2024年営業開始日の予約で伺いました。
-
メニュー
-
メニュー
-
外観
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
メニュー
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
ドリンク
-
メニュー
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
全様
家内の手術１週間前に家内の希望で！
今回家内の希望を聞いてこちら此ト喜 を予約して伺いました。
家内の手術が決まり、過去色々一緒に食事に伺っているお店で今一番伺いたいお店は何処と尋ねると「此ト喜 へ伺いたい」とリクエストが・・・
家内の手術日が決まり丁度１週間前にこちらを予約して伺いました。
午後５時半の予約で伺いました、オンタイムにお店に先客の方が１組２名いらっしゃいました。
始めてお会いした方と飲食関係の情報交換、大阪、京都、神戸等幅広く食べ歩かれているとてもグルメな方、その方が絶賛するこちら此ト喜 さん、家内とやはり私達の選択は間違っていないね・・
先ずドリンクを・・生ビールで無事手術終わる事を願った乾杯！
家内が好きな物を・・・・軟骨梅水晶を丁寧に作られていて紫蘇風味がいい。
蒸し鶏もお願いしました、たっぷりねぎ油と一緒に頂ました。
次に水ナスを・・・あっさり生姜風味で・・
ドリンク追加・・・ハイボールを・・・・
焼き鳥ステート
ぼんじりとネックが・・塩で頂ました。
次にカリっと焼かれて皮が・・・首皮は旨し
箸休めの大根おろし・・・・
家内の好きな肝タレ、臭みのない美味しい肝ボリュームもあります。
つくねが・・・・生から焼かれて中はジューシー！
焼酎の水割を・・・
野菜はレンコンを頂ました、しゃきしゃきがいい。
〆は鶏白湯にゅうめんを頂お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした。
私ステマ（タイアップ）投稿はしません全て対価を支払った投稿です。
－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳＮＳ等の広告行為は一切しません。
家内が女子会で焼き鳥屋さんへ・・
家内が女子会で王子公園駅近くの焼き鳥のお店「とりひげ 支店」さんへ行く事が決まっていて、私も美味しい焼き鳥が食べたくて友人を誘って４人で午後6時15分の予約で伺いました。
今回は午後6時の予約でお願いしました。
4人横並びの席で・・・
先ずドリンクをオーダー
生ビールを・・・・
やはりこちらに伺うと梅水晶が食べたくなりますね・・・軟骨を綺麗に処理して梅肉と青紫蘇のバランス絶妙です！
次に刺身の盛り合わせ・・・ズリ、肝、胸身、ハツ、鶏モモたたき、どれも鮮度抜群で旨し・・・
焼き鳥はお任せ５本でえ・・・
追加のドリンクはハイボールを頂ました。
串・・・・先ずはささみわさびが・・・焼く前に本わさびをおろして、辛味いいタイミングで焼きの入ったささみにトッピング、わさびの風味辛味が一番いいタイミングで提供されました。
次に肝タレ絶妙に炙られた肝は中ふんわりレア感が残っていて旨み最高です、薬味も拘りが・・
ねぎ身・・・・脂ののったモモにねぎの甘み・・・
せせり・・・・・やはり塩加減が絶妙です。
つくね・・・・ふんわり焼かれた何度食べてもおいしい。
麦の水割りを追加で・・・
追加でレア肝焼き・・・・たっぷり葱に胡麻油、絶妙！！
手羽中も追加で頂ました。
かりかり皮も・・・やはりこちらのカリカリ皮は外せないですね。
せせり、背肝も追加で・・・・
最後に肉厚のしいたけを頂ました。
今回お腹満腹に飲み喰いして４７００円・・
私の家族のつぶやき・・・「あまりお勧めしないでくださいね」笑い！
息子の誕生日のお祝いに貸切で予約させて頂きました。
家族全員が好きなこちら此ト喜さん、今回は家族で伺いました。
事前の貸切予約をさせて頂きました。
午後5時の貸切予約で２時間貸切で・・
今回も通常通りアラカルトで食べたい物をお願いする、こちら何度も家族で伺っているのでお店の方も家の家族が好みは分かっていて好きに物は多めに準備頂いていました。
先ず各自ドリンクをオーダー
私は最近飲み会連続だったので少し控えて・・
ノンアルコールビールを頂きました。
孫達はソフトドリンクを・・・各自オーダー
孫達もこちら何度も伺っていて自分の食べたいメニューを各自オーダーする事に・・
先ずは少し時間のかかる焼きおにぎりを孫達はオーダーする。
孫達も好きな梅水晶を・・この軟骨のコリコリ感と梅+青紫蘇のバランスがいい。
次にこちらも孫の好きなひねポンが運ばれてくる、孫同士で奪い合いに・・笑い！少し私にも分けてくれました。
鳥刺身の盛り合わせ・・・これは子供達は頂かない、肝、ズリ、ササ身、モモ炙り、ハート・・鮮度よくて美味しい！
せせりの塩、ささみわさび、手羽、葱身と次々テンポ良く運ばれてくる。
孫達自分のオーダーを競った様に頂く。
鬼おろしを口直しに頂く。
私の好きなヒップ塩が孫息子達も大好きで・・追加で焼いて頂きました。
背肝はタレで頂く・・・
何時も通り薬味には拘りが、山椒に風味がとてもいい・・・薬味の重要性を再認識する事に・・
ズリも久々に頂きました、コロコリ感がいい、結構サクサクで食べやすい。
肝のタレもボリュームあり美味しいです。
孫も私も好きな皮が・・このカリカリ感がいい・・
つくね・・・・孫おかわりを・・・・
肉厚椎茸を焼いて頂きました。すだちで頂く。
肉厚蓮根もお願いしました、蓮根のシャキシャキ感がいい・・・
〆は白湯にゅーめんを頂きました。
今回串を追加、追加して全員で８８本串頂きました。
家族全員大満足ご馳走様でした。
－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳＮＳ等の広告行為は一切しません。
-
外観
-
外観
-
外観
-
外観
-
外観
-
外観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
領収書
-
全様
孫と冬休み最後の夕食に！
孫達とこの冬休み最後のディナーにこちらを事前予約して伺いました。
孫達に何がたべたいと事前に尋ねると口を揃えて・・此ト喜さんの焼き鳥がいい・・即答・・・
そこで事前予約で伺う事の・・最近当日予約がかなり困難な状況になっていて・・
この日も私達の後に事前予約の方が２組・・満席に・・
先ずはドリンクを頂く・・・大人は生ビールを子供達はお水を・・
何時もお願いする梅水晶とひねポンを先ず頂く。
孫達もどちらも好きでお酒にもよくあう。
私と家内は焼き鳥５本串セットをお願いしました。
孫達は自分達の食べたい串をオーダー
