餐厅信息
细节
| 店名 |
Ashiya Ramen An（Ashiya Ramen An）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子 |
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0797-22-8363 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県芦屋市宮塚町2-3 サンロイス芦屋７号館 １０１ |
| 交通方式 |
JR東海道本線「蘆屋」駅(南口)から徒歩4分 距離芦屋 280 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店舗向かい(楓林の横)や近隣にコインパーキング有り。駐車サービス受けれます。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
JR 東海道本線 芦屋駅 から徒歩5分。
国道2号線沿い 上宮川町西 の交差点から東に進んだ先にあるラーメン屋さんです。
1987年に創業。
面する国道2号線沿いに多くのラーメン屋が出来るきっかけを作ったお店だそうで、"元祖"芦屋ラーメンとして芦屋のラーメンを代表する存在になっています。
毎朝手作りで仕込むスープは豚骨・鳥もみじ、野菜、かつおぶしなどを使用し、材料の新鮮さと火力の調整にこだわりながら作り上げられます。
麺も自家製で、3種類の小麦粉と天然かんすい・天然塩をミックスしたオリジナル。
"芦屋ラーメン 庵"のラーメンは、この手作りならではの工程を経て作られています。
ラーメンの種類も豊富で10種類以上用意されていますが、その中でもひと際目を引くのが"ハーフ＆ハーフ"。
名前の通りハーフサイズのラーメン2種類が食べられる珍しいメニュー。
もと醤油・こく醤油・塩・味噌の4つのスープから2つを選べるので、一度にふたつのラーメンを楽しめるお得なメニューになっています。
♦ハーフ＆ハーフ（もと・こく）
どちらのラーメンもストレートの細麺に、ネギ・もやし・チャーシューのトッピング。
・もと醤油
茶色でややとろみのあるスープ。
豚骨ベースに野菜の甘味を感じるマイルドな仕上がり。
・こく醤油
黒に近いスープでこちらもややとろみが。
濃口醤油を使用しキリッとした醤油味に仕上がっていて、胡椒がよく合いました。
一度に2つのスープを楽しめる"ハーフ＆ハーフ"。
非常に面白いメニューで、スープの違いを比べられる点は素晴らしいと思いました。
唯一気になったのは、器の形状的にスープを最後まで飲みにくい点くらいですね。
芦屋はラーメン屋自体が少ない中長く続けられている貴重なお店ですし、これからも頑張ってもらいたいと思います。
ごちそうさまでした。