi）
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧、铁板烧、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
078-843-1931 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市灘区琵琶町1-10-11 |
| 交通方式 |
JR六甲道駅から徒歩3分。 距離六甲道 184 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ テーブル3卓・小上がり2卓・カウンター3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
今日も今日とてお好み焼き。
この日は、昨年末に食べに行って感動した、六甲道の「もりぐち」さんへ再訪。
二階の客席はほぼ満席。
10日前から予約開始というシステムなのでご注意を。
大将が仕入れからこだわられているので、お好み焼き屋さんなのに、魚も野菜も肉も全部美味い。
なに頼んでも美味い。
なので今回は良く食べる、ヘビーウェイトなメンバー3人で訪問。
ケンケンかつおの刺身1200円
初鰹かな？そろそろ旬のピーク。
厚めでモチモチ！
タタキではなく刺身なのがポイント。
牡蠣と豚バラ 菊菜のうす焼き1450円
日替わりメニューのうす焼きには毎回色んな具材が入ってます。
溢れんばかりの菊菜と牡蠣に覆い被さる豚バラ！
表面カリッと焼き上げた豚バラの脂が菊菜に染みて美味。そして牡蠣がデカい！！
早速度肝抜かれる。
和牛ねぎ塩ツラミ1400円
やはりコレは外せない。
サッと片面だけ焼いて、ネギを巻いて、レモンぶしゃー。
プリッと弾力のある食感に、旨味の強いツラミの味を引き立てるレモン！！毎回間違いない。
ちなみにネギ塩タンが1番人気ですが、コチラは予約の際に取り置きが必要とのこと。
黒毛和牛タンスジ肉とニンニクのごま油ホイル焼き1200円
ゴリゴリのタンスジと、ホクホクのニンニク。ごま油の香りも相まって箸とビールが止まらんッ
大人のもちチーズうす焼き1400円
コチラも日替わりの創作うす焼き！
はちみつ醤油をかけたうす焼きに驚きますが、表面の焦がしゴルゴンゾーラとの相性は芸術的。
お餅入りでトロトロモチモチ。
柔らかいネギが甘さ引き出されていて、またナイスアクセント。
なんだかワインでも合わせたくなりますね。
みっくす玉1300円
ここでオーソドックスな混ぜ焼きを。
コチラのお好み焼きは総じて豚が美味い。
豚の脂の味だけで美味いから、僕はソースをかけずに食べます。
ふわふわ加減も絶妙で、具材もゴロゴロ。
ちょっと高めですが納得の一枚。
豚そばめし950円
〆はやはりそばめし。
コチラも豚の脂がしっかりと良い仕事しています。
ホンマはあと、豚ニンニクうす焼きも食べたんですが写真忘れ。
ホクホクのニンニクたっぷりで美味でした。
あー食べたー。
定期的に行きたいお店です。