官方消息
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ランチ遠征記 芦屋 Cuvée Couleur編 ～芦屋のフレンチ居酒屋でランチ～
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Cuvée Couleur
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店先の黒板メニュー
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店の外観
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店内
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キッチン＆カウンター
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店内 大きな黒板のワインのディスプレー
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店内 ２名掛けテーブル席
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店内
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店内 テーブル席
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ワインセラー
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ワインセラー内
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メニューとカトラリー
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Lunch Menu
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ランチタイム アラカルトメニュー
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ランチタイム Happy Hour
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おしぼりと水
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グレープフルーツジュース
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キュベのカフェプレート お魚料理
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キュベのカフェプレート お魚料理 南瓜のクリームスープ
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キュベのカフェプレート お魚料理 付合せ３種
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キュベのカフェプレート お魚料理 バゲットとサラダ
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バゲットにポテサラ
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キュベのカフェプレート お魚料理 黒鯛のソテー
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タプナードソース
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黒鯛リフト
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キュベのカフェプレート お肉料理
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キュベのカフェプレート お肉料理 サラダと付合せ３種
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キュベのカフェプレート お肉料理 南瓜のクリームスープ
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キュベのカフェプレート お肉料理 バゲット
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バゲットにミラノサラミ､人参のアーリオーリ
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キュベのカフェプレート お肉料理 栗豚バラ肉の煮込み
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栗豚バラ肉リフト
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食後にアイスカフェモカ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Cuvee Couleur（Cuvee Couleur）
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|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-6577 |
| 预约可/不可 |
可预订
·即使您在希望栏中填写座位的希望，也有不能对应的情况。(・无法选择希望的座位种类时，即使在希望栏中填写座位的指定也无法对应，敬请谅解。)・从您预约的时间开始15分钟内没有取得联系，我们将为您取消预约。・根据情况，午餐时间为1小时，晚餐时间为2小时制。 |
| 地址 |
兵庫県芦屋市松ノ内町1-20 |
| 交通方式 |
从JR芦屋站徒步3分钟从阪急芦屋川站徒步10分钟 距離芦屋 255 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3120001138865 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
晚餐时间请每人点一杯饮料。(座位费1位收取330日元。) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 除柜台座位以外的座位数） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店前的道路上设有收费停车场（60分钟300日元），附近也有其他投币停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
可 |
| 服装规定 |
没有什么特别的，本店想让来店的客人享受葡萄酒和料理的香味和味道。请尽量避免使用香水等香味强烈的东西。 |
| 开店日 |
2015.9.12 |
| 电话号码 |
0797-26-8845 |
休日の妻とのランチです
大丸芦屋店で用事を済ませて､駅前通りを西へ向かいながら店探し