せせり、カリカリ皮、ネギ身、つくね、ヒップ、好きな物を次々追加でお願いしていただく。
今回も美味しい焼き鳥に孫達大満足！
ご馳走様でした。
孫達の一言「じいじまた来ようね！」
余談：神戸で恐らく鳥肉卸で一番のオーナーさん曰く「焼き鳥屋さんの串打ちの重要性を熱く語ってくださった事を思い出す」串打ちが一人前になるにはいい師匠について勉強する事と経験値は物を言うそうです。基本焼き鳥のお店で串のないお店はあまりお勧め出来ないです、それと串に打ってない分、原価は安くあげられそうですね。（ロスが出ない）
－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳＮＳ等の広告行為は一切しません。
東京のグルメな友人夫妻と伺いました。
今回は最近は年に一度しかご一緒出来ない東京のグルメな友人と夕食に事前予約で伺いました。
今回前日に中華の新店「海松」さんへ伺って美味しい中華のお任せコースを頂、翌日はこちらを予約！
こちらに通い始めて丁度１年・・過去沢山のグルメな方達と訪問皆さん一様に「神戸でＮＯ．１の焼き鳥屋さんですね」「このコスパでこのクオリティーの焼き鳥が頂ける」「お酒もリーズナブルでプレミアムな物をリーズナブルに頂ける」「店主さんの笑顔がいい楽しいお店」それと皆さんが口を揃えておっしゃるのが「アラカルト対応、食べたい物が追加オーダー出来る」
最近オープンした神戸の焼き鳥屋さんの大半が５０００円～７０００円のコース仕立てのお店が多く中には１２０００円のコースのお店も・・・
焼き鳥→一寸一杯頂く→食べたい串をオーダーして頂く、この日本の焼き鳥文化ともいえるこの気楽さを何時までも残して欲しいですね。
今回も勿論アラカルトで・・
先ずはドリンクをオーダー
前日紹興酒を頂いたのでこの日は日本酒で攻めました。
先ずは何時もオーダーする梅水晶、ひねポン、刺身盛り合わせをお願いしました。
日本酒が進みます。
どれも美味しいとグルメな友人・・・
友人の好きなチーズの盛合わせも頂く事に・・
焼き鳥の串をオーダー・・・
流石グルメな友人、いい薬味使われていますね！
生姜、山葵、山椒、唐辛子も全てに納得の・・一般的に生姜、山葵は既製の物を使うお店が多いがこちらは生をおろして使われていて風味がいい、特に山葵は辛味+風味+本わさびの甘味を感じますねとささみわさびを食べて一言！
皮塩を頂きながら流石串打ちが最高、カリカリ感がいい絶妙な火入具合で美味しいと絶賛！
焼野菜の銀なん、蓮根等も頂き、〆に焼おむすびと白鶏にゅう麺を頂きました。
お酒もたっぷり頂き、鳥料理も満喫してお腹パンパン！
これだけ食べてのんで一人５０００円也・・
友人一言東京でこのクオリティーの料理とお酒を頂くと最低でも倍の一人１万円はしますよ！
また神戸に来た時に立ち寄りたいと話されていました。
今回もご馳走様でした。
Ko-Pay使えますよ！
2022年12月1日から使用可になった神戸市プレミアム付電子商品券 Ko-Payが使える店舗！
今までは支払をPaypayで支払っていましたが今回はKo-Payで・・お店にとっても手数料が発生しないのでKo-Pay歓迎との事です、Win-Winがいいですよね！
今回は当日予約で伺いました、昼食時にアマゾンのプライムビデオを見ていて孤独のグルメに焼き鳥のお店「庄助」と「泪橋」が、家内夕食は焼き鳥が食べたいです。→この一言で早速こちら此ト喜 さんへ電話を入れて午後5時半で２席予約させて頂きました。
午後5時半頃お店に到着店内へ
先ずは生ビールをお願いしました。
フードのオーダー
先ずは梅水晶をオーダー・・・ビール、日本酒、ワイン、ウイスキーなんでも合うこの梅水晶は先ずに一品には最高ですね・
次に鶏刺しが登場5種盛りを・・塩、生姜、本わさび、柚子胡椒、醤油、胡麻油+塩胡椒で頂く、朝引きの鶏は鮮度いい！
次にひねポンが登場、旨みと歯応えを楽しむ１品、玉ねぎスライス+葱小口切を混ぜて頂く。
焼き鳥の串はアラカルトで・・・やはりこのスタイルが好きですね・・
最近オープンするお店はコースのお店が多く私的には残念な気持に・・
先ずはささみわさびが登場・・レアに焼かれたササミみ本わさびをトッピング、山葵の風味と辛味とササミを楽しむ１品です。
やはり外せないのがぼんじり塩ですね、最高に美味しい、丁寧に下処理されていて脂ののりもよく追加で頼む１品です。
薬味の拘りも嬉しい、堺の辻田さんの山椒と唐辛子・・
こちらで食べて欲しい１品、生から焼く拘りのつくね、たれも塩もどちらも美味しい。
銀杏串を頂く、この時期まだありました。
こちらのお勧めの１品カリカリ皮・・塩で頂く。
厚切蓮根・・・徳島蓮根のしゃきしゃき感を楽しむ。
こころのこりが登場・・有ればオーダーして欲しい部位ですね。
ぼんじり塩を追加・・・
〆は鶏白湯にゅーめんを頂きました。
今回日本酒、焼酎等も頂き一人約３７００円でした。
ご馳走様でした。
当日予約かなり困難かな？？
久しく伺っていなかったかな？
ステマされない食べロガーさんが結構な頻度で伺われて、最近六甲道界隈の鳥料理、焼き鳥のお店ランキングで上位（１～２位）にランクアップ！！
自腹で実食されて書かれてレビューはやはり力強さがありますよね！
今回は以前も何度かご一緒した事のあるグルメな友人ご夫妻とご一緒させて頂きました。
事前予約で予約して伺いました。
今回は午後5時半の予約でお願いしました、丁度5時半頃お店に到着！！
家内と2人で訪問・・この後２組の予約の方が入店・・
この日もその後も予約が・・かなり知名度アップされていますね。
先ずドリンクを・・生ビールからスタート！
やはりオーダーしてしまう・・梅水晶・・この軟骨のコリコリ感が美味しい、大葉+梅肉の風味がいいです。
刺身の盛り合わせ・・・砂ズリ、肝、ハート、ささみ、ももたたき・・鮮度が命ですね。
串スタート
ささみわさび・・・中はレアで甘味があり美味しい、本わさび甘味もいい。
せせり・・・孫娘の好きな部位・・・ボリュームあります。今回も塩で
もも・・・山椒と一味がいい、美味しく頂くには薬味大事ですね。
ヒップ・・塩、こちらも必ず注文する部位
季節の串・・銀杏を頂きました、銀杏串に刺して丁寧に焼かれたもっちりで美味しい。
肝はタレで・・これも必ず頂く部位です。
葱身・・・塩で堪能
皮塩・・カリッと焼き上げた皮旨みがたまらない。
最後につくねをタレで・・
野菜串・・・蓮根
〆は白湯にゅーめん
今回もお腹満腹・・美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
前日に伺うも満席！→リベンジ！！
夏休みで孫息子が泊まりに・・夕食に何が食べたいと聞くと即答で「此ト喜のぼんじり、ズリ、せせり、焼おむすび、にゅうめん」そこで予約なしで伺う事に・・やはり満席！！
