お取り寄せして、自宅で汁なしタンタン麺を頂きました♪
六甲道駅前、絶品な中華と飲茶が頂ける『Ngam Ngam Hou（アムアムホウ）』さんが不定期に発売される“お取り寄せセット”が購入出来たので楽しみにしておりました♡
一度お料理のお師匠さんに連れて行っていただいたお店で一発でどハマりした銘店、そのお味が自宅でいただけるとあって大切にとっておりました(о´∀`о)
今朝いただいたのは「汁なしタンタン麺」で、内容は麺・具材・タレ・玉ねぎ酢漬・辣油・花椒のフルセット、テンション上がりすぎて“水菜・ねぎ・茗荷の酢漬”を用意してからのセルフ着丼です♪(´ε｀ )
スパイスの香りと後のせ花がフワッと香るミンチ肉は奥深い味わいで、コレだけをご飯にライドオンしてガッつきたくなる気持ちにセイグッバイしながら、よ〜くマゼマゼして頂きます♫
パツッと食感な細麺はウェーブがかった加水率低めの麺、風味が最強な辣油と具材をしっかり持ち上げてくれるので、2人前一気に作りましたがあっという間に完食となりました(*´꒳`*)
余韻まで旨いお取り寄せ麺は、やっぱりやめられませんね♡
結局郵送してもらったのにお店に行きたくなるんですよね(*´꒳`*)
今年４３杯目のMENでした★★★
（ラ３３・まぜ８・他２）
最高に大満足です(о´∀`о)
今日は楽しみにしていた中華の日♡
神戸は六甲道駅近くの『Ngam Ngam Hou（アムアムホウ）』さんに念願叶ってお料理のお師匠さんにお連れいただきました(о´∀`о)
おまかせコースでいただいたセットリスト＋欲張りすぎて追加でお願いした内容はコチラ↓↓↓↓↓↓↓
・豚スネ肉と白キクラゲとピーカンナッツの前菜プレート
・小籠包
・春野菜の蒸し餃子
・鴨肉つくねのポテトコロッケ
・ずわい蟹と春菊のスープ
・ミル貝の塩炒め
・よだれ鶏feat.揚げパン
・四川汁なし鍋、ガンゴー（スペアリブ）
・汁なし担々麺
・麻婆豆腐（追加）
・トリュフのキノコ饅頭（追加）
・大根餅（追加）
・杏仁豆腐
お生ビール＋紹興酒（めちゃ飲みました）でいただいたお料理は、緩急自在に操る店主さんの技で、爽やかな野菜系はアッサリと、辛いものはビシッと辛く、痺れるものはガツっ痺れるメリハリ感で満腹中枢崩壊でお腹パツパツになりながらの完食です(*´꒳`*)
いろいろな種類から選ばせていただけた麺は「汁なし担々麺」、お肉の旨みをしっかり目の辛さで引き出したお味に、加水率低めのパツッと細ストレート麺がしっかり絡んで「お箸の上げ下げユーキャントストップ」なメチャクチャそそる一杯を堪能できました♡
ほんとにどのお料理も美味しく、可愛い天心は可愛く、目にもお腹にも大満足な晩餐となりました♪( ´θ｀)
コース最後にランチ用の天心を追加させていただけるので、全種類制覇まであと何回も通うことになりそうです(*´ω｀*)
中華ランキングぶっちぎり１位に躍り出ました♡
再訪確定な、今年７４杯目のMENでした☆★★
（ラ５３・まぜ２０、他１）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ngam Ngam Hou（Ngam Ngam Hou）
|
|---|---|
| 类型 | 四川料理、中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
070-2651-3971 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
前日までのご予約。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市灘区深田町3丁目4-13 アルカディア六甲１Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ六甲道駅から徒歩３分 距離六甲道 185 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
ディナー時、サービス料5% |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ テーブル14席 ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に喫煙用灰皿あり |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
幼児不可。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.7.10 |
| 备注 |
＜ランチ＞5400円の香港飲茶コース（税抜）他 |
| 餐厅公关 |
香港の点心と四川料理がワインとコラボ！
看板は、香港仕込みの手作り点心。と、オープン当時は裏メニューだったがオーダー率の高さからレギュラー化した本格四川料理。これに、NZやオーストラリアのワインを合わせるのも新しい。香港で修業したシェフが繰り出すのは、とことん手作りする調味料と柔軟なアイデアを散りばめた独創的な皿。黒豚の角煮とチェダチーズを合わせて蒸したり、サイコロ状にカットした大根餅のチリ＆ガーリック炒めなど、溢れ出るアイデアは... |
学校行事でお出かけ前の朝ごはん、六甲道駅前の天心と四川料理の銘店『Ngam Ngam Hou（アムアムホウ）』さんからのお取寄せ冷凍麺をいただくことにしました(о´∀`о)
お店に行きたいのですがなかなか叶わず、思いを馳せすぎた今回は「香港ワンタン麺」をロックオン♡
香港にも行きたいなぁ、なんて思いながらセルフクック( ´∀｀)
常に野菜室に生息している庶民の見方、小松菜だけを用意しての着丼です♫
豚骨と丸鶏の動物系に“干しエビや干しひらめ”などの高級食材で取られた極上旨味が合わさった、キラキラ透き通る清湯スープが五臓六腑に染み渡ります♪( ´θ｀)
この流石なお手前のスープに浮かぶワンタンは、プリップリのエビが主役なご馳走系、2人前の量を欲張って全部乗せてみました♡
細麺なのにパツッと食感とプリッと食感が楽しめる麺はタピオカ粉が入った香港麺、中年のおっさんですがさりげなくタピることができました(*´꒳`*)
オーソドックスなようで独特なオリジナリティ、普通に見えてやっぱりフツーな僕も見習わないといけませんね（笑）
やっぱりとっても美味しかったです(*´ω`*)
今年１００杯目のMENでした★★★
（ラ７６・まぜ２０・他４）