餐厅信息
细节
| 店名 |
TENMASA（TENMASA）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、鮟鱇鱼 |
| 预约・查询 |
050-5868-8330 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県水戸市宮町2-1-1 細谷ビル 2F |
| 交通方式 |
距离水户站201米 距離水户 201 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
102 Seats （ 102席(桌子52席，掘式被炉30席，日式坐席20席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 电话号码 |
029-221-2531 |
| 备注 |
※请咨询单间。※自带饮料是收费的。 |
偕楽園から水戸駅前まで移動して、てんまさ2F店へ。納豆コースを食べた店と同じビルの2階です。
あんこうフルコース4,400円を注文。
注文してからほとんど待たずに次々に運ばれてきました。左奥から時計回りに、あんこう供酢・サラダ・あん肝です。あんこう供酢はコリコリした軟骨、くにゃっとした歯ごたえが面白い皮、白身と卵巣などのもりあわせ。サラダもただのサラダではなく、軟骨のスライスがトッピングされています。あん肝はねっとりと濃厚な舌触り。動物の肝とちがって味にはクセがありません。
早くもメインであるあんこう鍋が運ばれてきましたが、これは火が通るまでに時間がかかるためです。たっぷりの野菜の上に骨付きのあんこうの身がどっさり。
あん肝豆腐。食感はつるっとした普通の豆腐なのですが、風味があん肝という一品。
あんこう唐揚げ。加熱したあんこうの白身は、ホクホクでもありながら意外に弾力があります。衣に濃いめに味がついているのでタレなどはつけずにこのままで。
そうこうしているうちにようやく鍋のできあがり。野菜もあんこうの風味をいっぱいに吸って美味しいです。
最後はあんこう鍋の汁をつかっての雑炊。ご飯が濃厚な味のスープをよく吸って非常に美味くなっています。
水戸であんこうを食べるのは何年ぶりだろう！堪能しました。あんこうのシーズンは3月までですが、また来年も来たいなぁ…。