そこで次の候補は？？「モンドール」さんのピザがいい、でも既に六甲道まで移動済み、そこで以前から何度かトライするも駄目だったローマピザのお店「イル・ヴェント 」さんへ電話をいれる、なんとラッキーにもＯＫ・・・そこで伺いました。
でも今回は２泊なんで翌日の予約をこちら此ト喜さんに入れて伺いました。
息子家族と総勢6名で・・・ほぼ貸切状態
お店の前にコインパーキングに車駐車・・
先ずはドリンクをオーダー
今回は息子の嫁さんがドライバー・・3人は生ビールからスタート、孫は水、嫁さんはジンジャーエール！
孫の好きな物を先ずオーダー
焼きおむすび、焼き物をオーダー
ぼんじり、かりかり皮、せせり、つくねを先ずオーダー
家の孫４人全員こちらの此ト喜の焼き鳥が大好き、子供の舌は美味しい物はよく分かりますね！
子供はｃｐとか関係なしですから・・美味しい物は正直に美味しいと評価です。
大人は高い＝評価高い・・間違った評価をする場合もありますね。
今回も沢山頂きました。
どれも鮮度のいい素材で孫達も私達も大満足！！
孫息子（長男）梅水晶にはまったみたいで、追加オーダーして・・
ぼんじり、カリカリ皮も追加で・・
焼き鳥堪能しました。
ご馳走様でした。
貸切ランチに伺いました。
こちら通常は夜のみの営業、こちらに伺いたくても夜外出出来ない方も・・
そこでこちらのオーナーさんにお願いしてランチ8人貸切でお任せ+1時間半お店指定銘柄のお酒飲み放題付で５５００円／人でお願いしました。
午後12時半スタート8名全員参加・・コロナ7波が拡大中で心配していましたがどうにか開催できました。
皆さんまず自分の飲みたいドリンクをオーダー→乾杯！
私は先ず生ビールを頂きました。
今回料理はお店お任せで・・
料理スタート
やげんなんこつ梅水晶とひねどり・・・何時もお願いする定番の梅水晶はやはりコリコリ感がいいね
蒸し鶏のネギソース・・・ネギソースが絶品
鳥刺身4種（ささみ・キモ・心臓・ズリ）
丹波赤鶏ももタタキ・・・旨みのある赤鳥美味しい。
チーズ三種盛り合わせ・・・チーズ好きにはたまらない、ワインによく合う
フィオールダランチョ/イタリア/青かび
オールド・アムステルダム/オランダ/ハード
トム・ド・サヴォア/フランス・セミハード
焼鳥・・・胸身わさび、モモ、ヒップ、レバー、せせり、つくね、どれもしっかり串打ちされていて見た目もいい。
炭火焼とうもろこし・・・甘味があり醤油の風味が食欲そそそる。
ズッキーニたっぷりパルメジャーノトッピング
締めは、焼おにぎり又は鶏丼(鶏白湯スープ付)又は鶏白湯にゅうめんから選べる。。。今回は私は焼きおむすびを頂きました。
今回は飲み放題だったので
先ずは生ビールからスタート、日本酒、白ワイン、赤ワインと色々頂きました。
皆さん大満足・・・
ご馳走様でした。
家内がコノトキ気分とラインが・・
そこで駄目元で当日予約で電話を・・早い時間ならＯＫとの事だったので今回午後5時半の予約でお願いしました。
今回は車で移動・・お店の前にコインパーキングに駐車・・伺いました。
午後7時半に次の予約が・・・
今回は夕食目的で伺いました。
先ずノンアルコールビールを・・
何時もお願いする定番的なメニューを選択
おまかせ串７本Ｘ２
丹波赤鶏もものたたき・・・中のレア感がいい鶏ももの旨みを感じる美味しい。
水ナスの浅漬物・・・シンプルに土生姜で頂く。
やげんなんこつ梅水晶・・・軟骨のコリコリ感が癖になる・
７本串スタート
胸身わさび・・・本わさびの甘味と旨み+レア感の残る鶏むねが美味しい。
ぼんじり・・・大好きぼんじり、中軟骨を丁寧に外されている。→必ず食べたい！
皮塩・・・ぱりぱり焼き、友人の奥さんがこちらで始めて皮に目覚めた臭みのない皮で美味しい！
肝タレ・・・中が少しレアで甘味を感じる・・
ねぎ身塩・・・串打ち最高の１品です。
つくねタレ・・・やはりどれも美味しい。
背肝・・・コリコリ感があり美味しい。
〆は白湯にゅーめんを家内とシェアして頂きました。
何時も通り美味しい鶏料理を堪能！
次回は夜伺う事が難しい友人のリクエストもあり、ランチに貸切でお願いしました。
お任せ料理で何が頂けるか楽しみです。
今回もご馳走様でした。
美味しい焼鳥は連日もＯＫ！
前日に娘家族と阪急六甲駅前に「焼鳥よしおか 六甲店」さんへ伺ってたっぷり焼鳥、鶏鍋も堪能。
今日は息子達が来ると連絡があり、孫の希望を聞くと焼鳥、そこで駄目もとでこちら此ト喜さんに電話を・・早い時間帯ならＯＫです・・そこで予約をいれさせて頂きました。
午後6時の予約で・・先ず六甲道到着後翌朝のパンを購入にケルン メイン六甲店さんへ立ち寄りその後息子と孫とお店で合流！
先ずドリンクをオーダー私達は生ビールを息子は運転なのでノンアルコールを・・
今回の串は息子達は先ずおまかせ7種を3人前、私と家内はおまかせ５種をお願いしました。
チーズの盛合わせを２セット・・この日のチーズはレッドスター、ダナブルー、ブフロンヌダルジェンタル３種・・孫息子達は何時もクアトロ・フォルマッジのピザを頂くのでブルーチーズもＯＫで美味しいと頂いていました。
小学校２年生の孫の好きなやげんなんこつ梅水晶を２皿オーダー、お酒のつまみが好きな孫、将来はお酒が飲める人になるのかな？
先ずお腹の空いた孫達は焼きおむすびをオーダー、各自1個をぺろり・・焼鳥も追加を色々お願いして約３５本は５人で頂いたかな、私と家内は各５本で十分なボリュームで・・
〆に鳥丼ｘ２と鶏白湯にゅうめんｘ２を頂き全員大満足・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
孫息子お店を出て「今日も焼鳥美味しかった、じいじまた来ようね！」
孫達もお気に入りのお店です。
連休明けにやっと予約が取れて伺えました！
何度か予約と思い連絡するも、満席で、連休が終り少しお店も落ちついたかな？
そこで予約を入れてみる事に・・今回は何時もご一緒するグルメな友人と午後6時過ぎの待ち合わせで、4名で伺いました。
ＧＷ中に友人が伺って満席で少し待って入店されたとブログにアップされていて・・
その一節「料理も美味しく、アットホームな雰囲気音譜、お会計2人で￥6000チョイこの内容ならリーズナブルです。→再訪問確定のお店」→以前元町の静音さんへ行かれた後→再訪問確定のお店と書かれてから予約の厳しいお店に・・
余談２：私が伺った後息子がグルメな友人と訪問・・その友人は「焼き鳥 とり篠」にも何度かいかれた事があり、その友人曰く現在とり篠さんは１１，０００円のお任せコースのみで気軽に接待で使えなくなり、いいお店を探していたそうでお店を退室後大絶賛されていたそうです。
お酒を十分頂いて料理もとり篠さんより沢山頂支払は半額以下で・・いいお店紹介頂いたと喜んでおられたそうです。