中国料理､肉料理､グラタン専門店､フレンチ居酒屋､気になったのはこの４軒
消去法で最後に残ったのがフレンチ居酒屋でしたが､入口横には｢予約で満席｣の案内
ダメもとで状況を確認すると､大きなテーブルで相席ならって事で席を確保できました
『Cuvée Couleur』
店内にはワインセラーも完備された､明るくカジュアルで洒落た雰囲気のお店です
●カジュアルだけど上質な空間
お店は関西屈指のハイソな街､兵庫県芦屋市の玄関､ＪＲ芦屋駅エリア
駅前通り沿いに西へ連なるマンション１階のテナントの並びに在ります
白木の枠とガラスだけの店構えに､ワインの木箱と大きな黒板メニューのカフェ風の店構え
店内は右手が奥へ続くオープンキチンと白木のカウンター席､左手がワンセラー
奥はコンクリート打ちっ放しのい内装に多様なテーブル席が２０席程度
窓からは自然光が差し込み､カジュアルな雰囲気と上質な空間が融合しています
｢Cuvée Couleur｣は日本人初のボルドーワイン醸造家､篠原麗雄氏の監修のもと
本当に美味しいワインを日本へ紹介する為に､２０１４年１２月にワインの通販を開始
２０１５年９月に｢背伸びをしない大人の遊び場｣をコンセプトに此方をオープンしました
店内のワインハウス(セラー)には常時５０種類以上のワインが出番を待ち構えています
●ランチでも昼から軽くワインにでも対応可能です
ランチメニュー以外にも軽くワインにも対応可能なアラカルトメニューも用意されています
【Lunch Menu】
■キュベのカフェプレート
付合わせ３種､サラダ､スープ､バゲット付
メインをお選び戴けます
・本日のお肉料理のプレート １２００円
・神戸中央市場直送！本日のお魚のプレート １３００円
■本日のパスタセット(生パスタ使用) １３００円
バゲット + サラダ or スープ 付き
■カジュアルランチコース ２５００円 ※要予約
・本日の前菜
・本日のパスタ
・バゲット
・本日のメインディシュ
※ドリンク付き
■キュベのキッズプレート ７００円
ミニパスタ､フライドポテト､からあげ､スープ
※オレンジジュース付き
■Lunch Drink ２００円
・エスプレッソ/シングル
・コーヒー(Hot/Ice)
・紅茶(Hot/Ice)
・ウーロン茶(Hot/Ice)
・１００％オレンジジュース
・１００％グレープフルーツジュース
・コーラ
・ジンジャエール
■Lunch Drink ３００円
・エスプレッソ/ダブル
・カフェラテ(Hot/Ice)
・カフェモカ(Hot/Ice)
・ミルクチョコレート(Hot/Ice)
・オーストラリア産ワイン用ぶどうジュース
■Petit Desert
・バニラジェラート ３００円
・季節のジェラート ３００円
・アフォガード ４００円
・本日のきまぐれデザート ４００円
【ランチタイム アラカルトメニュー】
■本日の鮮魚のカルパッチョ １０００円
■イタリア パルマ産 生ハムとグリッシーニ ９００円
■ゴルゴンゾーラのムースとハチミツライ麦パンのディップ ブルスケッタ ７５０円
■イカスミのアランチーニ ７００円
■トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み ８００円
■たっぷりパルマ産 生ハムのシーザーサラダ １１００円
■フォアグラのパテとリンゴのコンフィチュール １５００円
■チーズ３種盛合せ １０００円
■ゴルゴンゾーラチーズのクリームニョッキ １１００円
■鹿児島産和牛のボロネーゼソースのパスタ １７００円
【ランチタイム Happy Hour】
■今週のハイクラス赤ワイン
・Chateau Guadet 2010 １３００円
■スパークリングワイン
・Crémant de Turcaud Brut Blanc de Blanc ６００円
■白ワイン
・Chateau Mont-Perat Blanc 2016 ５００円
■赤ワイン
・Chateau Mont-Perat Rouge 2014 ５００円
●ワンプレートでも満足度が高い
メインが肉料理と魚料理が選べるので､両方オーダーしてシェアしました
■キュベのカフェプレート
石材の種類は分りませんが､黒い石の長方形の皿に料理が盛られて提供されます
石でそこそこ重いし､フラットなのでサービスが大変そうでした
・付合わせ３種 ミラノサラミと酢漬けの玉葱
イタリアで最もポピュラーなサラミで霜降りの脂肪が特徴的
イメージするサラミ程クセはなく､ハムに近い感じです
玉葱の酢漬けは甘さ控えめで酸味が際立つ感じです
・付合わせ３種 ポテトサラダ
マッシュポテトの様なポテトサラダです
刻んだベーコンと玉子､細かく刻んだ玉葱が目立たず混ざっています
隠し味でアンチョビのペーストが加わっているかも？
・付合わせ３種 人参とブロッコリーのアーリオーリ
薄めにスライスした人参とブロッコリーにニンニクが効かせて在ります
・スープ
エスプレッソ用のデミカップに半分ほど注がれた南瓜のクリームスープ
南瓜の優しい味わいで生クリームが効いてクリーミー
美味しいけど､ひと口で終わっちゃって物足りない
・サラダ
黒い石皿にサニーレタスとグリーンリーフの緑､トレビスの紫､ドレッシングの白が映えます
ワンプレーとなので､サラダと云うよりは付け合わせって感じのボリューム
瑞々しい葉野菜と淡い酸味のクリーミーなドレッシングが合います
・バゲット
半完成品の状態でフランスより空輸し､お店で焼き上げて提供している様です
前出のハムやポテサラ等をのせて､ブルスケッタ風に食べたり
メインの料理のソースを拭って食べたりしました
・本日のお肉料理
この日の肉料理は｢栗豚バラ肉の煮込み｣でした
厚切りで脂身たっぷりの層になったバラ肉がとろとろに柔らかく煮込まれて
旨みが凝縮していて口の中で溶ける様な脂脂身が､脂身好きには堪らない一品です
添えられているちじみほうれん草は､残ったソースを十分に纏わせて食べると
甘さと旨さが共存した味わいで脂身とは違った甘さが感じられます
・神戸中央市場直送！本日のお魚
この日の魚料理は｢黒鯛のソテー」でした
香ばしそうに表面が炙られた黒鯛の身の上に細かく刻んだソースが添えられています
フランス南東部プロヴァンス地方を発祥とするタプナードソースです
オリーブ､松の実､アンチョビ､ニンニク､ケッパー等を細かく刻み､オリーブオイルを加えたもの
魚や肉との相性も良く､そのままバゲットにのせて食べても美味しい優れものです
単に魚を食べるのではなく､美味しさが２倍､３倍に広がる感じでした
・Lunch Drink
折角なので､泡かワインを合わせたい所ですが､残念ながらハンドルキーパー
妻は大好きな｢グレープフルーツジュース｣を食中に
小生は｢エスプレッソ｣と迷いましたが､｢アイスカフェモカ｣を食後にオーダーしました
カフェモカは､抽出したエスプレッソコーヒーにチョコレートシロップとミルクを混ぜたドリンク
こちらでは､チョコレートシロップではなく､チョコレートを細かく刻んで加えている様です
甘さ控えめでカカオ度の高いチョコレートのビターな味わいが後を引きます
●最後に
我家は神戸と芦屋の境界線の神戸側の立地なので､このエリアは徒歩圏内なんです
大丸芦屋店は利用することが多いのですが､駅周辺で食事する事は少なく
お店のチェックも余り熱心では在りませんでした
今回歩いて店探しをしてみて､何軒か気になるお店を発見することができました
此方もこの日初めて知って利用して大変満足度が高いお店でした
次回はワインを片手に・・・その為には散歩がてら歩いてお邪魔したいですね
ご馳走様でした！