评论列表 : Tokose Soba

京丹後から豊岡をドライブ旅行

地元の方達もたくさんおられ、地元の方達からも
愛されてるお店な雰囲気♡

わたしたちみたいに、
観光旅行で来た感じのお客様は少なかったかも？
です。

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蕎麦に対して結構うるさいと自認してましたが、歳をとってくると
これも良いんじゃない？あれも良いんじゃない？と寛容さが出てきました。
え？優柔不断さが拡大しただけ？そうかもしれません。
でもこちら...

豊岡市郊外にあるそば街道に来ました。
この辺でそばと言えば出石そばが有名ですが、豊岡市竹野町椒地区にはそば街道と呼ばれる蕎麦の店が集まっています。
今日はその中の床瀬そばに来ました。
古民家の大...

小川のせせらぎや
鶏の囀りが聞こえる
囲炉裏のあるお座敷で
お蕎麦や素材を生かした
素朴なお料理がいただけます。

並そば　825円
十割そばでつなぎは山芋
出石のどのお店よりおいしい...

とても素敵なお蕎麦さんでした。
古民家再生なのでしょうか？とても落ち着いた雰囲気です。囲炉裏の上の神棚も昔ながらの有難い雰囲気が醸し出されています。私が行ったのは夏の終わりですが、まだ暑い下界と違い...

街中から少し離れたところにある、風情溢れる蕎麦屋さん。
大広間には囲炉裏が2基+αあり、大きな大広間でみんな仲良く食べるスタイルです。

床瀬そば大盛りと松葉肉を注文。

まずは松葉肉。
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１０数年ぶりに床瀬蕎麦にきてみた。ここはいつも並んでるので、少し先のふる里か谷間で食べるのだが、コロナ下、空いてそうなので久々に入店、日曜の２時は先客2組だけ、ちょっと寂しい。ヤマメは美味い、松葉はと...

鳥取を北陸方面に車で走っていて，福井に入ったら蕎麦でも手繰ろうかなと考えていたが，調べてみるとお目当ての店は定休日だった．

そういえばこの先にまだ行ったことのない，床瀬という蕎麦屋の点在するとこ...

蕎麦は広島、島根、鳥取、滋賀、福井、山口、岡山、兵庫の気になるお店は色々とお伺いしましたが、今現在ハマッテいるのが陸の孤島とでも言うべきか神鍋の奥の奥ではあるが、香りコシが良く、蕎麦ツユが旨い。
値...

「美味しいお蕎麦屋さんがある」と教えて頂いたのでこちらのお店に訪れました。
特に自分では前情報を調べていなかったので、ここまでの人気店とは思っておらず…。
休日の12時ごろに到着したのですが、駐車...

兵庫県北部にあるお蕎麦やさん。
秋の休日、城崎温泉に向かう途中11:30頃に訪問、待ちは無かった。
駐車場はお店のすぐ隣、数台しかないように見えた。

お店は古民家風で玄関で靴を脱いて入る。
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以前から行きたかったお蕎麦屋さん！

まず山中にあり、すぐ隣に小川が流れており、雰囲気は最高！

そばは手打ち感があり、美味しかったですが、やまめの塩焼きが雰囲気にも合い、良かったです！

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やまめ塩焼き 660円 ☆
表面はパリッとしているが、中身は正に
ふわふわで柔らかい白身。
最近食べた魚料理の中では、トップクラス！
美味い！美味いとうなりながら、食べました
素晴らしい
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地元近辺で美味しいお蕎麦が楽しめるとのことで訪問。

自然の中にあるお店です。
庭から見える景色は緑95パーセントといった感じで、
本当に落ちつきます。
夏場でも和室には涼しい風が入っており...

浜坂の蟹を食べた後に寄りました。ここも日本海の帰りに良く寄ります。このあたりなら出石な有名ですが私はこじんまりとしたロケーションの床瀬が好きです。蕎麦は勿論ですが焼きも美味しい、特に松葉は是非食べて下...

昔はそば自慢はお里が知れると言ったとか。
そば自慢はお国自慢にならないという意味。
蕎麦は寒冷で痩せた土地でも育つからです。

さて，豊岡市に床瀬という集落があります。
ここの名物もまたそば...

翌日も豊岡の床瀬そばさんでお食事。
今回もお昼に向かいました。
人気店なので1時間ほど待ち、囲炉裏のようなテーブルに案内されました
山のお蕎麦ってなんでこんなに美味しいんだ、ってなります
サイ...

写真を撮ったのはもういつか覚えてないくらい。
兵庫県北部にある竹野浜が好きで夏になると
キャンプにたびたび行きます。
竹野浜から真っ直ぐ南に降って来て、神鍋高原に向かう道すがらにあるのがここ床瀬...

前に来た時は、おまかせコースでしたが
一族郎党連れて来ると大概な出費になるので
単品注文にしました
そば、やまめの塩焼き、松葉肉のみ
そばは勿論大盛りで
柚子の香りのそばつゆが好きです
生...

竹野の山奥にある蕎麦屋さん
川のせせらぎを楽しみながら美味しいお蕎麦がいただけます