餐厅信息
细节
| 店名 |
Gurando Nikko Awaji
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|---|---|
| 类型 | 酒店 |
| 预约・查询 |
0799-74-1111 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県淡路市夢舞台2 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.10.1 |
大人の事情にてこちらで2泊ほど拘束され初日の宴席でいただいたのは以下のとおり。
淡路島産桜鱒スモークマリネ、淡路島3年（養殖しているとは知らなんだ）とらふぐ鉄皮煮凍り。
椀ものは、油目の葛たたきと蓬団子がメインの潮仕立て。
造りは、淡路島近海産3種盛り(蛸、烏賊、鰆）を山葵醤油、ちり酢で。
焼き物が、淡路牛フィレ。低温調理でしっとりさを失わずフィレの旨味を堪能。噛んでいると消えてしまう。
淡路産玉葱味噌、藻塩もよく合う。
淡路産3年もの虎ふぐ唐揚げ。もう定番の唐揚げ、淡白ながら飽きない味。
足赤海老カダイフ巻。ゴリッパな海老は食べ応えあり8分止まりの火入れで甘さも楽しめた。
小鍋はえびす鯛しゃぶしゃぶ。春キャベツに淡路産玉ねぎ、同じく淡路産若布と兵庫産大豆の豆腐。
ご飯は小蛸ご飯の釜炊き。ようはタコ飯です。
淡路産古代米を使用とのこと。自分の舌では古代米の区別はつかないが、硬めの炊き上げは好感。
ほかに赤出汁、香の物、水菓子。
満腹です。