バターリッチなお菓子寄りのパンが充実のベーカリー : QUE C' EST BON

＜商品＞
■クロッカン…税込180円
・直径…約9.8cm
・厚さ…約2.2cm
・重さ…約90g
クロワッサン生地にクルミとグラニュー糖を混ぜ、カリカリに焼きあげたクロッカン。
「クロッカン」は、フランス語で「カリカリとした」という意味をもつ食べもののこと。
固定レシピが存在するわけではなく、「カリカリとした食感」であることが特徴の食べものなので、焼き菓子だったりパンだったり料理（パルミジャーノ・クロッカンテとか）だったり色々。
こちらの「クロッカン」はクロワッサン生地を使用したもの。
表面には半分だけ粉糖がかかっており、ひっくり返せば底面には全面グラニュー糖がキラキラと輝いています。
大量の砂糖を目視確認したところで、思考を止めていただきます。
美味しいものは脂肪と糖でできている…気にしていたら美味しいものは食べられません。
砕いたクルミがたっぷり入っており、コリコリカリカリたまにサクサクでとても香ばしい。
このレベルのクロッカンが180円…CP良すぎて洋菓子店で焼き菓子を買うのが馬鹿らしくなりそうです。


■シナモンアップルロール…税込180円
・直径…約10cm
・厚さ…約4.2cm
・重さ…約75g
シナモン風味のリンゴプレザーブ入りシナモンロール。
見た目は普通のデニッシュ生地ですがクラムは粗めの膜状でカヌレに近いむちっとした食感で、これがとても美味しい。
スライスしたリンゴのプレザーブを生地で巻き込んであり、このフルーティーな甘酸っぱさが生地とも良く合います。
もはやパンというよりお菓子な、幸せなシナモンロールです。


■ク・セ・ボン！の食パン…税込250円
・縦…約11.5cm
・横…約12cm
・高さ…約11.5cm
・重さ…約388g
茨城県産小麦、北海道産小麦、牛乳、バター、練乳、ヨーグルトを使用した食パン。
4枚切、5枚切、6枚切とあり、4枚切を購入。
購入してからすぐに焼かずにそのままいただくと、しっとりふんわりほどよくもっちりとした食感。
流行りの生食パンのように甘すぎることなく、ミルキーでとても美味しい。
翌日、軽くトーストしていただくと、表面がさっくりとしてバターの香りと香ばしい小麦の香り。
流行りの生食パンもあれはあれで、食パンとしてではなくもはや菓子パンとして嫌いではないですが、食パンとしていただくのであれば小麦の味が楽しめるこういう食パンが美味しいなと。
しかもバターを使用していてショートニングやマーガリンは不使用、さらには国産小麦。
そんな食パンが1斤250円…CPもかなり良いと思います。


■食パンの耳…無料
・重さ…約125g
パン購入者のみ、1組につき1袋いただけるサービス品。
「ク・セ・ボン！の食パン」の耳と思われる11cm×12cmのスライスした耳が1袋に5枚。
ありがたいサービスです。

＜お店について＞
2005年オープンのパン屋さん。
創業時は常磐大学のすぐそばにありましたが、東日本大震災により建物が使用できなくなり2011年6月14日に岩間街道沿いに移転。
そして2016年7月、伊藤工房施工による自宅兼店舗に移転。
屋号の“ク・セ・ボン”は“おいしい”という意味のフランス語。
元々病院の事務職をしていた店主田口篤史氏がパン職人の道に入ったのは、20代初め頃に都内のデパ地下にずらりと並ぶ色とりどりで華やかなケーキに出会ったのがきっかけとのこと。
そんな華やかなケーキに憧れ、「自分も何か“食”をつくり出す仕事がしたい」と思いパン屋に転職。
そのため、店内に並ぶパンは種類も多く華やかで、スイーツ系のパンも豊富。

・駐車場
店舗前に4台分
（斜向かいのセブン-イレブンへの駐車禁止）

・席構成
カウンター席…4席


＜商品＞
■メープルウォルナッツ…税込220円
・直径…約8.5cm
・高さ…約8.5cm
・重さ…約152g
メープル風味のシートを巻き込んだ生地にクルミをのせて焼き上げたパン。
大きなマフィンのようなキノコ型で、トップにクルミとグレーズがのっています。
メープルシートはマーブル状に入っているのですが、5割強ではないかと思われるくらい比率が高くメープル好きにはたまらない贅沢仕様。
しっとりもっちりとしていて生地の食感も良いですし、トップのカリコリとしたローストウォルナッツも香ばしくてとても美味しい。
大変満足度の高いパンでした。


■クロワッサン…税込160円
・長さ…約16cm
・幅…約7.8cm
・重さ…約39g
仕込みから焼成まで3日間かけるクロワッサン。
以前と変わらず、巻きが綺麗でずっと眺めていたくなる美しさ。
クラストはかたくパリパリでクラムはしっとり。
以前よりクラムの引きが弱く感じられましたが、バターの豊潤な香りは変わらず、美味しいクロワッサンでした。


■大納言…税込180円
・縦…約11.5cm
・横…約10.2cm
・高さ…約3.7cm
・重さ…約132g
自家製酵母を使用した大納言小豆入りの蹄鉄型パン。
自家製酵母を使用したパンはいくつかありましたが、蹄鉄型は少なくとも訪問時はこれ1つ。
大納言小豆がこれでもかっというくらいみっちりと入っており、どこを食べても大納言小豆に出会えます。
むっちりとした生地にホクホクとした優しい甘さの大納言小豆がゴロゴロと。
トップに振りかけられたゴマも香ばしい。
食べ終えてしまうのが惜しくなるようなパンでした。


■食パンの耳…無料
・重さ…約155g
パン購入者のみ、1組につき1袋いただけるサービス品。
もちろん、なくなり次第終了。
11cm角の食パンの耳が5枚分折りたたんだ状態で入っていました。
茨城県産小麦、牛乳、バター、練乳、ヨーグルトを使用した220円の「食パン」の耳と思われます。
当初ラスクにする予定でしたが、しっとりとしていてそのままいただいても美味しそうな耳でしたので、パンプディングにしていただきました。
無料でいただけるのはありがたいです。