絶品そばと、絶品おじさん
豊岡の山奥に有る「床瀬」
周囲に大きくて立派なお店、取材もいっぱい着てるお店もありますが、
私はなんと言っても「ふる里」さんがずばぬけてNo1です。
あのね、〆に出てくるそばが抜群なんです。
マスターが研究に研究を重ねた8割～9割そばが、季節や天候に合わせて、いちばん美味しい配合で出してくれます。
この職人技、脱帽です。
もちろん 「松葉」「岩魚」「山菜」これが美味しいのは当たり前です、他の店なら、この3種の神器を褒めまくりますが、
何せそばが美味しいので、普通なら褒めちぎられるメインの食材が「おいしい」で終わりにされてしまうほどです。
あとは、おじさんが気持ちよく乗ってくると、
山菜のてんぷら、モクズガニ、鹿肉、イノシシ肉、などが隠しメニューで出てくることもありますが、
これはオーナーの気分次第なので、期待してはいけません（笑）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Furusato
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、荞麦面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0796-48-0435 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話でお願いします。 |
| 地址 |
兵庫県豊岡市竹野町椒864 |
| 交通方式 |
車のみ |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 無料です。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,可带宠物 |
| 备注 |
季節により、旬のメニューがございます。お電話でご確認ください。 |
| 餐厅公关 |
お電話でご予約をお願いします。
混み合うことがございますので、お電話でご予約をお願いします。 0796-48-0435までお電話をお待ちしております。 |
◎ふるさとに帰ってきた気分
◎細かいレビューは過去記事をご覧下さい
◎おやっさんの人柄も最高
◎2024年4月連休昼時、満席要予約。
久しぶりにお伺いしました。
いつもながら大満足！
（セットのお蕎麦は写真撮り忘れ）
４人で
ヤマメセット3400円に
手作りこんにゃく、
日本酒を頂いて、
15000円弱。
相変わらず、コスパ、味ともに大満足でした。
また来ます（明日も来たい(笑)）
2023年基準評価点