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颯輝＠芦屋川
私の夢の鍋をいただいてきました。
お店は１年ぶりの「颯輝（さつき）」。
≪ドリンクは持ち込みm(__)m≫
みなさんは、勿論お店でお酒飲んでいたけど
日本酒も焼酎もダメな私は甘口スパークリングを持ち込みm(__)m
≪お造り≫
ただ単に新鮮なだけじゃなく、身がしまり過ぎていたら寝かしたり…
最高の状態でご提供くださいます。
≪小鉢≫
(゜д゜)ウマー
こちらをつまみながら、お酒が進みます。
≪さぁ、鍋するよ〜≫
私が食べたかった鍋と言うのは…
≪白子鍋!!≫
一度食べてみたかったんだーー
今年は悪天候で漁に出れていないから1尾買うことができず、
タラの身と白子を別々に購入したので¥は割高だそう
≪たまりませんねぇ≫
大将にがっつり「鍋奉行」指導をしてもらいつつ
美味しくいただきました。
クリーミーで濃厚な白子を満喫！
≪〆は雑炊≫
上品だわ〜 ポン酢でいただきました。
遂に夢がかなって、幸せなお食事会でした♪
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颯輝＠芦屋川
人生初のすっぽん料理をいただきに
芦屋川の「颯輝（さつき）」へ行ってきました。
駅近だけど、住宅の間に現れるお店です。
なかはこじんまりしていて、
料理人堅気…だけどオモロイ大将との距離感が楽しい（笑）
≪スッポンの血≫
王道！スッポンといえば血!!
見た目はグロいけど、日本酒に混ぜてあるので普通にお酒。
≪スッポンの肝と卵≫
肝は、上質な鶏の肝を食べているみたい。
新鮮だからこそ、甘味があって匂いなし。
卵はぷりっぷりです。
心臓もいただいたけど、これも歯ごたえがあって
生肉好きとしてはたまりません。
≪お造り≫
身がしまりすぎて固いからって一日置いてくれたり
タコの皮をはいでくれたり
料理人の知識と手間が冴えるお造り。
≪スッポン鍋≫
葱、炙ってあるのがニクイね〜
≪これがスッポン≫
色的に皮が固いのかな？って思ったけど全然。
隅々までコラーゲン質です。
コラーゲン周りの白い部分も鶏肉みたいで、抵抗なくいただけます。
ちゃんと骨を抜いてくれていたので食べやすかった！
≪〆の雑炊も最高！≫
肉自体は上品な味なんだけど、めっちゃいい出汁がでて(゜д゜)ウマー
≪追加した芋のフライ≫
スイーツ代わりに。
これ、シンプルだけど美味しい！女性は頼むべし（笑）
≪ほんとのスイーツはみんなで≫
駅で買ったスイーツを持ち込みさせてもらって
大将と一緒にいただきました。
美味しいお鍋と和気あいあいの雰囲気が
ほっこりできる、また来たくなるお店でした！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Satsuki（Satsuki）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
090-7105-2058 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県芦屋市西山町9-2 |
| 交通方式 |
距離芦屋川 147 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
この冬は2回目の「颯輝（さつき）」へ行ってきました。
カウンター横並びで大将とのお話を楽しみながらいただきました。
≪もずく≫
もずくって特別好きって訳じゃないけど、コレ美味しい
食感も柔らかすぎずベストな感じです。
≪菜の花？≫
山葵の香りが素敵な一品。
≪造り盛り合わせ≫
美味しいヨコワが入ったそうでいただきました。
上品な脂〜
口に入れるととろける感じが(゜д゜)ウマー
≪アンコウ肝≫
カロリー高そうな旨みがたまりません。
ぎゅっとつまった食感と濃厚な風味がツボです。
≪たら味噌焼き≫
しっかり味が沁みているのに身はジューシー、流石です。
≪おでん≫
カウンターで煮込まれています。
味はしっかり沁みているけど決して濃すぎたりはしません。
≪白子≫
わーい♪今季のラスト白子です。
あっさりポン酢で。
≪里芋≫
揚げるとこんなに甘味が増すんですね。
根菜だけど、スイーツでした。
有名料理店から独立なさった大将、さすがのお料理達です！