前振りはこの辺で今回はグルメな友人夫妻と4人で18時の予約でお店待ち合わせで伺いました。
午後6時にお店に到着、先客の方が3名いらっしゃいました。
先ずはドリンクをオーダー
私は生ビール、他の方2名も生で御一方は焼酎の水割りで・・・乾杯でスタート
メニューを拝見 2022年５月現在 内税
鶏刺身
鶏刺身盛り合わせ・・・１２００円
ささみ刺し・・・６００円
肝刺し・・・６００円
丹波赤鶏ももたたき・・・９００円
一品
スモークチキンと地場野菜サラダ（ハニーマスタードドレッシング）・・・６５０円
蒸し鶏葱ソース・・・７５０円
よだれ鶏・・・７５０円
ひねぽん・・・４００円
やげんなんこつ梅水晶・・・４００円
いぶりがっこクリームチーズ・・・４００円
鶏のテリーヌ・・・５００円
鶏レバーパテ・・・６００円（おかわりパン+１００円）
チーズ3種盛合わせ（黒板にてこの日のチーズ表記）・・・時価
串
おまかせ・・５種・・・９５０円→お勧め
おまかせ・・7種・・・１３００円→お勧め
単品串
各種２００円～
ねぎ身、もも身、ささみわさび（レア焼）、ぼんじり（ヒップ）、ささみ梅しそ（レア焼）、手羽、なんこつ、砂ずり、つくね、皮、せせり、肝、半熟うずら煮卵、レア肝こま油
カマンベール（黒胡椒又は蜂蜜）、心、つくねチーズ（パルメジューノレジャーノ）
焼野菜
香川 アスパラガス 1串・・・３００円
和歌山 スナップエンド 1串・・・２００円
徳島 椎茸 1串・・・２００円
徳島 厚切り蓮根 1串・・・３００円
千葉 さつまいも（シルクスイート）・・・４００円
先ずはドリンクをオーダー
私は生ビールを頂きました。
串は全員おまかせ5種をオーダーしました。
やげんなんこつ梅水晶Ｘ２・・やはりこれは外せませんね。
丹波赤鶏ももたたきＸ２・・火入れ具合が良くて皮面の焼き具合よく中はレアで美味しい、生姜とよく合う。
串スタート
先ずはわさび焼、胸身の火入れ感がいい、中のレア感と本わさびのマッチングがいい、わさびの旨みが伝わる美味しい串です。
皮塩・・丁寧に下処理されていて串打ちも丁寧でカリっと焼かれていて孫達もここの皮は大好きです。
肝タレ・・いい感じのレア感で肝本来の甘味を感じる、臭みのない美味しい。
角ハイボールを頂く。
ヒップ・・中央の軟骨を処理して串打ちされています、脂ののりのいい美味しいヒップです。
葱身・・塩で頂く、プリプリのモモにいい感じで焼かれた葱が実にいい。
野菜串を・・今回は椎茸をお願いしました。
〆は私は焼きおにぎりを頂きました。
やはりどの料理も心がこもった内容で美味しかったです。
ご馳走様でした。
余談：ここ最近三宮で焼鳥のお店開店ラッシュ、「やき鳥 益田」「焼鳥米澤 」どちらもおまかせコースのみで、やき鳥 益田（５５００円）、焼鳥米澤（６６００円）・・最近オープンのお寿司屋さんもコース仕立てが多く、私の様な昔人間には寂しい限りです。
あの元町の予約困難な人気店「静音」さんも基本コース、コースは２種先ずどちらかをチョイス
おすすめコース（刺身なし）・・・３３００円
おすすめコース（刺身あり）・・・４４００円
各自コースをチョイスその後で追加アラカルトとなっておいます。
孫お気に入りの焼鳥屋さん！！
この日は孫達を小野市へそろばん作りに「そろばんビレッジ」へ伺った後、ランチにひまわりの丘公園にある「そろばん亭」さんへ・・人気のお店で約３０分待って入店、各自ランチを済ませた後ひまわりの丘公園の遊具で遊んだ後クールダウンにミルカーズさんへ伺いソフトクリームを各自頂帰路に・・
午後6時前に神戸トンネルを通過途中で孫娘が今日の夕食は何？
家内が何が食べたい？→即答で「六甲の焼鳥屋さんがいいね」
そこで電話を入れて予約させて頂きました。
午後5時50分頃お店に到着、お店の前のコインパーキングに車を駐車してお店へ・・
先客の方が2名いらっしゃいました。
先ずはドリンクを、私は車の運転だったのでノンアルコールビールをお願いしました。
メニューを拝見 2022年４月現在 内税
鶏刺身
鶏刺身盛り合わせ・・・１２００円
ささみ刺し・・・６００円
肝刺し・・・６００円
丹波赤鶏ももたたき・・・９００円
一品
スモークチキンと地場野菜サラダ（ハニーマスタードドレッシング）・・・６５０円
蒸し鶏葱ソース・・・７５０円
よだれ鶏・・・７５０円
ひねぽん・・・４００円
やげんなんこつ梅水晶・・・４００円
いぶりがっこクリームチーズ・・・４００円
鶏のテリーヌ・・・５００円
鶏レバーパテ・・・６００円
ホタルイカ干し物炙り・・・７００円
自家製からすみ・・・８００円
チーズ3種盛合わせ（黒板にてこの日のチーズ表記）・・・時価
串
おまかせ・・５種・・・９５０円
おまかせ・・7種・・・１３００円
単品串
各種２００円～
ねぎ身、もも身、ささみわさび（レア焼）、ぼんじり（ヒップ）、ささみ梅しそ（レア焼）、手羽、なんこつ、砂ずり、つくね、皮、せせり、肝、半熟うずら煮卵、レア肝こま油
カマンベール（黒胡椒又は蜂蜜）、心、つくねチーズ（パルメジューノレジャーノ）
孫達はアラカルト、私と家内は先ずおまかせ５種をお願いしました。
孫達はやはり焼きおむすびを・・・何時も決まってお願いする・・
孫娘お気に入りのやげんなんこつ梅水晶、コロコリ感がクセになる、必ずオーダーしてほしい１品です。
家内と〆は鶏白湯にゅうめん、白湯のスープが美味しい。
ご馳走様でした。
今回も大満足！
孫は皮、つくね、ヒップを先ずは、かなりのボリュームなんで追加でオーダー、追加で葱身とつくねをそれぞれ頂きました。
私達のお任せネギ身、ささみわさび、皮、ヒップ、つくね・・やはりどれもボリュームがあり鮮度よくて美味しいです。
雰囲気、味、接客、全てに満足なお店！
高くて美味しいのは当たり前ですよね・・・
こちらは素材の拘りが先ず素晴らしい、薬味まで拘りの薬味を準備されている。
串打ちも凄く丁寧で、何時伺っても私の中で完璧を思うお店・・
今神戸には沢山の焼鳥のお店があります、色々伺っていますが、コストが高い→美味しいお店あります・・でも私の中で当たり前の事です。
企業努力で美味しい物をローコストで提供されていて、尚カツ接客も丁寧でいいお店。
お酒もリーズナブル・・決して安くとは申しません、お酒で儲ける気はありませんと→店主さんその心いきがいいですね。
今回午後5時半の予約でお願いしました。お店待ち合わせで・・・
今回は友人夫妻と一緒に伺いました。
午後５時半前にお店に到着店内へ・・
先ずはドリンクをオーダー
各自、焼酎、日本酒、で先ず乾杯！
先ずはメニューを拝見 2022年３月現在 内税
鶏刺身
鶏刺身盛り合わせ・・・１２００円
ささみ刺し・・・６００円
肝刺し・・・６００円
