官方消息
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店名 |
Sobadokoro Katsura
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类型 | 荞麦面、日本料理、天然食品 |
预约・查询 | |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
兵庫県豊岡市出石町宵田104 |
交通方式 |
如果乘坐JR从山阴本线丰冈站乘坐金但巴士前往出石方向从出石营业所步行10分钟如果乘坐汽车从北近畿丰冈自动车道八鹿高速入口前往出石方向30分钟市营铁炮町停车场旁边 (重要) 汽车的导航设置不是TEL号码,请搜索地址,搜索出石町宵田 (YOIDA) 104。 |
营业时间 |
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预算 |
¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB) 无使用电子钱 |
座位数 |
50 Seats ( 6人桌1桌,日式房间6人用×5) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳6人 看得见庭院的单间1间 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 附近有4辆普通车的投币停车场 |
空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童
因为是甜的高汤,所以很多孩子也能吃。 |
网站 | |
电话号码 |
0796-20-6021 |
餐厅公关 |
即使是荞麦通也能吃到劲道的荞麦面配上甜味浓郁的汤汁吃但马鸭也能吃到鸡蛋拌饭
充分使用了最高级的海带、鲣鱼制作而成的汤汁和放置了两个月时间的汤汁相结合,在味道丰富且甘甜醇厚的荞麦面汤汁中,将手揉、手擀、手切的荞麦面用刚煮好的煮熟的汤汁来品尝,是绝品!!精通荞麦面的人也赞不绝口!!本店也克服了很多不喜欢荞麦面的客人。请务必品尝一下本店的手擀盘子荞麦面。另外,我们还会向来店的顾客赠送下次使用时无有效期限的10%打折卡。 |
大学生のころよくこの辺りにスキーに来て、出石に立ち寄ってお蕎麦を食べたっけ。
あれから何年経ったんだろう、ずっと食べたいと思っていた出石そば。
他の場所で「出石そば」と銘打ったものは何度か食べましたが、出石で出石そばを食べたいとずっと思っていました。
小さな端正な城下町、出石。
その雰囲気も込みで、この蕎麦の味わいが成立するって思います。
出石にはたくさんの皿蕎麦のお店があるけれど、Yちゃんの知り合いはここでしか食べないのだそう。
まだ開店前だったので、車を鉄砲町の駐車場(400円)に停めて、辰鼓楼や出石城のあたりをぶらっと散歩。
お城登るの初めて。改めてこじんまりと美しい城下町だなぁと実感。
そして、こちらには開店早々(10時30分)にうかがいました。
お願いしたのは、もちろん出石そば(1人前5皿900円)。
甘いんです!お蕎麦が。ほんのりと。
去年他のお店で、ちょっとパサついてるなぁと感じたのですが、こちらのお蕎麦はツヤツヤ輝いて、香りと甘味が立っています。
開店早々で、引き立て打ち立て湯がき立ての三立ての極みだからっていうのもあるだろうけど、本当に美味しい。
あまい=うまい
甘いって感じるのは、めちゃくちゃ美味いってことですよね。
まずは塩でいただき、つゆにつけていただき、薬味を加えていただき、玉子ととろろを溶いていただき。
どの食べ方でも、ほんのり甘い。
つゆは少し甘めでしっかり鰹節の香りと旨味がきいて、またたまらないのです。
細めの麺に、甘めのつゆ。
これ、麺類全般そうなんですけど、私のどストライクです。
繊細な優しい皿蕎麦です。
玉子は黄身がなかなか破れないくらい、ぷりぷりの新鮮さ。
Yちゃんは思わず玉子かけごはん(400円)を追加オーダー。
こちらの玉子は、玉子かけごはんで有名な、但熊の玉子だそうです。
私は皿蕎麦を3枚追加!(1枚150円)
蕎麦湯はサラッとして、淡く。
つゆの旨味の残り香を愉しみながら。
店主さんもとても気さくな方で、ちょこちょことお話しをさせていただき、それがまたとても楽しい時間でした。
蕎麦屋さんが集まっている辰鼓楼あたりより、少しだけ(歩いて数分)離れていますが、お店の前に4台ほど専用の駐車場もあり、落ち着いた風情です。
Yちゃんの知り合いがここでしか食べないっていうのも納得です。
ごちそうさまでした✨