明石の穴場 “旬の料理”を味わえる 『出汁』にこだわる店 【扇翠】
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刺身の盛合せ☆
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季節の野菜の炊き合せ☆
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おから☆（通常メニューではありません）
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だし巻き☆
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だし巻き☆
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塩麹の鶏の唐揚げ☆（通常メニューではありません）
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たこの酢味噌和え☆
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はも☆
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たこ☆
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たこ☆梅肉で♪
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はまち？☆
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伝助（穴子）☆
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キンキンに冷えたビール☆
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２０１２/５
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２０１２/５
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季節料理 扇翠
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定休日火曜日
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季節料理 扇翠（せんすい）
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お昼のお料理 海老天丼８００円～
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夜のおすすめ
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【季節料理 扇翠】
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焼酎各種
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芋焼酎・玉露
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芋焼酎・玉露
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美味しい！！明石の蛸
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明石の蛸の冷しゃぶ
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お薦めメニュー（10月1日）
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お薦めメニュー（10月1日）
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お昼のお料理
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本格芋焼酎・無何有（むかう）
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本格芋焼酎・無何有（むかう）
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本格芋焼酎・無何有（むかう）
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薩摩名産・村尾
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薩摩名産・村尾
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薩摩焼酎・村尾
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こだわりの梅酒
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南薩摩芋焼酎・幻の露
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さんまの柔らか煮
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蟹の土佐酢（酢のもの）
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蟹の土佐酢とビール
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純米ひやおろし・八兵衛
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絶品・特製（だし漬け）海鮮丼！
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最高コンビ！☆☆☆！！
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絶妙な味の【汁物】！
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カニクリームコロッケとサラダ
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明石蛸のやわらか煮とだし巻き玉子
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川津えび・蛸のやわらか煮・さんまのやわらか煮
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お造り盛合せ
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鰯の揚物（本日のおすすめ一品）
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名物・野菜の炊き合せ（カボチャ・大根・にんじん・茄子・水菜）
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天ぷら
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デザート（お昼のランチ『瀬戸』の一品）
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こだわりの日本酒
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お品書き（２０１１・１０・２３）
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本日のおすすめ（２０１１・１０・２３）
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こだわりの日本酒
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【明石蛸の湯引・梅肉付き】
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【明石蛸の湯引・梅肉付き】
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【明石蛸の湯引・梅肉付き】
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【祝！開店３周年】
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【２０１１/１１ お品書き】
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【２０１１/１１本日のお薦め】
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kisetsu Ryouri Sensui（Kisetsu Ryouri Sensui）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、螃蟹 |
| 预约・查询 |
078-911-8344 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県明石市鍛治屋町4-16 |
| 交通方式 |
距離山阳明石 325 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
| 服务费收费 |
サービス料なし・チャージなし |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター6席、テーブル席12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2008.11.8 |
| 备注 |
コース料理は、臨機応変に価格・メニューの相談ができる。（要予約） |
【２０１２/５】
だしが生きた和食の逸品を、気軽な雰囲気で味わえます♪
煮物や椀物に特に生かされており、すっきり上品な仕上がりになっています。
ついつい芋焼酎のロックが進んでしまうこと請け合いの旨さだ。
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【２０１１/１1】
【明石市鍛冶屋町４丁目１６番】
【ＪＲ明石駅より徒歩６分】（約３００ｍ）。平成２１年１１月８日オープンのお店☆
旬の“鮮魚・かに・たこ・はも・野菜”などを得意とする【和食のスペシャリスト】のお店☆です。
季節料理で、
夏場は『ハモ料理』『タコ料理』・冬場は『カニ料理』等おいしい食材を吟味し、『こだわりのダシ』で勝負している。
趣味も魚釣りという、根っからの魚好き。キャリア約３５年の５０代の職人です。
店内はカウンター６席・奥にテーブル席１２席あり、こじんまりとしたお店。（貸切も可能だそうです）
おすすめは、
ランチで“人気商品”の『海鮮丼セット』１５００円と『瀬戸』１６００円（共に写真有）。
内容は、“海鮮丼・赤だし・出汁巻き・カニクリームコロッケ・季節の野菜の煮炊きもの・タコの甘辛煮”。
『海鮮丼』は、
きざみ海苔を敷き詰めたご飯の上に、タレ漬けされた旬の刺身７種類（マグロ・タイ・甘エビ・ハマチなど）と
大葉・紅しょうが・わさびの薬味。他では味わえない“特製の漬け海鮮丼”。特に前もんの白身の魚が美味しい。
『赤だし』は、日本料理を極めた絶妙な職人の逸品。この店のレベルの高さがわかる。
『タコ料理』は、タコの鮮度を保ち、柔らかく、吸盤はコリッとした食感を味わえ、
タコの茹で方・調理方法が違うようで、他店と比較すると違いがよくわかります。
『瀬戸』は、“小鉢・お造り・野菜の炊き合せ・天ぷら・本日のおすすめ一品・ご飯・香物・汁物・デザート”。
和食の職人が作る『野菜の炊き合せ』。絶妙な旨みと風味で、このお店の名物の一品。是非一度味わってほしい！
ボリューム・味・ＣＰ共にすばらしいもの。明石でトップレベルのお店間違いなし！！
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■明石・和食おススメ店■
【１】菊水鮓（寿司） 【２】丹甫（寿司） 【３】小結寿し（寿司） 【４】貞楽（寿司）
【５】すし出島（寿司） 【６】一とく（日本料理） 【７】魚作（日本料理） 【８】よもぎ（日本料理）