丹波赤鶏ももたたき・・・９００円
一品
スモークチキンと地場野菜サラダ（ハニーマスタードドレッシング）・・・６５０円
蒸し鶏葱ソース・・・７５０円
よだれ鶏・・・７５０円
ひねぽん・・・４００円
やげんなんこつ梅水晶・・・４００円
いぶりがっこクリームチーズ・・・４００円
鶏のテリーヌ・・・５００円
鶏レバーパテ・・・６００円
ホタルイカ干し物炙り・・・７００円
自家製からすみ・・・８００円
チーズ3種盛合わせ（黒板にてこの日のチーズ表記）・・・時価
串
おまかせ・・５種・・・９５０円
おまかせ・・7種・・・１３００円
単品串
各種２００円～
ねぎ身、もも身、ささみわさび（レア焼）、ぼんじり（ヒップ）、ささみ梅しそ（レア焼）、手羽、なんこつ、砂ずり、つくね、皮、せせり、肝、半熟うずら煮卵、レア肝こま油
カマンベール（黒胡椒又は蜂蜜）、心、つくねチーズ（パルメジューノレジャーノ）
今回のオーダー
やはり外せないやげんなんこつ梅水晶・・・軟骨のコリコリ感と梅肉、紫蘇の香りと相性がいい、お酒によく合う１品です。
スモークチキンと地場野菜サラダ（ハニーマスタードドレッシング）・・きちんとスモークされた香のいいチキンにハニーマスタードドレッシングがよく合う・・粒マスタードもたっぷりで・・
刺身の盛り合わせをお願いしました、ももたたき、肝、ハート、ズリ、ささ身・・・鮮度のいい素材で友人も満足！
焼き物
ささみわさび（レア焼）・・・軽く炙った感じで肉の旨みと本わさびの甘味と辛さのバランスがいい。
私は焼酎、家内は日本酒（山本ど辛）のお代わりを・・
チーズの盛合わせ・・・８００円
ヴァシュルースダルジェンタル、コンテ・サンタントワーズ、オールドアムステルダムの３種
ヒップ・・・このジューシー感がたまらないですね、やはり塩がお薦めです。
肝タレ・・・こちらでは是非召し上がって欲しい１品です。
角ハイボールを追加
ネギ身・・・ボーリュームがありネギの旨みが美味しい。
外せない１品・・つくね、生から焼くのでふんわりで旨みが逃げない甘味控えめなタレ焼きです。
焼きおむすびをお願いしました。
家内の〆は鶏白湯にゅうめん、白湯のスープが美味しい。
今回一緒に伺った友人夫妻も大絶賛！
ご馳走様でした。
三度目のワクチン接種の後！
この日は3度目のコロナワクチン接種が家内と夕食に久々に外で頂く事に・・
家内のリクエストは和食・・でも何時もよく伺う「なん天」さんは蔓延防止機関中はお休み！！
そこで家内がこちら此ト喜さんはどうかな？
早速電話で当日予約可能か尋ねてみる事にしました。
当日予約ＯＫで伺う事にしました。
午後6時過ぎに予約でお願いしました。
今回は先客の方が２名いらっしゃいました。
この日は二組４名だけだったかな？
先ずはメニューを拝見 2022年2月現在 内税
鶏刺身
鶏刺身盛り合わせ・・・１２００円
ささみ刺し・・・６００円
肝刺し・・・６００円
丹波赤鶏ももたたき・・・９００円
一品
スモークチキンと地場野菜サラダ（ハニーマスタードドレッシング）・・・６５０円
蒸し鶏葱ソース・・・７５０円
よだれ鶏・・・７５０円
ひねぽん・・・４００円
やげんなんこつ梅水晶・・・４００円
いぶりがっこクリームチーズ・・・４００円
鶏のテリーヌ・・・５００円
鶏レバーパテ・・・６００円
ホタルイカ干し物炙り・・・７００円
自家製からすみ・・・８００円
チーズ3種盛合わせ（黒板にてこの日のチーズ表記）・・・時価
串
おまかせ・・５種・・・９５０円
おまかせ・・7種・・・１３００円
単品串
各種２００円～
ねぎ身、もも身、ささみわさび（レア焼）、ぼんじり（ヒップ）、ささみ梅しそ（レア焼）、手羽、なんこつ、砂ずり、つくね、皮、せせり、肝、半熟うずら煮卵、レア肝こま油
カマンベール（黒胡椒又は蜂蜜）、心、つくねチーズ（パルメジューノレジャーノ）
各価格はメニューをチェックしてください。
炭焼野菜
銀杏・・・２００円
椎茸・・・２００円
厚切り蓮根・・・３００円
蕪・・・３００円
紅はるか・・・４００円
〆 麺、ご飯、スープ
焼おにぎり・・・２５０円
焼おにぎりスープ茶漬け・・・４５０円
鶏丼（スープ付）・・・７００円
鶏白湯にゅうめん・・・６００円
鶏スープ・・・２５０円
ドリンクをオーダー
今回は一寸控えめで角ハイボール薄めでお願いしました。→ワクチン後で少し心配が・・
家内は日本酒を・・
やげんなんこつ梅水晶・・・このコリコリ感が実にいい、梅+青紫蘇の風味がいい。
チーズ3種盛合わせ・・・ケーゼレベレンペッパー、グリュイエール２２ヶ月、フルムダンベールの３種、何時もいい選択で美味しい！
刺身盛り合わせ・・・ささ身たたき、肝、砂ズリ、ももタタキ、心の盛合わせ、鮮度抜群で今回はラッキーにも白肝を頂きました、臭みの少ない肝で脂ののりがよくて甘味があり美味しかったです。
ドリンク2杯目はやはり生ビールを・・結局生をいっちゃいました。
今回も先ず焼鳥５品セットをお願いしました。
１串目・・・レア焼のささ身ワサビ、冬場のワサビは辛味がのっていて旨み+辛味で美味しい。
家内は日本酒の別銘柄を・・
箸休めの大根鬼おろし
２串目・・・肝タレ焼、火入れが絶妙で中はレア感が残っていて肝の甘味を楽しむ事が出来ます、こちらのタレは甘さ控えめなのがいい。→ここの肝なら塩焼で食べるのもいいかもです。
３串目・・・ぼんじり、丁寧に軟骨を外して串打ちも絶妙で脂ののりがいいヒップでした。
4本目・・・皮、カリット焼かれていてもっちりで美味しい、塩加減もいい塩梅で美味しい。
5本目・・・ネギ身塩、遠赤効果で表面カリと焼きあがっていてねぎの甘味が増した美味しい。
追加で6本目・・・つくねタレ、生から焼くつくねはやはり美味しいですね。
〆に焼鳥丼と鶏白湯にゅうめんを頂きました。
スープが美味しい、鶏丼にもスープが付いています。
今回も美味しい鳥料理を頂きました。
ご馳走様でした。
予約されて伺う事をお薦めします。
今回は私達よりかなりお若いご夫妻を事前予約で伺いました。
午後6時の予約で訪問、店内入り口でコロナ感染対策用の除菌アルコールで手の除菌後席へ・・
当日お店は既に予約の方で満席の予定でセットされていました。
私達4人が入店後30分後に後の方が入店されました。
こちら店主さんワンオペでされているのでマックス入るとかなり忙しい感じに・・
2021年12月後半頃から年明け前半にかけて結構満席になる事も多かったそうです。→店主さん曰く！
折角客足が増えて来た所でまた「オミクロン株」の感染者数の急増で兵庫県も1月25日から第六波の影響で蔓延防止適用が検討される事態に・・県の方針に従い今後は営業続けられると仰っていました。
