官方消息
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Takedano Anagomeshi Maneki Honten
(たけだの穴子めし まねき本店)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Takedano Anagomeshi Maneki Honten
|
|---|---|
| 类型 | 星鳗 |
| 预约・查询 |
079-223-8652 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県姫路市駅前町363-1 フェスタビル 南館 1F |
| 交通方式 |
各線姫路駅 徒歩すぐ 距離姬路 131 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.8.7 |
この日は青春１８きっぷで、和歌山、加古川経由で姫路へ
まねきのえきそばグランフェスタ店で「えきそば」をいただいた後は
直ぐ近くの姫路市駅前町の「たけだの穴子めしまねき本店」さんへ
写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-5786.html
お持ち帰り専用の穴子めし専門店です。
出来立て穴子めしの提供にこだわり、１時間当たり４０食限定なんだそうですが
それは土日祝日などの繁忙時だけの事であって
平日の午後三時前はすでに製造は終了で作り置きのみ提供されｔます。
厳選された肉厚な活〆真穴子を丁寧に白焼きしたものを炙り
秘伝の煮だれでさっと炊く独自製法で作る逸品
ゆっくりと時間をかけて穴子の出汁を煮詰めたタレをまとわせ
それをサッと炙り表面をカリっとさせることで生まれる食感。
穴子との相性を考え選び抜いた米は兵庫県産「きぬむすめ」
特注の羽釜で丁寧にふっくら炊き上げ
仕上げには西脇産の胡麻「金播磨」をひとふり、香ばしさと食感をプラス。
明治２１年の創業以来の穴子寿司を継承しているまねき本店が
とことんまでこだわった姫路の新名物「たけだの穴子めし」
とのことです。
メニュー紹介（メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）
穴子めしメニューは大小二種類のみ、後はお茶と追加紙袋だけ！
ということで、購入後は姫路駅から新快速電車でＧＯ！で大阪の自宅へ帰宅。
お持ち帰りしていただいたのは「穴子めし」（小）１，４０４円
和歌山県産ブドウ山椒を石臼挽きにした山椒粉「紀州香山椒」が添えられています。
添えられた三種の香の物は奈良漬、しば漬け、生姜。
プリっとした肉厚の穴子はタレの塩梅も良く、冷めていてもめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪
色鮮やかな萌黄色のぶどう山椒「紀州香山椒」をかけていただくと
穴子の旨味にしっかりとした痺れと辛みと香りが加わり実に旨し！
「たけだの穴子めしまねき本店」
兵庫県姫路市駅前町363-1フェスタビル南館1F
ＴＥＬ 079-223-8652
営業時間 9:00～20:00
定休日 不定休（フェスタ南館に準ずる）
完全禁煙
駐車場 無
電車でＧＯ！ ＪＲ山陽本線「姫路駅」徒歩2分