RAMEN TOMO
(RAMEN TOMO)
餐厅信息
细节
| 店名 |
RAMEN TOMO（RAMEN TOMO）
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県明石市大明石町1-11-1 パークサイド明石 |
| 交通方式 |
各線明石駅から徒歩約8分 距離山阳明石 428 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター5席、テーブル1卓（5席）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2023.1.18 |
駅から少し離れていますが美味しいと評判のTOMOさんに平日のお昼に伺いました。近隣の会社員と思われるソロ客やペア客で満席でしたので10分ほど待機。店内カウンターでは男女どちらも食事されており、性別に関係なく1人でも入りやすいと思います。
券売機を見ると最上段にある大きな4つのボタンにはラーメンが醤油と塩という2種類、それぞれに普通と特製というトッピングのラインナップ。
特製塩ラーメン 1,150円
塩ラーメンって某インスタントを人生で数回食べたことあるだけでラーメン屋さんで食べることなんてないので塩にしてみました。ほとんどの方は醤油みたいでしたけど。
特製にしたので具が多いとは思っていましたが配膳されて初めて知りました。ワンタン2種、チャーシュー2種4枚、玉子というトッピングであり、ワンタン2個は同じものではなくそれぞれ別種のワンタンになっています。チャーシューも丁寧に低温調理されたパサついていないものが使われており、これもまた2種4枚という贅沢で手の込んだ内容。
ラーメン屋の低温調理というとピンク色の怪しいチャーシューが多い中で、こちらはしっかり火入れされていながらも保水量が多く繊維の収縮は最小限という素晴らしいもの。
味変用だと思いますが別皿で海苔を出してくれました。ありがたいのですが、、、これはおすすめしません。
最初に入れてしまうと海苔の香りと味になりスープの香りは全て飛んでしまいます。味変という意味で途中で入れても入れた瞬間に塩ラーメンとしては終わり、海苔の味しかしない。
と事前に某氏に聞いていたので私は食べ終わる頃の最後に少しだけ入れてみました。なるほどこりゃ海苔の味しかしなくなる。小さなお皿で提供されますが増えるワカメのように海苔が広がります。提供量を1/5にしないと知らずに入れてしまう人が出るので入れたい方は最後の方にほんの少しだけにしておきましょう。
次は醤油を食べてみたいですね。
後ろに人が並ぶので、券売機の他のボタンに何があるのか確認することが出来なかったのが残念。
ごちそうさまでした。