斉藤兵庫県知事のの出した方向性は「適用範囲は県内全域とする。焦点となる飲食店への要請は認証店を午後９時終業、酒類提供可とし、非認証店は午後８時終業、酒類提供不可とする方向で調整」との身通りです。→こちら此ト喜さんは認証店なので種類の提供は可になりそうです。
正式発表があればそれに従う、休業は今の所考えていないそうです。
先ずはそれぞれにドリンクをオーダー、私は先ず生ビールを頂きました。
料理をオーダーする事に
メニューは前回伺った時点と変化ないので今回は省略させて頂きます。
こちらのお店の一押しメニューやげんなんこつ梅水晶をお願いしました・・・ご一緒したご夫妻も気に入られて美味しいですね、日本酒に合いそうですねと感想！
チーズ盛合わせを・・この日に３種は「ケーゼレベレインペッパー、グリュイエール２２ヶ月、レンゴットダルシェンタル」の３種でした。
鶏刺盛合わせを・・・ささ身、肝刺し、丹波地鶏のたたき、心臓、砂ずり・・鮮度良くて美味しい！
追加のドリンクを私は角ハイボールをお願いしました。
次に焼物を・・
先ずお任せ５本を頂く事に・・
最初にささ身わさびが・・・中はレアで甘味があり本わさびとの相性いいですね。
せせりが次に・・・いい感じで火が入っていてボリュームもあり歯ごたえがいい。
皮・・友人の奥様一寸皮苦手と話されいましたがこちらのカリっと焼かれた皮は塩味のバランスもよくて後でもう１本リピートされていました。→丁寧な串打ちで見た目も美しいと話されていました。
ヒップ・・・中軟骨を丁寧に外されたヒップ、脂ののりもよく表面カリ中ジューシーで美味しい。
つくね・・・かなりのボリュームでふんわり炭の遠赤効果で中までいい感じで火が入っていて奥さん達二人とも、これこれと言って絶賛！
私と友人は追加で肝刺しで頂ける肝レア焼を、甘味の増した肝を葱+胡麻油+いい感じの塩味で頂く。
うずら玉子半熟串・・・半熟とろとろで美味しい。
カマンベール串・・・わたしはブラックペッパーで頂きました。
炙りがっこ+クリームチーズも頂きました。
箸休めに私は蓮根をお願いしました。シャキシャキで甘味の増した徳島蓮根美味しかったです。
紅はるか・・いい感じの自然の甘さで焼き芋の香りがいい
友人は椎茸も・・肉厚で美味しいと・・
〆は鶏白湯にゅうめんと焼おむすびを頂きました。
美味しい鶏料理を堪能する事が出来て大満足でお店を後にする事が出来ました。
友人また近々再訪させてもらいますと話されていました。
ご馳走様でした。
孫大好き焼鶏→行きたい！！
2022年お店営業開始・・
以前孫達が家に年末来た時に孫に美味しい焼き鳥のお店を六甲道で見つけたよ！→年明けに是非行きたいとリクエストが・・
今回孫冬休み最後の日・・先ずランチを神戸三宮の美味しいナポリピザのお店「バール チッチャ」さんへ、その時に夕食も一緒頂く約束を・・
勿論孫のリクエストは焼き鳥・・そこでこちらを予約させて頂きました。
今回は午後7時の予約でお願いしました。
私達はＪＲで六甲道へ娘達は車で移動、お店の斜め前のパーキングが最大料金がありリーズナブルです、８：００～２０：００（最大料金８００円）、２０：００～８：００（最大料金５００円）
今回少し早く私達がお店に到着、店内へ・・入り口で手の除菌を
先客の方が２名いらっしゃいました。
先ずドリンクをオーダー・・生ビールを頂きました。
間もなく孫達到着・・
先ずは孫優先でオーダーさせて頂きました。
チーズの盛合わせ・・孫もチーズ好きなのでシェアして頂きました。
お腹空いた孫用に焼きおにぎりを2個お願いしました、丁寧に焼かれておにぎりを美味しそうにほうばりながら焼き鳥を頂く。→二人共幸せな笑顔で・・
やげん軟骨梅水晶をお願いしました、孫達も気に入って美味しいと言いながら頂ました。
孫用に先ずは焼き物
ネギ身、つくね、せせり、ぼんじりをお願いしました。→こちらの串はかなりボリューム感があるので足りない場合は追加するのが無難かな？
娘の好きな刺身の盛り合わせを・・・ささき刺し、肝刺し、丹波赤鳥ももたたき、ずり、ハート、鮮度のいい刺身に娘も大満足、美味しく頂きました。
追加のドリンクを家内は生ビール、私はハイボールをお願いしました。
大人はおまかせ５種Ｘ３お願しました。
先ずはささ身わさびが、丁寧に串打ちされていて刺身用の素材を軽く炙り本わさびをトッピングわさびの風味と旨みが活きる１品です。
次にネックが、いい感じの火入れ具合で塩加減もいい、むすめ大好きなせせりを頂き大満足・・美味しいねと言いながら頂ました。
孫達もせせりは好きで美味しいと口々にいいながら頂きました。
薬味も拘りの・・以前にも紹介しましたが山椒は堺の山ツさんの丹波産の朝倉種の山椒の粉を、一味唐辛子は一味は日本の唐辛子の御三家京都「七味家」東京「薬研堀」信州「八幡屋礒五郎」・・その一軒八幡屋礒五郎さんの三鷹系の唐辛子の一味を使用されいます。店主さんの拘りを感じますね。
次に肝のタレが・・少しレア感のある火入れで孫も少し頂き美味しいと・・・次回はお願いしたいと・・
ぼんじり（ヒップ）・・・私の中でパジャーナと呼びたいぼんじりです・・以前（30数年來の）友人で鶏の大好きな方が居てその方と新開地のかね正さん（先代時代）によく一緒に伺った時に・・ほんじり（ヒップ）・・ここでは「パジャーナ」と呼びますと教えて頂きました。
この時に拘りのぼんじり→パジャーナと・・私に中で位置づけしました。
孫達も超美味しいと頂きました。
阪神御影にある「焼鳥高しま」さんのしまんと鶏のぼんじりもパジャーナと呼びたい１品です。
今回の〆は鶏白湯にゅうめんを・・孫娘と家内とシェアして頂き、孫娘大絶賛！
美味しく頂ました。
孫娘また来ようねとリクエストが・・美味しい物は子供の舌は正直ですね。
ご馳走様でした。
友人の感想！「ナンバーワンかも？」
前回伺って高印象だったので何時もご一緒するグルメな友人ご夫妻との2021年最後のディナー（4人忘年会）に選んだのがこちら此ト喜さん・・
午後6時の予約で伺いました。
友人ご夫妻とお店で待ち合わせ・・店内入り口でコロナ感染対策用の除菌用アルコールで手の除菌後店内へ・・
今回はお店お二人でオペレーション、奥様はチーズにお詳しい、今回は友人もチーズ好きなんでチーズは必ずオーダーしたいと思っていました。
先ずドリンクをオーダー
私と家内、友人の奥様は生ビールでスタート、友人は芋のお湯割りを・・
定番メニューをチェック・・
チーズの盛合わせをオーダー
この日のチーズラインナップは
ル・ブロション
コンテ サンタワーヌ
ブフロンヌダルジェンタル
この３種の盛合わせが900円でこれは超お値打ちですね。→お薦めです。
その他のオーダー
蒸し鶏ネギソース・・低温処理されて胸身のスライスにたっぷりネギのソース、和テーストでお酒のあてにいい。
よだれ鶏・・麻が程よい痺れ感で辣のテーストもそれなに、黒酢を使われているのかな、四川料理店で頂く感覚で美味しかったです。
