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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousaku Tenppan Rokuroku
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、创作料理 |
| 预约・查询 |
090-6672-6600 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県西宮市樋之池町4-25 |
| 交通方式 |
距離苦乐园口 617 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2022.8.15 |
| 餐厅公关 |
苦楽園・芦屋にあるステーキハウス、90分シャンパン飲み放題！5500yen
苦楽園にひっそりと佇む創作鉄板料理のお店です。特選黒毛和牛のステーキを中心とした鉄板料理からお好み焼き、焼きそばまで、お料理もコースだけではなくアラカルトで気軽にお楽しみ頂けます。 カウンター席と奥にテーブル席をご用意しています。小さなお子様連れでも気軽にご来店頂けます。 ご来店の皆様で笑顔で楽しんで頂けるようにスタッフ一同努め、心よりご来店をお待ちしております。 |
苦楽園に位置する創作鉄板 六麓。 凛とした硬派な佇まい存在感ある豪奢なフォント、重厚感あるエクステリアに気分が高鳴ります。
店内は間接照明が織りなすムーディーな世界観が広がり、カウンター、テーブルとどのお席もしっとり落ち着いたオーセンティックな空気感をクリエイト。 ”音・匂い・味・食感・彩”を演出した五感で伝える匠の創造が生み出されるカウンター越しのキッチンからはシェフの躍動感ある華麗な所作を眺めつつお料理に興じることができます。
奥にはスタイリッシュなワインセラーが鎮座、壁面にはユニークなディスプレイのワインリストがありアーティスティックな装いに特別感を享受することができます。
グランシェフの西氏は1989年よりフランス料理の道に進み1995年から1999年までフランスリヨンで修行をし日本に帰国。 その後数々の名店のシェフを歴任。
その経歴を活かしフランスでインスパイアされた様々な創作鉄板料理を楽しむことができ、特選黒毛和牛のステーキを中心とした鉄板料理からお好み焼き、焼きそばまで、お料理もコースだけではなくアラカルトも充実しています。
今回はおすすめアラカルトをいただく事に。
ソースの香りが食欲誘う、六麓焼きはオリジナルのとんぺい焼で、表面は程よくクリスピー中はふっくら柔らかく、天かすの食感が良きアクセント。
特選黒毛和牛ステーキ 食べ比べはフィレ・サーロイン・ランプのお肉で構成され柔らかく肉の甘みを楽しめるサーロイン、弾力の力強い旨味のランプ。
そしてフィレは肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。 赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられ、まさに非の打ち所がない部位が大集結したプレミア感極めた一皿。
林檎とフォアグラのソテーは肉厚のフォアグラと火入れしたりんごを酸味あるソースでまとめたその味わいの一体感に悶絶させられた一皿。
オニオングラタンスープはじっくり煮込まれたとろとろの玉ねぎにバゲットとチーズを合わせたご馳走スープ。
和牛の分厚いビーフステーキサンドは
断面美が美味しさを訴求するゴージャスなビジュアル。
手に取るとずっしり重量感があり、
レアに火入れされたお肉はジューシーで
こんがり香ばしく表面を焼いたパンとの相性も抜群。
黒毛和牛ランプ肉のタリアータとアボカドのサラダはお肉をレアに焼き上げ、珍しい野生のクレソンの上にアボカドとタリアータにしたお肉をのせ、
バルサミコと削りパルミジャーノチーズをかけた創作イタリアンなグルメサラダ。
そしてSOUSAKU TEPPAN 六麓をはじめとした系列店でプレミアムロッカー会員というシステムがあり、月額10000円でロッカー会員のご入会するとお好きなお酒、ウイスキーやワインを自身で持参し、
ボトル、グラスは店のロッカーで保管。
『鮨和顔』『串かつかばごん」と系列店でも共通して利用でき、どこでもお好きなご自身のお酒を楽しむことが出来る粋なサービスも要チェックです。
妥協なきメニューと お料理の美味しさをより引き立てるテーブルウェアへの拘りにも脱帽。 非日常の高揚感を享受しながらも、肩肘張らずリラックスできるシェフや店長様が創り上げるアットホームで穏やかな空気感も魅力の一つです。 ワンランク上のプレミアムモーメントを味わえるな独創的な鉄板焼きレストランでした。