餐厅信息
细节
| 店名 |
Uosei
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、鮟鱇鱼 |
| 预约・查询 |
029-221-0150 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県水戸市南町2-4-38 |
| 交通方式 |
距離水户 825 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
65 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
2/6曇
水戸出張。
しかしこんなに水戸か寒いとは思わなかった。
せっかくだから昼食で鮟鱇を目指す。
有名店の一店かな？というお店に入る。
ランチメニューは一杯。
しかしその中にはあんこう絡みは無い。
そしてあんこうどころか魚介でもないランチも沢山有る。
その中ではなく表に書いてあったメニュー。
☆注文
あんこうランチセット
日本酒 冷や
あんこうセットは、
供酢
肝汁
お新香
煮物
ご飯
お新香は白菜と、葉の刻んだのと。
供酢は、あんこうの七つ道具入り。
身、胃袋、肝、えら、卵巣、皮、ひれ、かな？
でも何がそれなのか分からないのが有る。
身が、他に目が行きがちの中、意外とおいしい。
風味が有る。
皮はとろろん。
一瞬ふぐ皮に似た？風味もあり、旨い。
肝は、そのまま食べてみる風味薄く感じる。
タレ付けた方があん肝らしさが引き立つ。
でもこの肝は風味淡めかも？
胃袋は歯応え有る。
えらはコリコリ。
ちょっと他の部分には無い風味が有る。
卵巣は、ぺらぺらっとしてるこれがそうか？
勝手に卵でぷっくらしてるのを想像してたけど、産卵時期じゃないとそうじゃないのか？卵を取ってしまった状態なのか？
風味が良い。
むちっとするゼラチンのようなの、これが何だかよくわからなかったけど。
ひれか？そしたらこれが。
いわゆるヒレってイメージじゃないなあ。
それで肝汁は、勝手にどぶ汁って読んでた。
思い込んでた。
食べたら、あんこうの身とかは入ってない。
あん肝スープのけんちん汁って感じ。
具もそして風味も、こぼうでかなりそっち寄りになってる。
スープもだから、純粋にあん肝味じゃない。
むしろあん肝感じ辛いかも。
具に見た目舞茸か？ってきのこ入ってて、でも食感全然違う。
あんなザラザラしてなくて滑らか。
これは具の中では良い。
他の部分具はあまり食べなかった。
スープに専念。
ご飯浸したりして。
煮物は、さつま揚げと竹輪とこんにゃくと一切れずつ。
あんこう物ではないので、こんにゃくだけ食べて味見しただけ。