上記は１／２づつにして頂ました。→色々食べたくて！
やげん軟骨梅水晶・･前回頂いて美味しかったのでまたオーダーしました、中華風味の鶏と和テーストの梅水晶を交互に頂くといい。→これも是非オーダーして欲しいかな！
焼き鳥をお願いする事の・・
今回全員おまかせ5種をお願いしました。
ドリンクの追加を私はハイボールをお願いしました。
串焼スタート
先ずはササミわさび・・・じっくり炭火の遠赤で焼かれているのでふんわりで中が少しレアで絶妙の焼き上がり、わさびを予め奥様鮫肌おろしでおろし、本わさび本来の旨みを辛味をいいタイミングでひきだしている、墨の入っていない綺麗な本わさび、ささみとの相性も抜群でした。
ぼんじりの塩・・・絶妙の塩加減、素材の旨さを旨く引き出す塩加減、均一な塩加減で美味しい、脂ののりのいいぼんじりは最高！
肝タレ・・。丁寧に焦がさない様に何度も火加減に気を配りながら焼かれていて、甘さ控えめなタレの味がいい、山椒と一味で頂く、絶妙なレア感がふんわり美味しい。
麦の炭酸割りをお願いしました。
家内は白のグラスを・
葱身のタレ・・・もも肉のジューシー感と葱の香ばしい香りがとてもバランスいい。
つくねのタレ・・・静音さんのつくねのボリューム感に似ている、かなりのボリュームが火に入り具合は少し入った感覚、家内と友人の奥様はこちらの火入れ具材がお気に入り、ここに違いがありますね。美味しいふんわりつくねです。→これも是非食べて欲しい。
追加で肝のレア焼を・・刺身用の肝を軽く炙った、胡麻油を塩のテースト+葱の風味で頂く、これ絶品・・
家内はチーズ串を追加で・・黒胡椒で・・
〆は鶏白湯にゅうめんを頂ました、濃厚感があるスープだが後味すっきり、素麺の湯がき具合も絶妙で美味しい、レアチャーシューも柔らかで美味しい。
今回も美味しい料理を堪能する事が出来ました。
ご馳走様でした。
余談：友人の感想→色々な鶏料理、焼き鳥のお店を訪問、若い方のお店も訪問されているご夫婦の感想！
主人も私も大満足の焼き鳥屋さんでした。
オーナーご夫婦も感じが良く
お洒落でほっこり出来て美味しい❗️
私の中で今のところナンバーワンかも？
また行きたいお店でした。
決してインスタ映えを狙った料理構成でない、焼き鳥をかなり研究、永年焼場を任されて方のなせる技かな！！
-
外観
-
外観
-
メニュー
-
外観
-
外観
-
外観
-
内観
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
ドリンク
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
薬味
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
内観
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
支払
美味しい、サービス、ＣＰと３拍子揃ったお店との出会い！
こちらのお店の情報は、こちらのお店の店舗内装をされた店のサイトで発見、内容をチェックさせて頂きました。
お店のオープンはコロナ感染拡大前の2020年2月・・オープンから1年10ヶ月お店のサイトとチェックさせて頂くと蔓延防止、緊急事態宣言禍で思う様に営業出来なかった事が・・
2021年10月1日から通常営業へ・・
今回は当日予約でお願いしました。
午後5時の予約で伺いました、午後5時頃お店に到着、一軒隣も焼き鳥のお店「山鶏」、隣の焼き鳥の提灯を目印に進むとお店があります。
お店の入り口でコロナ感染対策の除菌用アルコールで除菌後カウンター席に、こちらオープンキッチンでオーナーさんが作業されている様子を拝見する事が出来ます。
先ずドリンクを生ビールをお願いしました。
早速メニューをチェック 2021年12月現在 内税
鶏刺身
鶏刺身盛り合わせ・・・１２００円
ささみ刺し・・・６００円
肝刺し・・・６００円
丹波赤鶏ももたたき・・・９００円
一品
スモークチキンと地場野菜サラダ（ハニーマスタードドレッシング）・・・６５０円
蒸し鶏葱ソース・・・７５０円
よだれ鶏・・・７５０円
ひねぽん・・・４００円
やげんなんこつ梅水晶・・・４００円
いぶりがっこクリームチーズ・・・４００円
鶏のテリーヌ・・・５００円
鶏レバーパテ・・・６００円
ホタルイカ干し物炙り・・・７００円
自家製からすみ・・・８００円
チーズ3種盛合わせ（黒板にてこの日のチーズ表記）・・・時価
串
おまかせ・・５種・・・９５０円
おまかせ・・7種・・・１３００円
単品串
各種２００円～
ねぎ身
モモ身
ささみわさび（レア焼）
ぼんじり
ささみ梅しそ（レア焼）
手羽
なんこつ
砂ずり
つくね
皮
せせり
肝
半熟うずら煮卵
レア肝こま油
カマンベール（黒胡椒又は蜂蜜）
心
つくねチーズ（パルメジューノレジャーノ）
炭焼野菜
銀杏・・・２００円
椎茸・・・２００円
厚切り蓮根・・・３００円
蕪・・・３００円
紅はるか・・・４００円
〆
焼おにぎり・・・２５０円
焼おにぎりスープ茶漬け・・・４５０円
鶏丼（スープ付）・・・７００円
鶏白湯にゅうめん・・・６００円
鶏スープ・・・２５０円
ドリンクは別紙画像をクリックしたご覧ください。
今回のオーダー
やげんなんこつ梅水晶・・・やげんなんこつを丁寧に下処理後スライスしてボイル、臭みが無くて軟骨のこりこり感を楽しむにはいい、やげんなんこつが苦手な方にもお薦め、梅肉+青シソの風味で爽やかで美味しい一品です。焼物のやげんなんこつと違い苦手な方に是非オーダーして欲しい１品です。→私個人的にお薦め！
刺身の盛り合わせ（画像は1人前）家内あまり得意じゃないので・・5種盛（ササミ炙り、ズリ、こころ、肝、赤鳥モモ炙り）薬味は生姜、本わさび、藻塩、柚子胡椒、タレは醤油と胡麻油+塩・・どれも鮮度抜群の鶏達で臭み一切ない、とても丁寧に処理されていて肝の血抜きも完璧胡麻油+塩で頂く→風味豊かな胡麻油でとても美味しい、ズリは私は生姜をトッピング→醤油で、ササミは本わさびをトッピング→醤油、赤鳥モモは柚子胡椒→醤油どれも美味しく頂ました。
焼き物スタート
今回はおまかせ５串を先ずお願いしました。
皮塩・・・とても丁寧に串打ちされている（セオリー通り）じっくり炭火で焼かれて、炭の遠赤効果で表面カリ、中はジューシーで美味しい。
ここで薬味について触れ時ます。
先ず山椒は香り豊かなな朝倉種の山椒の粉で和歌山の葡萄系と違い風味が際立つ、痺れ感は和歌山の葡萄系より穏やかでいい。神戸の「新政 」さんと同じ堺の山ツさんの丹波産の朝倉種の山椒を石臼引きで香り、色合いを壊さない製法で作られた拘りの山椒を使用！
