在皇族御用酒店品尝炖煮鱼翅
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冷菜盛り合わせ
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冷菜盛り合わせ
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本日のスープ
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角切りチキンとナッツの醤油炒め
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ぷりぷり海老の健康オイル炒め
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フカヒレの姿煮込みブラウンソース
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蝦夷アワビの姿煮込みブラウンソース
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香港飲茶3品盛り
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ザージャン麺
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海老チャーハン
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干し貝柱入りお粥
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にぎやかデザート彩彩
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にぎやかデザート彩彩
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にぎやかデザート彩彩
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にぎやかデザート彩彩
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コーヒー
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紅茶
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アイス烏龍茶
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ランチメニュー
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外観
陳建民氏直弟子が総料理長を務める赤坂四川飯店の正式な暖簾分け店
＜お店について＞
1983年開業の水戸プラザホテル内にホテル開業と同時にオープンした中華料理店。
総料理長を務める山本邦彦氏は、1977年4月赤坂四川飯店に入社、日本における四川料理の父といわれた陳建民氏に師事。
陳建民氏から直接教えを受けており、こちらのお店はホテル開業時に陳建民氏から許可を得ての、赤坂四川飯店の正式な暖簾分け店。
・駐車場
750台（水戸プラザホテル無料駐車場利用可）
・席構成
テーブル席…4名がけ10卓程
個室…2部屋
＜料理＞
■レディースコース…税込2500円
・チャイニーズオードブル彩彩
・スイートコーンスープ
・細切りポークのオイスターソース炒め
・ぷりぷり海老のフリットマヨネ―ズ炒め
・お食事1品チョイス（五目チャーハン・干し貝柱入りお粥・汁なし坦々麺）
・本日のおまかせデザート盛り合わせ
・今月の中国茶
月曜～土曜までのランチタイム限定、女性限定、2名以上で注文可能なコース料理。
内容は月毎にかわり、利用した月は上記の内容でした。
「チャイニーズオードブル彩彩」は、冷菜5点盛り。
キンキンに冷えていて、そしてどれも美味しい。
「スイートコーンスープ」はコーンの粒が残っていて甘さ控えめ熱々。
「細切りポークのオイスターソース炒め」は細切りにした豚肉とニンニクの芽、ぶなしめじの炒めもの。
片栗粉をまぶしてあるのか、やわらかくてオイスターソース絡んでいて美味しい。
「ぷりぷり海老のフリットマヨネ―ズ炒め」は揚げたてで尻尾の方は皮がカリカリ、身はぷりっぷりで甘いマヨネーズソースがとても美味しい。
食事メニューは「汁なし坦々麺」を選択。
（担々麺が正しいと思われますが、メニュー表には坦々麺とありましたのでメニュー名称はそのまま記載）
四川料理の正統派汁なし担々麺がでてくる思いきや、かなりアレンジされた創作系汁なし担々麺。
水菜や赤玉葱、ニンジンがのっていて鮮やかな冷やし汁なし担々麺。
麺は加水率高めの中細麺で、麺量は体感的に100gくらいかなと。
