官方消息
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Kinunobebashi Udon Kenkyuusho
(絹延橋うどん研究所)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kinunobebashi Udon Kenkyuusho
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、蔬菜料理、咖啡店 |
|
072-767-7639 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県川西市小戸3丁目23-6 |
| 交通方式 |
能勢電鉄「絹延橋」駅から徒歩1分 距離绢延桥 119 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ うどん屋の２階も25席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ７台・別に臨時駐車場あり(要許可証) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座,有现场表演,无障碍空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
大人もこどもも楽しく過ごせる空間を目指しています。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.3.3 |
| 备注 |
2階はカフェ＆ライブハウスです。 |
絹延橋という川西能勢口近くにあるこだわりのうどん屋さんに行ってきました。
店のすぐ近くに砂利敷きの駐車スペースがあるので車できても安心。
お店の外観はカフェ風で、うどん屋さんには見えないおしゃれな感じ。
入店すると中もカフェ風。
でもレジのところには天ぷら類がいっぱい置いてあって香川県のうどん屋さんぽさも。
席に着くと注文の仕方の説明書を渡されます。
それによると、コロナ禍以前はビュッフェスタイルだったみたい。
今は、レジでうどんの種類や量やトッピングを伝えて席で待つスタイルになってます。
うどんの量も
普通→300g
小盛り→200g −50円
1.5倍→450g 追加料金無し
2.0倍→600g ＋100円
とグラム表示してくれているので分かりやすいです。
私はこちらを注文^ - ^
◆ぶっかけうどん450g＋天ぷら
税込価格 550円＋200円
麺は全粒粉なので薄いグレーのような色。
大阪の三くさんを思い出させる麺です。
数本持ち上げてズズズッ。
もっちりした食感が印象的。
ただ、モチッではなく少しヌチャッとした食感で今まで食べたうどんの食感とはまた違う感じ。
私は最後までこの食感に馴染めなかった。
出汁はイリコが全面に出ています。
エグさもなく繊細で美味しいのですが、私は昆布の円やかさが好きなのでその要素も入っていれば
良かったんだけどな。
天ぷらはレジの後ろに沢山の小皿が並んでいて、店員さんがランダムに選んで持って来てくれるのですが、
天ぷらの内容は皿によって全然違うみたい。
私のは、オクラ、さつま芋、インゲン、玉ねぎ、人参などなど。
香川スタイルの揚げ置きなので常温なので普通に美味しかったです。
出汁より塩で食べる方が美味しかった。
450gは難なく完食できました。
難なく食べれたので450gは茹で上がりの重さかな。
個性のあるお店で個性のあるうどんが頂けました。
ご馳走さまでした！