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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousaku Kushiage Benie
|
|---|---|
| 类型 | 串炸、创作料理、炸猪排 |
| 预约・查询 |
050-5590-6393 |
| 预约可/不可 |
可预订
・アレルギーや苦手な食材がある場合はお申し付け下さいませ。 |
| 地址 |
兵庫県西宮市高松町8-25 西宮ガーデンズプラス館 1F |
| 交通方式 |
从阪急“西宫北口站”徒步3分钟 距離西宫北口 293 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ 吧台11席，单间10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有3~4人使用的单间。有4~6人使用的单间。上述2张桌子加起来最多可以包下10人的单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 您可以使用西宫花园的停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
只有单间没有准备10岁以下的孩子可以使用的儿童菜单。 |
| 开店日 |
2023.9.21 |
| 电话号码 |
0798-31-2226 |
大晦日の昼に細君と、ランチで出向いた。勿論、事前予約をした上である。阪急西宮ガーデンプレイスが道路を挟んで阪急今津線に沿う細長いビルをプラス館としてオープンし、その一階に入る店である。未だオープンしてから、3ヶ月程度である。
さて、予約した時間に店に入りカウンター席に案内される。出来たばかりの店故に当然だが、非常に落ち着いた空間で清潔である。又、天井も高い。カウンターの後ろには大きくはないがワインセラーもあるし、奥には完全ではないが半個室として使えるテーブル席もある。スタッフのいで立ちも役割毎に服装も分けられており、ちょっとしたフレンチの様である。
料理は昼のコース(5,500円)を頼んでおいた。内容は箱の部屋が６つに仕切らている白木のケースに入った6種の前菜からで、この際はホッキ貝と葱の酢味噌、切り干し大根と小柱、河豚皮と白菜、柿と豆富、ローストビーフ、人参と胡桃 である。どれも気の利いたもので串揚げ屋で食べるとは思えない。
その後に、串が順番に提供されるのだが、いずれも一串ずつ皿を変えてくれるのがいい。いずれも安っぽい皿ではあるが、色使いは上手である。内容は以下の通り。
・ 烏賊 セロリ
・ 鮭 いくら
・ 海老 海老出汁 カルダモン
・ 海老芋 雲丹
・ 蓮根 蟹
・ 鰯 梅肉
・ 豚ヘレ 木の子
・ 黒毛和牛 ビーツ
何れも上品なもので美味しく食べた。だが、これは串揚げというよりは小振りのフリッターであり、それを串揚げ風に提供しているというもの。串揚げの亜種である。初めてこうした料理を食べたので新鮮である。だが、通常の串揚げとは似て非なるもの。此れは此れとして理解の上楽しむ方が良いだろう。串揚げよりは品があり軽妙だが、次に、又、食べたいとう誘引する力は串揚げより劣るかもしれない。
締めは鯛めしである。養殖物の鯛に決まっているが、味付けが上手で美味しかった。もう少し大きめの身が入っていると更に良い。
料理はこうしたもの故初めてで新鮮であり、又、上品で美味かったが問題もある。カウンターの前であれこれとスタッフに教育をするのは止めた方が良い。その会話が客に丸聞こえである。たとえ小さい声で話をしていても・・・
それを耳にする客が愉しい気分になる筈もない。もう少し続けば「客の眼前でそうしたことはやめてくれんかね！」 とびしりと言ったろう。すんでで抑えたが・・・ 店を開店して未だ間もないから、色々と質を高めることは当然に必要なのだろうけど、やり方が正しいとは思わない。