女性限定コース料理の〆の麺類としてはちょうど良い量。
野菜に隠れて見えませんが、肉味噌もたっぷりのっていて、花椒も効いており美味しい。
「本日のおまかせデザート盛り合わせ」は杏仁豆腐とタピオカ入りマンゴープリン。
やさしい甘さでどちらも美味しい。
「今月の中国茶」はジャスミン茶がティーポットで提供。
おかわりできる量が入っていたのも嬉しい。
アトリウム側のガラスは全開となっており喚起もされていますし、おかげで開放感があり雰囲気的にもコロナ禍以前より個人的には良くなった気がします。
税込、サービス料込ですから、CP的にも悪くないと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuugoku Ryouri Shisen Hanten（Chuugoku Ryouri Shisen Hanten）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、四川料理、拉面 |
| 预约・查询 |
029-305-8800 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県水戸市千波町2078-1 水戸プラザホテル 1F |
| 交通方式 |
从水户站南口开车约15分钟 距離水户 4,153 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、QUICPay） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats （ 餐厅70个座位，4间包间6-30个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 我带您去酒店内的吸烟区。 |
| 停车场 |
可能的 750个车位水户广场酒店停车场使用 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,无障碍空间,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 备注 |
总厨师长山本邦彦–Yamamoto Kunihiko作为厨师的人生就是从师父陈建民的四川饭店开始的。在日本，我牢记老师“烹饪不能没有爱情和爱情”的教诲，汲取了各种各样的经验。作为总厨师长，为了向大家提供“美味”而不断钻研。我们期待您的光临。 |
| 餐厅公关 |
以正宗四川的技术和独特的方式为您提供精选的山海食材。
1983年与水户广场酒店同时开业，为成为名副其实的北关东地区最好的餐厅而不断努力。现任主厨是“山本国彦”，他是“陈建民大师”的直接传授，也是“陈建一”的师兄弟子。我们一直遵循陈建民先生“烹饪就是爱，没有爱的烹饪是不行的”的教诲，提供清淡温和、利用香气的菜肴。我们期待您的光临，不仅提供套餐和团体晚餐菜单，还提供流行的女士套餐和休闲饮茶。 |
[b:＜烹饪＞] [b:■名流午餐套餐...含税4800日元] [b:・凉菜拼盘・当日汤・炒菜（鸡肉丁和坚果用酱油炒或炒） -健康油炸肥美虾）・自选1项（红烧鱼翅或红烧虾夷鲍鱼）・3饮茶港式点心・自选1餐（虾仁炒饭或杂酱面或粥）干贝）·活泼的甜点西西·咖啡或茶]“凉菜什锦”包括中国海蜇，萤火虫鱿鱼，流口水的鸡肉，虾和芝麻豆腐。都很好吃，但我特别喜欢萤火虫鱿鱼和流口水鸡。我忘记了菜名，但是“今天的汤”是辛辣的醋牡蛎汤，配料有金华火腿等。作为一个喜欢酸辣汤的人，我觉得很好吃，但这可能取决于你的口味。炒菜方面，主页上列出的菜单提供了炒牛肉或炒虾的选择，但餐厅出现的菜单上没有牛肉的选项……我是一个有点震惊，但我没办法，因为我没有，所以我选择了“健康油炒肥美的虾”。椰子油炒的虾、银杏、蔬菜出乎意料的美味。不仅虾肉肥美，而且白果的分量也很豪华，再加上大量浓稠的酱汁，无论是蛋黄酱还是椰子油，都非常美味。我还吃了一点“酱油炒鸡肉丁”，整个腰果的脆度和油脂的甜味都很好。第一个选择是“红烧鱼翅”。鱼翅快要沉入倒入的棕色酱汁中了。从照片上很难看出，因为它有一半凹陷，你看不到它，但考虑到套餐价格，它是一个很大的鱼翅。肉质厚实肥美，质感也不错，麸酱也很好吃。我还点了一小份「虾夷鲍鱼红烧汁」，厚实脆脆，非常美味。 3道菜的港式饮茶名字我忘记了，菜名也忘记了，不过有3道菜：肉烧卖、虾饺子、金丝烧卖。多汁的肉烧卖、肥美的虾烧卖、酥脆的金丝烧卖都很美味。选择一餐时，选择“杂简面”。中国面条上有大量以甜酱油为基础的甜咸肉味噌酱。味道比我想象的更甜更丰富，很快我就饱了。 “虾炒饭”装在一个小碗里，由金黄色的炒饭、多汁的虾和青豆组成。我收到的“干贝粥”量很少，而且是用干贝汤熬成的稠粥。如果你将香脆的炒米果之类的东西与芝麻油味的紫苏混合在一起，你就会得到一顿非常令人满意的饭菜。 「活泼甜点赛赛」也是一道我忘了名字的菜，不过是杏仁豆腐、抹茶布丁、桃子馒头。我特别喜欢光滑、香甜的杏仁豆腐和松软、有嚼劲的桃子包。饭后，喝杯热咖啡放松一下。我以为可能有点欠缺，但事实并非如此，我对套餐非常满意。