一味は日本の唐辛子の御三家京都「七味家」東京「薬研堀」信州「八幡屋礒五郎」・・その一軒八幡屋礒五郎さんの三鷹系の唐辛子の一味を使用されいます、辛さ、色合い、風味のいい唐辛子で店主さんの拘りを感じました！（私的感想）
次にささみわさびレア焼・・・形（サイズ、厚み）に気を配った串で丁寧に火入れ、一般的にバーナー処理するお店も多いが中まで温かいそれでいてレアで甘味を感じる、本山葵もトッピング前３～4分前に鮫皮でおろし苦味→辛味に変化、同時に甘味の出るタイミングでトッピングされて提供、この拘りを目の前で拝見、丁寧に作業→少し時間がかかろうが美味しい物を美味しく頂くには嬉しい拘りの心が伝わってくる。→素材の心のわかる店主さんです。
ぼんじり（また名・・ひっぷ、パジャーナ）・・・こちら丁寧に軟骨を処理されて雌と雄のぼんじりを使用されているのかな、串打ちからそう感じました（私的感想）臭みのないぼんじり、柑橘系の果汁をかかけて頂くのが一般的ですが、こちらのはそのまま薬味を少しつけて食べて欲しいです。
ここでドインクの追加を角ハイボールをお願いしました。
もも塩・・この部位はオーダーして欲しいかな、画像を見ると一般的なモモ串だが、皮と身の塩梅がいい、串打ちもセオリー通りで最近目にする皮の巻き身の見た目重視でない、でも美味しい焼き鳥がこちらにあります、
つくねタレ・・・甘さ控えめな私達好みのタレで特に家内は大絶賛、ボリュームもあり最近多いつくねレア焼でない、昔ながらの焼ででもふんわり感のある、つなぎを使わない、ミンチをじっくりこねて手間暇かけた空気を抱き込んだつくね生地と勝手に思いました。
肝タレ・・かなり大振りの肝でボリューム感がいい、いい感じの火入れ具合で肝本来の旨み、甘味のある、タレと絡んでそのまま薬味なしで美味しい、次回はレア肝胡麻油を食べてみたいです。
追加で半熟うずら煮卵・・・三宮駅前の「番鳥 駅前店」の火入れ具合に似ていて甘味があり美味しい、是非食べて欲しいかな！！
かなりのボリュームのある串で結構お腹いっぱいに・・
〆をお願いしました。
私は焼おにぎりスープ茶漬け・・・じっくり網焼きで焼かれて醤油の焦げた香りのいい焼おむすびに時間とかけて取り出した鶏白湯スープがいいバランスで美味しい、味変で黒胡椒を加えて頂きました、リゾット感覚で美味しい。
家内は鶏白湯にゅうめん・・・先ずスープを火にかけ弱火で沸騰しない様に、その間に素麺をゆがく、素麺は一旦冷水で余分な素麺の表面の油を流し、〆てからスープに投入、レア鶏ハム（低温処理）と半熟うずら卵と葱をトッピング、濃厚だが後味のいい美味しいスープ！家内大絶賛！
家内曰く三宮の鶏鍋の美味しいお店「ひとりひとり」さんのテースト感に似ているねと一言！
美味しい鳥料理のお店との出会いに感謝！
ご馳走様でした。
また是非伺いたいお店です。
余談：こちらのオーナーの永穂（紹介了解済み）さんは阪神西宮近くのお店で焼き鳥の修行をされたそうです。
私は食事に集中したいので食事中メモを取らないので間違い個所があるかもです、この点ご容赦を・・記憶範囲でレビ書かせて頂いています。
-
外観
-
外観
-
外観
-
外観
-
外観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
内観
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
ドリンク
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
薬味
-
薬味
-
ドリンク
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
料理
-
完食
-
支払
餐厅信息
细节
| 店名 |
KONOTOKI（KONOTOKI）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、鸡肉料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
078-600-2341 |
| 预约可/不可 |
可预订
お気軽にお問い合わせください。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市灘区桜口町2-2-3 桜口和光ハイツ 1F |
| 交通方式 |
JR六甲道駅から南東に徒歩6分 距離新在家 363 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ Ｌ字型カウンターのみ テーブル席はございません） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.2.22 |
| 备注 |
六甲道、新在家近辺で焼き鳥とお酒をごゆっくりお楽しみください。 |
| 餐厅公关 |
六甲道でゆっくり焼き鳥とお酒を楽しんでください。
此ト喜 KONOTOKI（このとき） 炭焼き焼き鳥のお店です。 L字カウンター8席、 此の時間、此の場所で喜んでいただけたらという思いです。 新鮮な鶏肉のみを使用。 焼き鳥だけでなく、一品料理も取りそろえ、こだわりの日本酒、ワイン（主にナチュラルワイン）、焼酎などとお楽しみいただけます。 少人数の会食や、大事な方とのゆっくりとした時間を演出できればと思います。 |
こちらのインスタサイトで2023年～24年の営業告知が・・・・
2024年は1月5日より営業開始を書かれていました。
そこで開始当日事前予約で伺いました。
午後5時の予約で・・・家内と２名・・・・オンタイムに入店、まだ先客の方はいらっしゃいませんでした。
今回はカウンター奥の席に案内頂ました。
先ずはドリンクを生ビールからスタート・・・
何時もオーダーする梅水晶を・・・やはりこれは外せないですね・・・
刺身の盛合わせ・・・・ズリ、白肝、ささ身たたき、モモたたきの４種盛でお願いしました。
鮮度のいい旨い刺身を・・・
おまかせ串５種を・・・
先ずささみわさびが登場、絶妙の火入で中がレアで甘みがあり旨し！
ネックが登場、結構脂がのっていて表面カリっと塩加減も絶妙で・・・
追加ドリンクをブラックジャック極辛口を・・・
皮登場・・・孫も大好きな部位です、カリと焼けていてジューシーで旨し
おいしい焼き鳥には日本酒進みますね！
花邑も頂ました・・・日本酒が進む・・・・
ヒップ登場・・・家内の一番好きな部位です。
銀杏も頂ました。
仙禽雪だるまを追加で・・・
今回も美味しい焼き鳥を頂、日本酒を堪能する事が出来ました。
ご馳走様でした。
私ステマ（タイアップ）投稿はしません全て対価を支払った投稿です。
－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳＮＳ等の広告行為は一切しません。