餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba shou（Soba shou）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理 |
|
0796-52-5479 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県豊岡市出石町鉄砲27-13 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
ご無沙汰です！
山々が色付き始めました。
当地方は山間部であるため、晴天になる日の朝は、
気温が10℃を下回る日が始まります。
そんな時、頭をよぎるは温蕎麦です。
休日に、孫と戯れすぎたせいか、本日は少し体が疲れ気味です。
優しい食べ物がいただきたい。
そんな気持ちで、温蕎麦を求めて出石にやってまいりました。
そして訪店したのは、こちらのお店。
表には新そばのノボリもぶら下がり、いよいよ新蕎麦の季節が到来ですね。
駐車場もバッチリ完備されたお店ですが、もとの道路が狭いせいもあってか
込み合っていると大きい車では少々停めるのに(切り返し)難儀いたします。
さてと、訪店いたし内観を拝見します。
綺麗なお店ですね。
お若いご夫婦のご店主のようですね。
温蕎麦のメニューは、にしんそば・やまかけですか。
ニシンはあまり得意ではないので、やまかけそばをいただきます。
待っている間に、色々と頭に浮かびます。
新蕎麦ならば、皿そばの方が良かったかな？とか
いやいや今日は寒い、温蕎麦の熱々のお汁を飲んだ時の
「うんまっ！このカツオの風味」とか
蕎麦はクタクタになっていないかな？とか
しばしで、提供をいただきます。
「器が熱いのでお気をつけてください」
「ありがとう」
どうでしょうか？お汁タップリのサービスタイプのお蕎麦です。
これは、お出汁に自信ありと見ました。
お蕎麦も美味しそうです。
では！ご自慢のお出汁の効いたお汁をいただきます。
「ん？ まじかよ。柚子入りですか・・・」(絶句)
これよりは、あくまでも私の一思いです。
私は決して柚子嫌いではありません。
しかしながら、柚子の一片を慌てて探しました。
ありました。１センチ四方の一片が。
でももう遅しでした。
運ばれてきたとき、香りがしなかったのは
掛けられたトロロが香りを封印したのでしょう。
いや、後で見るとトロロ部ではなく配置されている。
匂わなく味に染み出る？ まじかよ。
イメージにこだわりすぎて気づかなかったのだろうか？
柚子は、やはり後付けの薬味として提供されたらいかがでしょうか？
イメージしていた、お汁のカツオ・昆布のお出汁のイメージは
全く打ち消され、新蕎麦の味、風味さえも
一片の柚子が一杯の蕎麦全てを支配する。
これはもう、柚子蕎麦ですね。
夏のスダチ蕎麦とは、また全然意味合いが違う。
柚子抜蕎麦もしくは、チョイス制の方が良かったな。
これがこちらの売りなら、お品書きに柚子入りと明記して欲しいな。
期待していた物が違ったので、特記させていただきました。